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【做料理】夏令食療：山楂藕片消食開胃

Foreword 四季更迭，人體也無時不刻受到自然變化、陰陽寒熱的影響，合於時節的飲食習慣，可使自身體內運作與外在節氣變化相互輝映、相輔相成，春養肝、夏養心、秋養肺、冬養腎，跟著24節氣輕鬆食療，順時養生，讓節氣成為你的健康管理師。在清朝咸豐年間，藕被欽定為御膳貢品。《滇南本草》云：「多服潤腸肺，生津液，開胃健脾。生食令人冷中，熟食補五臟。產婦忌生冷，惟藕不忌。」蓮藕為蓮的地下莖，營養價值很高，可補益氣血、增強人體免疫力。除了藕之外，其他部分也能入藥：藕節有收斂作用，有助緩解多種出血病症；蓮子則有安神功效。...

【日用好設計】葉忠宜的生活藝術5選

樂

Foreword 2024年，《居心誌》推出全新單元「日用好設計」，邀請各界達人以獨到的眼界經驗與美學觀點，分享他們的生活用物學以及親自挑選、覺得好用的日常小物5選，讓更多人深切感受：美學不是陽春白雪，而是日常所見所得，進而習得如何藉由設計改變生活、豐富生活的趣味與歡喜。平面設計師葉忠宜同時擁有多重身分，目前是卵形oval-graphic 平面設計工作室負責人、重本書店weight books創辦人、森³ sunsun museum Co-Founder，也是平面設計界的最高殿堂國際平面設計聯盟（Alliance...

【遊台灣】動物界的超級英雄──為你我守護自然環境的蝙蝠

看人物, 行

Foreword 旅行是一步一腳印的記憶，旅行台灣，即是透過眼、耳、鼻、舌、身、意的六感，記憶台灣之美。今年，我們將以「進階台灣」為出發點，深度挖掘台灣的自然之美，感受寶島充滿生命力的風光。手持著黃黑色超音波偵測器，專注地聽的機器不定時傳出「滴滴、滴滴」的聲響，那是蝙蝠的超音波聲，這是徐昭龍的日常。...

【逛書店】插畫界奧斯卡！波隆那插畫獎認證的台灣之美繪本

愛閱讀, 樂

1967年創辦的波隆那插畫大獎，被譽為「插畫界奧斯卡」，向來是全球童書及繪本的風向指標。台灣有多位本土插畫家，憑藉奇思妙想的創意及與眾不同的畫功，畫出對這塊土地的摯愛，屢獲波隆那插畫大獎認可，為台灣發光發熱，且遍覽自然、文化、飲食與享樂等等風光，帶領我們穿梭其間，一同看見閱讀中的台灣之美。跨越百年時空的生態之旅：《捉迷藏》...

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【明治風流】形塑明治建築面容的巨匠#01──辰野金吾

居, 最受歡迎文章

Foreword 台灣的多元文化來自於歷史的記憶，多樣性的外來文化與台灣在地融合，成就了別具魅力的樣貌。其中，日本明治時期的建築在台灣落地，是目前保留最多的建築群，這個時代的建築美學不僅深刻地影響了台灣的建築與設計，也成為許多後來建築師的美學養分。2024年度，我們將以「明治風流」為題，深入台灣建築的內在脈絡。歷經維多利亞輝煌年代洗禮，成就「辰野式」建築風格談及開創日本及台灣明治風流建築史新頁者，辰野金吾與其師喬賽亞・孔德（Josiah Conder）可謂最為關鍵性人物，也扮演了啟發與引領後輩的領導者角色。...

【遊台灣】桃園市兒美館攻頂！山本理顯設計「藝術山丘」成建築亮點

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近來桃園地區最熱門的郊山是哪座？答案可能出乎你的想像──位於青埔特區的桃園市兒童美術館（簡稱兒美館），這座外觀像極了山丘的美術館，4月3日起開箱試營運以來，每日吸引上千人次前來入館「攻頂」，成為親子與各年齡層民眾休閒出遊的熱點。景觀化建築，綠意繚繞的純白山丘...

