
【葉怡蘭專欄】裝罐上癮
About葉怡蘭 飲食旅遊生活作家,經營《Yilan美食生活玩家》網站。寫作與研究領域橫跨飲食文化、食材、茶、酒、旅行與生活美學。著有《日日物事》《日日三餐,早‧午‧晚》《紅茶經》《家的模樣》《食‧本味》《隱居‧在旅館》……等共十八本書,並發行簡體中文與韓文版。於2021年開設線上課程《葉怡蘭的生活美學課》。 ...
【名人書房】陳思宏:閱讀是難得的孤獨,讓人找到自己
在柏林寫員林,在冬天寫夏天,自小就懷抱文學夢的陳思宏,大學時北上選讀英國文學系、開啟了他深入西方文學的路徑,而後接續進修戲劇研究所,並於2004年移居德國。一路看似日益逃離彰化永靖,遠抵海角天涯的他方時,依舊不忘殷殷回望故鄉,在日常不過的風景中,寫成了《鬼地方》、《樓上的好人》等奇幻復寫實的精采故事。 從世界回望,拉出書寫原鄉最佳距離...
【看人物】姚仁喜:文化建築,超越物質的幾何詩性
Profile 姚仁喜 Kris Yao, Hon. FAIA 「姚仁喜|大元建築工場」創始人,其豐富多樣貌的建築作品,經常受邀刊登於國際建築雜誌,並多次參加威尼斯建築雙年展等國際展覽。 美國建築師協會(AIA)於2014年授與姚仁喜「榮譽會士」之殊榮,並讚揚他:「利用建築元素的創作,具體掌握人類情感與生命狀態、文化語境與歷史涵構、場所精神與人性尺度,充分彰顯了他的人文精神。他以來自東方的美學與心靈的涵養,以素材、造型與自然光的交互輝映,加上高度的創意與專業的執行力,建築因而盈溢詩意」。 ...
【做料理】異國經典家常菜:馬鈴薯燉肉
Foreword 美味的選擇各有各的標準,美味的記憶卻驚人地相似。吃,是最有感且最具體的,當我們經歷時代不可控的改變時,各國老派懷舊的風味、記憶深處的經典味覺,不約而同重新成為顯學。 馬鈴薯燉肉是大家耳熟能詳的日本家庭料理,相傳是日本女孩子嫁出去一定要學會的料理,許多日式小館子或居酒屋也常見這道菜的身影。...
【設計師的家】凸窗小塔樓 追光逐影永續日常
Profile|tyfa / Takaaki Fuji + Yuko Fuji Architecture 由藤貴彰與藤悠子共同主持。兩人自2007年畢業於日本早稻田大學研究所後,分別效力於三菱地所設計與大成建設,2019年起以tyfa / Takaaki Fuji + Yuko Fuji Architecture的名義進行個人項目,竭力於以可持續建築與循環經濟為基礎設計住宅、家具、酒店等項目,以自宅兼事務所「凸窗塔樓」(出窓の塔居 Bay Window Tower House)獲2022年Future House Awards...
【名人書房】鄧惠文:閱讀,才能懂心
跨足媒體與寫作的鄧惠文,從學生時代活躍於舞蹈劇場到成為專業心理醫師,從深層解析心靈潛意識到成為轉譯專業的先行者;為了能讓更多人得以親近並理解自我與人我關係的心理狀態,鄧惠文接續出版了許多膾炙人口的心理學書籍,也經營電台、Podcast及上節目分享。而這一切的源頭,係因她「想更加看清楚自己」。 愛情,是一生關注的永恆課題...
【識冠德】新南門市場:台北的心跳,銜接美好價值於未來
南門大樓暨市場改建工程自2019年12月開工,歷經舊大樓拆除、結構體上梁、使用執照取得至預定於2023年10月正式啟用,每一個階段宛如投射著一座城市在經歷繁華、面臨老舊衰退後,必須透過整建或重建再獲生機,方能追求完善的公共利益。 我們建造的每一棟大樓,都是自我挑戰與實踐...
【看人物】林彥穎、陳彥伶:建築要有靈魂,必須與感情有所連結
Profile 林彥穎、陳彥伶 2014年合流成立十彥建築師事務所,曾是淡江大學建築系同班同學的兩人,分別在國內外建築與都市空間領域持續探索,在不同的道路上養成各自的觀點,以多元文化的背景與廣闊視野,在各種新舊建築與空間中思考過去、現在與未來。近期作品包括新竹市大坪頂納骨塔、淡江教會文教中心、基隆消防暖暖分隊、板橋新埔國小等。 ...
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【名人書房】鄧惠文:閱讀,才能懂心
跨足媒體與寫作的鄧惠文,從學生時代活躍於舞蹈劇場到成為專業心理醫師,從深層解析心靈潛意識到成為轉譯專業的先行者;為了能讓更多人得以親近並理解自我與人我關係的心理狀態,鄧惠文接續出版了許多膾炙人口的心理學書籍,也經營電台、Podcast及上節目分享。而這一切的源頭,係因她「想更加看清楚自己」。 愛情,是一生關注的永恆課題...
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南門大樓暨市場改建工程自2019年12月開工,歷經舊大樓拆除、結構體上梁、使用執照取得至預定於2023年10月正式啟用,每一個階段宛如投射著一座城市在經歷繁華、面臨老舊衰退後,必須透過整建或重建再獲生機,方能追求完善的公共利益。 我們建造的每一棟大樓,都是自我挑戰與實踐...
【看人物】林彥穎、陳彥伶:建築要有靈魂,必須與感情有所連結
Profile 林彥穎、陳彥伶 2014年合流成立十彥建築師事務所,曾是淡江大學建築系同班同學的兩人,分別在國內外建築與都市空間領域持續探索,在不同的道路上養成各自的觀點,以多元文化的背景與廣闊視野,在各種新舊建築與空間中思考過去、現在與未來。近期作品包括新竹市大坪頂納骨塔、淡江教會文教中心、基隆消防暖暖分隊、板橋新埔國小等。 ...
