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【好食材】台灣國姓魚全身是寶:虱目魚

虱目魚又叫海草魚、虱麻魚、安平魚,是生長於熱帶及亞熱帶水域的魚類,牠體型修長,有著流線的體型與分叉尾鰭,全身覆蓋著細小圓鱗,身體背部青綠色,體側下方和腹部銀白色。覆蓋著霧狀脂眼瞼的大眼睛,尤為虱目魚容易識別的外觀特徵。 舉世第一,台灣虱目魚完全養殖 台灣從400年前即有養殖虱目魚紀錄,「鳴螿幾日弔秋菰,出網鮮鱗腹正腴;頓頓飽餐麻虱目,台人不羨四腮鱸。」1763年,跨海來台任官的福建建寧縣人朱仕玠所創作的詩,便道盡當時已是養殖魚種的虱目魚與台灣人生活間的美味牽繫。...

【看人物】詹鳳春:樹木的世代交替,才是真正的永續

Profile詹鳳春 台灣第一位在日本取得樹木醫執照的女性,既是奔波在山林與城市間為樹木竭盡心力的良醫,也是在大學講堂傳講授樹木醫學的大學教授。在逐季逐歲的光陰流轉中,時間觀逐漸與壽命可達數十甚至千百年的樹木同步,進而悟得了順應自然的生命智慧。   與樹木的約定,初心始終不變...

【識冠德】冠德創新殿,以建築為生活寫詩

詩人說,這個世界不只有眼前的苟且,還有詩與遠方。然而,人人嚮往的夢想其實無須跋涉千里才能抵達,理想的生活空間與生活方式,本就在持續的創新與嘗試中方能積累成合宜的樣貌。位於新店行政生活園區核心建築的「冠德創新殿」,正是冠德建設以前瞻概念打造的捷運共生進化宅,未來生活的具體樣貌於此有了鮮活姿態。 樂活為鄰,在公園裡的家 腹地3,600坪的新店行政生活園區,堪稱是一座以行政辦公大樓、運動中心與進化住宅共構共生的微型都市,處處可見留有餘裕與呼吸空間的綠意,讓這塊園區在繁華喧囂與絕佳生活機能中保有怡然寧靜。...

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環保焦點

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虱目魚又叫海草魚、虱麻魚、安平魚,是生長於熱帶及亞熱帶水域的魚類,牠體型修長,有著流線的體型與分叉尾鰭,全身覆蓋著細小圓鱗,身體背部青綠色,體側下方和腹部銀白色。覆蓋著霧狀脂眼瞼的大眼睛,尤為虱目魚容易識別的外觀特徵。 舉世第一,台灣虱目魚完全養殖 台灣從400年前即有養殖虱目魚紀錄,「鳴螿幾日弔秋菰,出網鮮鱗腹正腴;頓頓飽餐麻虱目,台人不羨四腮鱸。」1763年,跨海來台任官的福建建寧縣人朱仕玠所創作的詩,便道盡當時已是養殖魚種的虱目魚與台灣人生活間的美味牽繫。...

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Profile詹鳳春 台灣第一位在日本取得樹木醫執照的女性,既是奔波在山林與城市間為樹木竭盡心力的良醫,也是在大學講堂傳講授樹木醫學的大學教授。在逐季逐歲的光陰流轉中,時間觀逐漸與壽命可達數十甚至千百年的樹木同步,進而悟得了順應自然的生命智慧。   與樹木的約定,初心始終不變...

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Profile詹鳳春 台灣第一位在日本取得樹木醫執照的女性,既是奔波在山林與城市間為樹木竭盡心力的良醫,也是在大學講堂傳講授樹木醫學的大學教授。在逐季逐歲的光陰流轉中,時間觀逐漸與壽命可達數十甚至千百年的樹木同步,進而悟得了順應自然的生命智慧。   與樹木的約定,初心始終不變...

【識冠德】冠德創新殿,以建築為生活寫詩

詩人說,這個世界不只有眼前的苟且,還有詩與遠方。然而,人人嚮往的夢想其實無須跋涉千里才能抵達,理想的生活空間與生活方式,本就在持續的創新與嘗試中方能積累成合宜的樣貌。位於新店行政生活園區核心建築的「冠德創新殿」,正是冠德建設以前瞻概念打造的捷運共生進化宅,未來生活的具體樣貌於此有了鮮活姿態。 樂活為鄰,在公園裡的家 腹地3,600坪的新店行政生活園區,堪稱是一座以行政辦公大樓、運動中心與進化住宅共構共生的微型都市,處處可見留有餘裕與呼吸空間的綠意,讓這塊園區在繁華喧囂與絕佳生活機能中保有怡然寧靜。...

【名人書房】Janet謝怡芬、George吳宇衛:一本書,改變兩個人的生命旅程

來自不同地域,說著不同口音的英語,一個好動一個好靜,卻能千里相遇、互相欣賞,步入婚姻的禮堂,這樣的愛情來自藝人謝怡芬(Janet)及演員吳宇衛(George)。 擁有高顏質、高學歷的銀色夫妻,閱讀是長年養成的共同興趣,曾受同一本書影響,走出了不一樣的人生。這回《名人書房》邀請兩位到書店談閱讀,實在適合不過。 性格南轅北轍,反差之大無阻相愛...