【名人書房】《名人書房》第六季首播用閱讀與世界對話

愛閱讀, 最受歡迎文章

人類自幾千年文明發展中逐漸形成的美好資產，透過閱讀得以跨越時空、傳承智慧、經驗與情感，在被動接收訊息與刺激之外，更有無數的體會透過書本作為媒介，與生活中的點滴相互驗證、對照，點點滴滴豐富著智識與心靈。由長期致力於推動閱讀的冠德玉山教育基金會獨立製播的全新第六季《名人書房》節目，將自5月3日起開播，由資深主播詹慶齡邀請13位跨界名人，分享在閱讀與人生中的種種啟發與收穫。同時舉辦實體與線上「名人書房主題書展」，期盼以閱讀為起點，提供與世界對話的豐富觀點。 13位跨界名人，分享各自的閱讀經驗...

【看人物】邱文傑：建築是這樣，你如果蓋得還可以，時間會給出答案

看人物, 居, 最受歡迎文章

Profile 邱文傑建築師事務所主持建築師暨AxB建築工作室創辦人，曾以新竹東門城、921地震教育園區、壽山動物園、山屋．芝山等作品多次獲得台灣建築獎、遠東建築獎及AIA美國建築師協會國際設計獎等重要獎項，亦曾獲頒中華民國百年傑出建築師獎。過去未能知曉的答案，總會在合適的時間以能明白的方式出現。「山屋．芝山」對於邱文傑而言，就是讓他寫下答案的作品。建築構成哲學，誠懇面對材料本性...

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【明治風流】形塑明治建築面容的巨匠#01──辰野金吾

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Foreword 台灣的多元文化來自於歷史的記憶，多樣性的外來文化與台灣在地融合，成就了別具魅力的樣貌。其中，日本明治時期的建築在台灣落地，是目前保留最多的建築群，這個時代的建築美學不僅深刻地影響了台灣的建築與設計，也成為許多後來建築師的美學養分。2024年度，我們將以「明治風流」為題，深入台灣建築的內在脈絡。歷經維多利亞輝煌年代洗禮，成就「辰野式」建築風格談及開創日本及台灣明治風流建築史新頁者，辰野金吾與其師喬賽亞・孔德（Josiah Conder）可謂最為關鍵性人物，也扮演了啟發與引領後輩的領導者角色。...

【遊台灣】桃園市兒美館攻頂！山本理顯設計「藝術山丘」成建築亮點

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近來桃園地區最熱門的郊山是哪座？答案可能出乎你的想像──位於青埔特區的桃園市兒童美術館（簡稱兒美館），這座外觀像極了山丘的美術館，4月3日起開箱試營運以來，每日吸引上千人次前來入館「攻頂」，成為親子與各年齡層民眾休閒出遊的熱點。景觀化建築，綠意繚繞的純白山丘...

【名人書房】《名人書房》第六季首播用閱讀與世界對話

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人類自幾千年文明發展中逐漸形成的美好資產，透過閱讀得以跨越時空、傳承智慧、經驗與情感，在被動接收訊息與刺激之外，更有無數的體會透過書本作為媒介，與生活中的點滴相互驗證、對照，點點滴滴豐富著智識與心靈。由長期致力於推動閱讀的冠德玉山教育基金會獨立製播的全新第六季《名人書房》節目，將自5月3日起開播，由資深主播詹慶齡邀請13位跨界名人，分享在閱讀與人生中的種種啟發與收穫。同時舉辦實體與線上「名人書房主題書展」，期盼以閱讀為起點，提供與世界對話的豐富觀點。 13位跨界名人，分享各自的閱讀經驗...

【看人物】邱文傑：建築是這樣，你如果蓋得還可以，時間會給出答案

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Profile 邱文傑建築師事務所主持建築師暨AxB建築工作室創辦人，曾以新竹東門城、921地震教育園區、壽山動物園、山屋．芝山等作品多次獲得台灣建築獎、遠東建築獎及AIA美國建築師協會國際設計獎等重要獎項，亦曾獲頒中華民國百年傑出建築師獎。過去未能知曉的答案，總會在合適的時間以能明白的方式出現。「山屋．芝山」對於邱文傑而言，就是讓他寫下答案的作品。建築構成哲學，誠懇面對材料本性...

