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【零廢棄】膠囊衣櫥計畫,你可以這樣開始

【零廢棄】膠囊衣櫥計畫,你可以這樣開始

今天要穿什麽?出門前總為穿搭困擾的你,試試挑戰「膠囊衣櫥(Capsule Wardrobe)」吧! 這是由1970年代倫敦古董藏家Susie Faux所提出的極簡穿搭,中心思想為:運用有限的衣物,發揮最大效益,引起迴響至當代,隨著斷捨離哲學盛行,以及疫情帶來的新生活思考,有著環保概念的膠囊衣櫥,再度引發潮流,不少歐美時尚圈名人各自提出類似理念的實用建議。著手打造你的膠囊衣櫥前,先來借鏡他們怎麼做。  37 件膠囊衣櫥,設定魔法數字 美國時尚部落客Carolina提倡「37...

【無調味】百菇燉雞湯 給你滿滿元氣

【無調味】百菇燉雞湯 給你滿滿元氣

西方醫學之父希波克拉底曾說過:「你的食物就是最好的醫藥。」由於現代人過度追求料理的味美提鮮,加上生活過於忙碌,因此出現了許多速成的人工調味料如高湯塊、風味粉等,但這些調料在料理過程時雖然能取得時效,卻因違反了人類天然的飲食習慣,往往會加重身體的負擔,所以自然導向無添加的素材及料理方式開始備受矚目。...

【看人物】陳惠雯、黎旭瀛:幸福,在生活的每個瞬間

【看人物】陳惠雯、黎旭瀛:幸福,在生活的每個瞬間

Profile 陳惠雯、黎旭瀛 大多數時間是奉行秀明自然農法的專職農人、5個孩子的雙親,其餘時間才切換成醫生與先生娘的角色,在大屯溪畔過著自給自足的生活,透過日日的實踐與自然對話,體悟人生。幸福是什麼?是這座農莊之名,也是他們的日常寫照。 在田裡貼著地、揮著汗,在自然之中感覺生活的樣貌,對黎旭瀛而言是幸福的。「你用頭腦認知季節的時候,會覺得夏天好熱、冬天好冷,但實際上,腳踏在田裡的時候不是這樣的,風和草都超漂亮、夕陽也好美,農莊裡的聲音和味道都太好了,這些在辦公室裡都沒辦法感受到。」他轉過頭對著陳惠雯一笑,「這是不是叫小確幸?」...

【遊台灣】走進森林步道 與山一起深呼吸

【遊台灣】走進森林步道 與山一起深呼吸

台灣是一個多山島嶼,森林步道則是親近山林的熱門途徑。找一條遠離塵囂的森林步道走走,盡收美不勝收的楓葉、柳杉的壯闊及原始森林的空靈等美景,感受森林所帶來的療癒能量,讓身心靈滿載而歸。 〈台中〉稍來步道冬季賞楓 位在台中的大雪山森林遊樂區,四季皆有不同風情,而最耀眼的季節就落在秋末冬初,轉紅的台灣紅榨槭,讓翠綠山頭增添華麗色彩。紅榨槭遍布森林遊樂區各處,若想親見漫天滿地紅葉,則要走進路程輕鬆的「稍來步道」。...


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【學建築】為城市撐起一把傘 最有溫度的設計

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木造建築在建築史中有著不可動搖的地位,當代建築大師中亦有不少是木頭的擁戴者。來自德國的建築師于爾根.邁耶.赫爾曼(Jürgen Mayer-Hermann),他於西班牙打造的「都市陽傘」(Metropol Parasol)木造建築宛如現代藝術,激發出木頭結構的無限可能,將木建築詮釋出不同以往的新定義。 探索建築技術與藝術的共存 曾多次獲得國際建築大獎肯定的建築師邁耶,曾就讀於斯圖加特大學、庫珀聯合學院和普林斯頓大學,他在1996年於柏林成立事務所,之後更與安德烈‧桑特(Andre Santer)、漢斯‧施奈德(Hans...

【永續餐廳】反剩食時代 挑戰食材零浪費

【永續餐廳】反剩食時代 挑戰食材零浪費

當今世界的食物浪費問題,地球母親所賜與的資源並非不足,但卻嚴重分配不均,有許多食材因不合規格就被丟棄,有許多料理更是直接去了廚餘桶。近年來,全球各地漸漸意識到糧食浪費問題的嚴重性,站在「第一線」的餐廳,開始投入「搶救」剩食的行列,轉個念、動個腦,剩食就能變盛食! 可避免的浪費,當日回收食材再製佳餚...

【遊台灣】復育海洋 她租下九孔池「種珊瑚」

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台灣東北角是一個神奇的場域,山海很近,豐富地貌擁有多樣自然生態,其中也有人為打造的獨特景觀,那就是海邊上一格一格的「九孔池」結構體。過去九孔池收益高,沿東北角可見許多池底石塊排列整齊仍有在養殖的九孔池,偶見荒廢池,不少人用來浮潛及游泳,但最讓人著迷的,是龍洞有一口九孔池,以半自然的方式,在池內進行「種珊瑚」活動。 珊瑚媽媽的海洋保育夢...