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【學建築】把自然裝進圖書館 溫柔擁抱地景

長久以來,圖書館總給人巨大冷硬的刻版印象,然而現代化建築的創新設計,使得圖書館的舊秩序正在消解,反倒是能展現文化精神與特色的「個性」設計益發增長。近期,由日本建築大師隈研吾攜手挪威建築團隊Mad Arkitekter和英國BuroHappold,拿下挪威希恩的易卜生圖書館(The Ibsen Library)競標就是一例。 素有現代戲劇之父稱號的易卜生,正是出生於挪威希恩市,為紀念這一代文學巨擘,希恩市政府設置圖書館作為城市的新文化中心,讓人得以親近其作品。 打破空間界線,在建築裡體現無界...

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【早知道】學存股,輕鬆存到退休金

全球當前拼命印鈔、撒錢,使得利率直直落,也因此,存股風潮再起,尤其不少熟齡族群都希望藉由存股,每月擁有穩定的息收來源,創造被動收入。 小額也能買得起股王股后  國內目前定存利率不到1%,而台股過去10年平均殖利率4.23%,居全球之冠,吸引外資簇擁。許多券商已經推出定期定額存股,每個月1000~3000元,就能輕鬆買零股,加上今(2020)年台灣證交所開放盤中零股交易,更是存股族的福音。...


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【看人物】梁旅珠:沒有所謂完美的旅程,只有隨遇而安的心境

Profile梁旅珠 享受各種移動樂趣、享受知性感性兼具的深度旅遊,曾主持台灣第一個自製旅遊節目《世界真奇妙》,透過旅遊滿足對於各地風土文化的求知慾,足跡遍布全球。著有《頂級鐵道之旅》、《究極の宿:日本名宿50選》、《梁旅珠教養書:教出錄取哈佛、史丹佛七大名校女兒的教養祕笈》 等書,作品散見於各大媒體。   不是傳統媒體那種量產踩點式的記述、也不是網紅文青類風花雪月式的抒發,從梁旅珠的遊記中幾乎可以看見她鉅細靡遺的嚴謹,看見唯有經過大量閱讀與長年旅行累積的見識與觀點。 旅人視角的放大或縮小,看見更多不同...

【好生活】裸收納5招,美感生活從此開始

收納是所有人居家生活中無可避免的課題,但什麼樣的收納才能更貼近自然?當下全球正慢慢發酵的生活態度,表現在裸妝、裸食、裸收納等各層面風起雲湧,說明人們想要的是更簡約的東西,也許是方法、形體或材質。回歸到「裸」的本質思考,我們透過此方式重新檢視家居收納的意義,更可以從中開展更自然而無束縛的生活方式。 Tips1. 學會減量取捨,收納才有可能做得好...

【好食材】蘿蔔,冬季到初春最著時

蘿蔔為十字花科,屬萊菔之根莖,台語稱蘿蔔為菜頭,因為「采頭」的諧音,用蘿蔔入菜的菜頭粿、菜頭湯等,向來是國人喜愛的食物。 冬吃蘿蔔,質地清脆又爽口 雖然一年四季都吃得到蘿蔔,但台灣蘿蔔的盛產期在11月至隔年2~3月,「著時」的蘿蔔肉質緊實、水分充足,味道甘美;非產季的蘿蔔的則易出現纖維多、空心及黑心的現象,所以現在正是把握時機,大啖平價、美味的本土蘿蔔好時節。...

【早知道】退休規劃三部曲,告別養老焦慮

高齡化、少子化趨勢,許多人開始有自存老本的意識,不過,對於熟齡族群來說,現在才開始規劃,來得及嗎?今日的準備,將決定你將來的生活,只要有開始,都不算晚。但該如何做,才能告別養老焦慮呢?做好這3件事情就對了。  理財首部曲:計算退休缺口 以上班族來說,退休後可以領取勞保及勞退兩筆退休金,例如王小姐現年50歲,計畫65歲退休,勞保及勞退總計34,174元(如表一),15年後退休,這些錢僅能滿足基本生活,想要過更好的晚美人生,顯然是不夠用的,若再考慮通貨膨脹及勞保恐將破產的問題,預見未來退休生活將更為嚴峻。...

KINDOM 363市集邀民眾輕鬆實踐綠色生活,讓美好的事物循環再生

迎來今年冬日的第一個節氣,台北天空散發爽朗元氣,而一場以再生循環、環保永續為主題的「美好再生市集」恰好選在此時舉辦,地點就在鄰近松山機場的KINDOM 363。 啟用於2020年9月的KINDOM 363,位於松山民權東公辦都更案的基地,在為期一年的日子裡開放為鄰里城市共享場域,預計在春夏秋冬各舉辦一次主題活動。首次登場的美好再生市集由冠德玉山教育基金會與boven雜誌圖書館共同策畫,以環保為理念的16間店家設攤,邀請大小朋友前來以行動實踐綠色生活。 減塑愛地球,回收資源再使用...

【學建築】當建築變成雕塑:挪威公園內的大型藝術紐帶

多數人認為,相較室內設計,建築應是該是「硬派」的空間結構。但建築師們可不見得同意。在他們的手上,建築既能是狂放不羈,也能是柔情似水,當形體設計越來越豐盈,甚至是可以將量體弱化到與環境共融。 在挪威Kistefos雕塑公園(Kistefos sculpture...