【做料理】台味經典食譜：梅干扣肉

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Foreword 美食是台灣文化重要的一塊，融合了台灣傳統的烹飪技巧和食材，以及多元的文化影響，形成了獨特的風味和口感。這些口味紛呈的台灣味，滿足了人們的味蕾，更串聯了台灣人對家鄉情感的紐帶，成為了許多人心中永恆的美食記憶。客家人最擅長醃漬蔬菜，梅干菜、福菜、長豆干、老菜脯等許多不同的醃漬蔬菜，不僅延長了蔬菜保存期限，用來入菜更能增添風味，其中最具代表性的料理就是「梅菜扣肉」了。...

【日用好設計】葉怡蘭的戀家物事5選

最受歡迎文章, 樂

Foreword 生活的質感是由細節構築而成，好設計也不是僅可遠觀的藝術品。 2024年，《居心誌》推出全新單元「日用好設計」，扣合生活與設計，從日用選物中看見設計的價值與真義。我們將邀請各界達人，透過獨到的眼界經驗與美學觀點，挑選出私心鍾愛的的5樣日常設計小物，分享他們的生活用物學。透過這個單元，讓更多人深切感受：美學不是陽春白雪，而是日常所見所得，進而習得如何藉由設計改變生活、豐富生活的趣味與歡喜。從《Yilan's...

【識冠德】《名人書房》到新港—詹慶齡：閱讀讓我們相遇

識冠德, 最受歡迎文章

Foreword 冠德玉山教育基金會自 2018 年起獨立製作的《名人書房》閱讀節目備受社會大眾喜愛，節目播出至今即將邁入第六季，已累計76集。這回應同樣扎根閱讀推廣的新港文教基金會邀請，前往嘉義新港小鎮參與「書活講堂」，由節目主持人詹慶齡現身說法，分享製播《名人書房》的精華點滴、名人推薦好書，以及結識許多愛書人的心路歷程。若說起生活中的美好事物，閱讀之於詹慶齡肯定是不可或缺。一向樂在閱讀的詹慶齡說，書是她最難斷捨離的，雖然閱讀對於每個人的意義不盡相同，但在成長的記憶扉頁裡翻找，每個人應該都遇見過改變生命的那本書。...

【看展覽】北流流行音樂展：坐上時光機，聽我們的歌

最受歡迎文章, 樂

流行歌曲承載著時代的情感脈絡，是音樂中凝聚並映照社會、文化變遷的重要代表。這塊土地，用歌傳唱了數代人的故事，台北流行音樂中心花費4年籌備的《唱我們的歌流行音樂故事展》常設展，蒐集了111首歌曲，彙整出1,326件展品，透過梳理台灣流行音樂百年史的脈絡，再現每個時代透過樂聲傳送的訊息，且讓我們張開耳朵、走進展覽，一起聆聽島嶼與歲月唱和的歌。台灣流行樂章演奏的歷史音符...

【老市場新態度】新北五股市場有溫度的生活聚落

食, 居, 最受歡迎文章

Foreword 生活飲食作家韓良憶在〈遊走在世界的市場裡〉裡曾寫道：「我每到異鄉，抵達後的第一件事，便是向當地人打聽市場在何處。我喜歡逛市場，特別是傳統市場。」市場，承載著豐厚庶民文化與溫暖人情，展現特有的地方風土與味覺記憶。近年來，台灣不少老市場面臨轉型，不約而同地整建翻新硬體與軟體，企圖重現往昔的繁華風景與新興的文化力。且讓我們前進全台各地市場細微處探索，逛逛蛻變後的老市場，發現不一樣的新樂趣。新北市近年移入人口成長快速，2022年開幕的五股公有零售市場，是新北市場改建改造計畫目標8座中率先完成的新闢市場。...

【眷村南北味】走出眷村翻轉鍋物文化的冬鄉小廚

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2021年，在高雄市政府舉辦的「大港吃鍋」頒獎典禮上，當評審胡天蘭宣布「鍋王」得主是冬鄉小廚時，台上台下無不感到詫異，交頭接耳地探問究竟這家小餐館是何方神聖，打敗各大飯店、餐飲集團及一路老店，獲得專業美食評審團的青睞。而也就在得獎的這個瞬間，抱回獎牌的冬鄉小廚老闆白宇皓心裡只想著：「除了守住奶奶的酸白菜，還能再多做些什麼？」從國手變大廚，接手家傳料理功夫白宇皓原本讀的是體育班，每天苦練朝著羽球國手的目標前進。不料，17歲那年一場突如其來的車禍，徹底改變了他的人生。...

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