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【居風格】趣萌家具當道

空間是生活的容器,而家具則決定了容器內的氛圍,除了感受回家放鬆與溫暖之外,家也能成為創意靈感的基地。前衛設計家具以會心一笑的幽默、十足討喜的造型,回歸放鬆本質,可說是「萌」味十足! 椅子變玩具? 這是椅子,還是推車?充滿想像力的「Trotter」真是名副其實的單椅車,是由設計師Rogier Martens所提出,這其實是一把專為有幼童的家庭而設計的大人椅。怎麼說呢?為了滿足幼童踴躍嘗試的好奇,設計師將椅子加入鋼棒與旋轉軸使其方便移動,讓學步幼童可以推著椅子到處探索,讓大人椅也能變成小小孩的玩具。 豢養一隻寵物家具 設計師Eero...

【趣生活】玻璃杯 餐桌上的春光

單純即是美麗。玻璃杯,不僅是餐桌上最純粹的美,透過折射,更呈現了餐桌上最迷人的春光。 從水杯到酒杯;從北歐當代工藝大師的創作、日本手工口吹(Mouth-blown),到義大利手工古典之作。這些不同質地、手感的玻璃杯,不僅呈現飲品的樣貌,更直接加乘了風味、成就了飲者的感受,它不只是件日用品,其所蘊含的美學格調,更是品味生活的體現。  一滴珍貴氣泡 丹麥Holmegaard的「氣泡Fontaine」,設計師Michael...

【不插電烘焙】橘香優格生乳酪派 簡單零失誤

乳酪塔曾經在台灣市場掀起一陣排隊風潮,想在家自行烘焙這款點心,步驟繁瑣,常令人望而卻步。然而,如果不一定要吃熱騰騰的口味,冰冰涼涼也能美味品嘗的生乳酪派,不需用到烤箱,製作時間及難度也相對來得低。趁著現在柑橘類水果當令盛產,來做一個橘香滿溢的生乳酪派吧! 派底不需揉麵烘烤,將消化餅乾敲碎,加奶油作為凝固劑,壓入派模中冷藏定型,就是完美替代品。這樣的派底可以填入多種餡料,掌握基本技巧後,就可自行變化出風味百款的甜/鹹派。 材料: 消化餅乾           210公克 無鹽奶油           90公克 奶油乳酪       ...

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單純即是美麗。玻璃杯,不僅是餐桌上最純粹的美,透過折射,更呈現了餐桌上最迷人的春光。 從水杯到酒杯;從北歐當代工藝大師的創作、日本手工口吹(Mouth-blown),到義大利手工古典之作。這些不同質地、手感的玻璃杯,不僅呈現飲品的樣貌,更直接加乘了風味、成就了飲者的感受,它不只是件日用品,其所蘊含的美學格調,更是品味生活的體現。  一滴珍貴氣泡 丹麥Holmegaard的「氣泡Fontaine」,設計師Michael...

【不插電烘焙】橘香優格生乳酪派 簡單零失誤

乳酪塔曾經在台灣市場掀起一陣排隊風潮,想在家自行烘焙這款點心,步驟繁瑣,常令人望而卻步。然而,如果不一定要吃熱騰騰的口味,冰冰涼涼也能美味品嘗的生乳酪派,不需用到烤箱,製作時間及難度也相對來得低。趁著現在柑橘類水果當令盛產,來做一個橘香滿溢的生乳酪派吧! 派底不需揉麵烘烤,將消化餅乾敲碎,加奶油作為凝固劑,壓入派模中冷藏定型,就是完美替代品。這樣的派底可以填入多種餡料,掌握基本技巧後,就可自行變化出風味百款的甜/鹹派。 材料: 消化餅乾           210公克 無鹽奶油           90公克 奶油乳酪       ...

【居風格】趣萌家具當道

空間是生活的容器,而家具則決定了容器內的氛圍,除了感受回家放鬆與溫暖之外,家也能成為創意靈感的基地。前衛設計家具以會心一笑的幽默、十足討喜的造型,回歸放鬆本質,可說是「萌」味十足! 椅子變玩具? 這是椅子,還是推車?充滿想像力的「Trotter」真是名副其實的單椅車,是由設計師Rogier Martens所提出,這其實是一把專為有幼童的家庭而設計的大人椅。怎麼說呢?為了滿足幼童踴躍嘗試的好奇,設計師將椅子加入鋼棒與旋轉軸使其方便移動,讓學步幼童可以推著椅子到處探索,讓大人椅也能變成小小孩的玩具。 豢養一隻寵物家具 設計師Eero...

