by editor | 7 月 26, 2024 | 食
Foreword 四季更迭，人體也無時不刻受到自然變化、陰陽寒熱的影響，合於時節的飲食習慣，可使自身體內運作與外在節氣變化相互輝映、相輔相成，春養肝、夏養心、秋養肺、冬養腎，跟著24節氣輕鬆食療，順時養生，讓節氣成為你的健康管理師。 在清朝咸豐年間，藕被欽定為御膳貢品。《滇南本草》云：「多服潤腸肺，生津液，開胃健脾。生食令人冷中，熟食補五臟。產婦忌生冷，惟藕不忌。」蓮藕為蓮的地下莖，營養價值很高，可補益氣血、增強人體免疫力。除了藕之外，其他部分也能入藥：藕節有收斂作用，有助緩解多種出血病症；蓮子則有安神功效。...
by editor | 7 月 3, 2024 | 食
About葉怡蘭 飲食旅遊生活作家，經營《Yilan美食生活玩家》網站。寫作與研究領域橫跨飲食文化、食材、茶、酒、旅行與生活美學。著有《日日物事》《日日三餐，早‧午‧晚》《紅茶經》《家的模樣》《食‧本味》《隱居‧在旅館》……等共十八本書，並發行簡體中文與韓文版。於2021年開設線上課程《葉怡蘭的生活美學課》。 ...
by editor | 6 月 24, 2024 | 食
About葉怡蘭 飲食旅遊生活作家，經營《Yilan美食生活玩家》網站。寫作與研究領域橫跨飲食文化、食材、茶、酒、旅行與生活美學。著有《日日物事》《日日三餐，早‧午‧晚》《紅茶經》《家的模樣》《食‧本味》《隱居‧在旅館》……等共十八本書，並發行簡體中文與韓文版。於2021年開設線上課程《葉怡蘭的生活美學課》。 若問此刻什麼樣的餐廳正當道？法菜？日菜？義菜？麵館？咖哩店？甜點鋪？……在我看來，最是紅火勢不可擋者，當屬橫跨這些料理類型之上、每類都有份的「料理檯」形式餐廳。...
by editor | 6 月 17, 2024 | 食
Foreword 四季更迭，人體也無時不刻受到自然變化、陰陽寒熱的影響，合於時節的飲食習慣，可使自身體內運作與外在節氣變化相互輝映、相輔相成，春養肝、夏養心、秋養肺、冬養腎，跟著24節氣輕鬆食療，順時養生，讓節氣成為你的健康管理師。 夏日節氣中的夏至即將來臨，緊接著是暑氣逼人的小暑、大暑時節。暑易傷氣，若汗瀉太過，會令人頭昏胸悶、心悸口渴，飲食方面，菜餚盡量做得清淡爽口，著重消暑、化溼、健牌、補氣，只要是吃順令、吃在地、找對症、治未病。炎炎夏日，不只是吃得健康，也能吃得舒服又有口福。...
by editor | 6 月 6, 2024 | 食, 樂
About葉怡蘭 飲食旅遊生活作家，經營《Yilan美食生活玩家》網站。寫作與研究領域橫跨飲食文化、食材、茶、酒、旅行與生活美學。著有《日日物事》《日日三餐，早‧午‧晚》《紅茶經》《家的模樣》《食‧本味》《隱居‧在旅館》……等共十八本書，並發行簡體中文與韓文版。於2021年開設線上課程《葉怡蘭的生活美學課》。 早前，因書作《日日三餐，早 ‧ 午 ‧ 晚》出書緣故（2018年出版），開始接受媒體針對此主題來家拍攝採訪。有趣的是，過程中除了談烹調、菜色與日常四季餐桌之樂外，另一引發高度興趣話題，當非我的廚房收納莫屬。...
by editor | 5 月 31, 2024 | 食
Foreword 美食是台灣文化重要的一塊，融合了台灣傳統的烹飪技巧和食材，以及多元的文化影響，形成了獨特的風味和口感。這些口味紛呈的台灣味，滿足了人們的味蕾，更串聯了台灣人對家鄉情感的紐帶，成為了許多人心中永恆的美食記憶。 ...