【Grand Hotel】東京帝國飯店 時代的印記
東京帝國飯店(Imperial Hotel Tokyo)建造於1890年,正是日本結束鎖國200年、明治政府推動西化的時代,作為接待海外賓客的迎賓館,也是日本第一家西式奢華酒店,坐落於皇居南側的東京帝國飯店,代表著日本邁向近代化的里程碑。 舊帝國大飯店,建築大師萊特名建築之一 擁有133年歷史的東京帝國酒店,廣為世人所知的建築當屬1923年落成的第二代別館,這是在初代別館失火後,由美國建築巨擘法蘭克‧洛伊‧萊特(Frank Lloyd...
【老料新貌】構「竹」永續生活
Profile大藏聯合建築師事務所 「最好的作品就是成為常民喜愛的生活場域,不必記得建築師的名字。」大藏聯合建築師事務所主理人甘銘源,多年持續耕耘城鄉環境,關注公共建築議題,喜愛明晰的構造設計並大量使用自然材料,近年來多番嘗試以台灣盛產的「竹」作為主要設計元素,努力在探索竹材耐候以及接頭工法的問題,這樣長期的耕耘,期許自己能修補土地紋理,建立起人與自然的和諧關係。 ...
【台菜老字號】突破世代隔閡 讓台菜變時髦的阿霞飯店
位於台南巷間的阿霞飯店,從1940年開始營業至今仍然是人聲鼎沸,無論是遠近馳名的紅蟳米糕,或是炭烤烏魚子等,道道硬功夫台菜,是在地台南人與老饕們的共同記憶。而第三代主廚吳健豪接班後,賣的不只是老字號,還有從上一輩留下來的經營理念;端上桌的不只是佳餚,還有店家努力維持的自豪傳統,此外,更大膽挑戰傳統,他認為,老味道的傳承不是一成不變,而是與時俱進、不斷精進。 傳承80年,歷任總統、政商名流都曾親臨...
【昭和風咖啡廳】遊走現實與想像間,時間靜止在此的喫茶枝音
喫茶枝音坐落在台北木柵一座小橋旁,這是間獨一無二的咖啡館,除了喝咖啡、品甜點,也有美味的咖哩飯,店內提供塔羅牌占卜,在限定時段也可以像身處卡拉OK裡般自在高歌一曲。主理人枝枝說,喫茶枝音就像是她的房間,擺滿各式喜愛的收藏與書籍,進到店裡的客人就是他的「知音」,這裡很不正經、也沒有規矩,敞開房間的門,希望志同道合的人一起來此隨心所欲。 一間有生命力又浪漫的喫茶店...
【葉怡蘭專欄】我想住,這樣的民宿
About葉怡蘭 飲食旅遊生活作家,經營《Yilan美食生活玩家》網站。寫作與研究領域橫跨飲食文化、食材、茶、酒、旅行與生活美學。著有《日日物事》《日日三餐,早‧午‧晚》《紅茶經》《家的模樣》《食‧本味》《隱居‧在旅館》……等共十八本書,並發行簡體中文與韓文版。於2021年開設線上課程《葉怡蘭的生活美學課》。 迢迢追尋、沈醉、書寫旅宿20多年,國內外踏足無數,此之中,民宿,對我而言也是獨具吸引力的一種。...
【李芝瑜專欄】在威尼斯雙年展期間,身為Scarpa迷的建築探訪
About李芝瑜 Rhode Island School of Design建築/藝術雙學士、賓夕法尼亞建築碩士、交通大學建築博士,曾擔任銘傳建築系系主任,目前為銘傳大學設計學院副院長暨建築系副教授、VR整合研究中心主任,研究領域橫跨建築、數位理論與設計,並將虛擬實境與偏鄉實構築進行虛實整合。除受邀為美國建築大師獎(Architecture MasterPrize, AMP)國際評審,亦任全球建築活動Open House Taipei 總顧問。 ...
【老派常溫點心】檸檬餅 亦甜亦酸的小清新
檸檬餅,是很多人童年的共同回憶,拆開薄薄的黃色塑膠包裝袋,橢圓形的小蛋糕,覆上黃色乳脂質地的白巧克力,外表單純,恰似一顆檸檬。端在指尖,有著令人想咬上一口的吸引力。咬碎薄脆的表層,鬆軟如海綿般的蛋糕體在齒間變得溼潤,檸檬香氣隨著可可脂的黏滑融進嘴裡。...
【好生活】什麼是里山生態?
明天(4月22日)是「世界地球日」(Earth Day)。這天不只是一年一度的綠色嘉年華,而是希望越來越多人一起加入環境保護這個行列,全球各地保護地球的實際行動,是人類改變生活的轉捩點。2010年,在日本舉辦的聯合國生物多樣性公約通過了「里山倡議」(Satoyama...
舞台劇《明星養老院》,娛樂教父王偉忠的樂齡練習題
Profile: 自稱斜槓老年的娛樂教父,製作過無數膾炙人口的節目,創作過許多溫暖懷舊的戲劇。當代的創意與往昔的美好都是他的養分,邁入精采的人生下半場,他給自己的功課是:持續學習如何說故事,以及如何自在變老。 ...
【識冠德】新店行政生活園區 打造便民服務與健康生活
由冠德建設與新北市政府共同合作的「新店行政生活園區」,為國內第一個行政生活園區開發案,預計更新老舊的行政中心並加以整合。特別的是,本次計畫結合行政中心與國民運動中心,讓居民能同時享受政府的服務與健康的運動生活。