【趣生活】玻璃杯 餐桌上的春光

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人物專訪

專欄作家

活動側寫

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乳酪塔曾經在台灣市場掀起一陣排隊風潮,想在家自行烘焙這款點心,步驟繁瑣,常令人望而卻步。然而,如果不一定要吃熱騰騰的口味,冰冰涼涼也能美味品嘗的生乳酪派,不需用到烤箱,製作時間及難度也相對來得低。趁著現在柑橘類水果當令盛產,來做一個橘香滿溢的生乳酪派吧!...

【不插電烘焙】新派中式甜點:冰糖雪梨軟糖

清甜脆口的雪梨,直接食用多汁可口,美味加乘的經典是拿來煨煮一鍋冰糖燉雪梨,止咳潤肺。如果想延長食用期限,不妨嘗試軟糖的新作法,吃起來的口感不但與新鮮雪梨大異其趣,尤其是做好之後冰冰涼涼的吃,口感像是涼糕似的軟軟糯糯,又帶著梨子獨特的清甜風味,你心動了嗎?重點是簡單上手,一起試試看吧!...

【好食材】台灣豬有身分證 肉鮮味美

台灣人有多愛吃豬肉?根據2017年的統計,在寶島每人一個月平均要吃掉3公斤豬肉。豬肉與台灣飲食生活息息相關,它是拜神祭祖必備的「三牲」供品之一,節慶飲食中更不乏豬肉料理,像是端午節的肉粽、中秋節的滷肉月餅、尾牙吃的刈包,以及傳統過生日必備的豬腳等,美味牽繫著台灣人的心。...

【不插電烘焙】冬日甜蜜提案:巧克力草莓大福

冬季限定的草莓大福,應該是許多人很愛的日系甜點。在這裡做一個小小的變化,將原味大福餅皮裡加入可可粉,就做成巧克力大福皮,吃起來帶點苦甘的大人味,同時將草莓裹上白巧克力的做法,推薦給不喜歡鮮奶油的人,帶著白巧克力脆皮的咬感豐富層次,也能讓整體增加香甜風味。...

【永續餐廳】產地即餐桌!瓜棚下品旬之味

綠色餐飲正夯,全球各地主廚都努力嘗試用料理專業為土地發聲,透過採用有機友善食材、城市農場、零碳排放、減少廚房裡的剩食浪費等實際作為,從食材取得、加工製作甚至上菜方式,都考慮到人們的健康並降低環境的負擔,實踐他們心中的永續精神。...

【做料理】免揉麵包 時間醞釀的美味

麵包是人類飲食史中最古老的主食之一,經歷數千年的發展,從原始到精緻,又從精緻回歸簡樸。美國麵包大師吉姆•拉赫(Jim Lahey),從古羅馬的烹飪史中得到靈感,開發出引起烘焙革命的「免揉麵包」。 此一大巧不工的烘焙法,讓更多人能夠輕易地在自家廚房做出好麵包,並且以時間取代氣力、成就美味。...

【暖身食譜】八寶什穀粥 暖胃祛寒

俗諺說:「天天吃大棗,一生不顯老。」紅棗在中醫上運用廣泛,也是少數能夠在日常生活中經常食用能補氣養身的食藥兼用素材,因為紅棗本身含有的養分非常豐富,對滋養身體大有俾益,惟糖尿病及體質燥熱的人不適合吃紅棗,須格外注意。...

【做料理】宴客級雞肉料理 節慶必備食譜

在西方飲食文化裡,烤雞是家人朋友團聚時不可或缺的要角,除了大家分食的樂趣之外,更代表著主人家款待的心意!又到了歲末歡聚季節,這回我們不上烤雞大餐,花點小巧思,試著用不同部位的雞肉,變化出宴客等級的華麗美味料理,在派對聚會上保證吸睛! 雞絞肉變身:泰式香料迷你雞堡 材料:...