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【城市養蜂】蜜蜂在城市的家,我的桃花源

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工蜂嗡嗡嗡到底在忙些什麼?台灣常見的蜜源植物有哪些?如何在城市裡建造自己的蜂箱?養蜂是一條無止盡的學習之路,在台北木柵經營「蜂蜜花園」的王英章,在社大開班的養蜂課程人氣超高,許多同學在課程結束之後,會繼續留在他貓空的養蜂場繼續學習,歷經至少1年的四季循環,好理解蜂群管理在不同時節需要注意的細節。 學習,走過四季「蜂」收 小伊是王英章眾多的學生之一,著實上了1年的課,走過蜜蜂的春夏秋冬,確認較為溫和的台灣野蜂(東方蜂)會比義大利蜂(西洋蜂)適合她的住家,才放心帶了兩箱回家照顧。...

【跟植物一起住】療癒綠洲 我的寧靜遊樂園

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在台北這座繁快的城市裡有個地方,住著一位設計師,還有許許多多的植物。這位設計師是方序中,他說,自己總是在植物的綠意裡安靜、被療癒,也在植物們生意盎然的枝葉延伸中,反覆編排設計自己視界的Layout。 植物跟自身關係的思考歷程 面對植物「室友」的篩選,方序中很講緣分,經常是與相熟的花店阿姨閒聊時看到的,也經常是在花市裡不甚起眼的角落裡相中的,自己不會特別找特殊款,也不會專挑名貴的,經常是經過時的「一眼瞬間」。...

【學設計】後疫時代下的室內設計#01:玄關篇

【學設計】後疫時代下的室內設計#01:玄關篇

在COVID-19衝擊之下,全球公衛受到史無前例的挑戰,而人們原有的生活方式也遭到嚴重破壞,在短短兩年時間,全球居家生活型態從瓦解到重建,人們體悟到世界可能不會恢復到原來的樣子,於是積極地在各方面進行調整。 當為了減少外出與群聚的風險,公司、學校、餐廳紛紛關閉,或是採取降載的營運模式,許多應該分配在外部的機能,紛紛都回到了居家——於是,家成了辦公室、學校、餐廳、健身房、後花園……對此,Trendpreneurs趨勢諮詢公司創始人兼首席執行官Ellen...

【遊台灣】雪山主東 令人讚嘆的聖稜線

【遊台灣】雪山主東 令人讚嘆的聖稜線

期盼許久,9月10日起因疫情暫停營業的山屋重新開放,人數降載至1/3,讓悶了許久的登山客終於有機會再登3,000公尺的高山。在台灣五大山脈中,雪山山脈擁有柔軟又獨樹一格的景觀,屬於百岳分級中A級的主東線,由於路程不長又能盡覽高山之美,非常適合百岳新手。 挑戰台灣第二高峰的美 雪山山脈位在台灣西北方,北起新北市貢寮區的三貂角,南至南投縣名間鄉的濁水山,是台灣最偏北的山脈。雪山山脈上共有20座百岳,知名的像是雪山主峰、大劍山、品田山、桃山、大霸尖山、大雪山等,幾乎位在雪霸國家公園內,其中雪山主峰為台灣第二高峰。...

【愛蔬食】越式蔬菜春捲 高纖低卡路里

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隨著移民在台灣落地生根的越南料理,口味清爽、少油炸很受喜愛,其中越式春捲是不少人心中越南菜美味排行的NO.1。其實,做越式春捲不難,主體由煮軟的越南米粉撐起大局,搭配各種細絲食材,最迷人的地方在於半透明米皮能看到中間餡料,看起來繽紛可口、惹人食欲! 材料: 越南春捲米皮    5張 越南米粉(俗稱鮮檬)  10公克 白蘿蔔    20公克 紅蘿蔔    10公克 紫高麗菜    5公克 苜蓿芽    20公克 新鮮薄荷葉    15片 秋葵    2根 玉女番茄    3個 醬汁: 日式昆布淡醬油或魚露    1大匙 開水   ...

【自耕學】日光之美  多肉植物當紅

【自耕學】日光之美 多肉植物當紅

在家中擁有一叢綠意,是許多人的心頭好,近幾年躍升為都會園藝新寵的多肉植物,成為深受現代人喜愛的植裁。在它們萌樣的背後,隱藏著生存祕訣:肉質化的肥大根、莖、葉都是儲存水分的錦囊,以抵抗乾旱環境,照料起來相對容易;而即使是同一品種,到了不同環境也會變化出不一樣的風情,多采多姿的花色與紋路,有「肉迷」形容栽培之後,會像養寵物一樣愛上它。 有氧療癒,城市植栽美學...

【媽媽味】雙月食品社,媽媽的米其林級古早味

畢卡索曾經說過,他花了4年,就可以畫得像拉斐爾一樣,但他卻窮盡一生,才能畫得跟小孩一般。這就像對廚師而言,窮盡一生精力就為了精進廚藝,但最終不得不承認最終極的美味追尋,還是媽媽味。 為媽媽的雞湯而開店...

看人物識冠德

用閱讀改變人生!《名人書房》窺見許芳宜、五月天石頭等13組名家生命中最重要的一本書政風

在現今網路與社群發達的時代,人們對於閱讀的需求,從過去捧著一本書慢慢翻、細細讀,變成用指尖在手機平板快速瀏覽網頁;尤其成年人一旦離開學校、沒有考試的束縛,便失去拿起書本的動力。
為了幫助大家找回閱讀的樂趣,冠德玉山教育基金會連續五年推出不同形式、跨域結合的閱讀亮點計畫,今年特地邀請知名主播詹慶齡擔任《名人書房》節目的主持人,邀請13位各界有成人士,分享閱讀與自己生命擦出的火花。