【老派常溫點心】傳統長崎蛋糕 金黃美味傳說

【老派常溫點心】傳統長崎蛋糕 金黃美味傳說

長崎蛋糕,外型極簡,卻藏不住老派的雅緻,經常以顯出貴氣的金色紙盒包裝,彷彿是一塊金條。盒蓋上或以紅色的日文片假名書寫「カステラ(Castella)」,或有古典裝扮的歐洲人物圖像,充滿濃濃的「舶來」氣質。 打開長條合蓋,掀去白色襯紙,一塊塊長方形的蛋糕已經切妥。用手指小心翼翼地捏起一塊,上下兩層咖啡色夾著中間黃色鬆軟的海綿蛋糕,散發明亮、正向與喜悅的能量,將蛋糕體含入口中咀嚼,頓時滿腔甜蜜,齒頰留香。如果內在住著一個穿越童年的小孩,此刻肯定無比開心。   數度越洋傳播的經典蛋糕...
【設計師的家】凸窗小塔樓 追光逐影永續日常

【設計師的家】凸窗小塔樓 追光逐影永續日常

Profile|tyfa / Takaaki Fuji + Yuko Fuji Architecture 由藤貴彰與藤悠子共同主持。兩人自2007年畢業於日本早稻田大學研究所後,分別效力於三菱地所設計與大成建設,2019年起以tyfa / Takaaki Fuji + Yuko Fuji Architecture的名義進行個人項目,竭力於以可持續建築與循環經濟為基礎設計住宅、家具、酒店等項目,以自宅兼事務所「凸窗塔樓」(出窓の塔居 Bay Window Tower House)獲2022年Future House Awards...
【疫後旅行】酒雄:穿梭福岡巷弄,大啖當地美食

【疫後旅行】酒雄:穿梭福岡巷弄,大啖當地美食

Foreword 隨著人們逐漸學會與大疫共存,該是時候重新邁向一段精采的旅程,而這一次,眾人最先想要前往的已不再是過往的「此生必去清單」,反而變成了讓你魂縈夢牽、那個熟悉得如同第二故鄉的他鄉異國……在出發之前,且讓我們來看看各界旅遊達人心中掛念的那座城市及曾經的那趟旅程,不遠的未來,在相同的漫遊脈絡下,也許你我可以試著展開不一樣的旅程。  ...
【學設計】敞開自宅圖書館大門,成為地方交流的文化寓所

【學設計】敞開自宅圖書館大門,成為地方交流的文化寓所

過去在日本東京和鳥取兩地,同時經營著咖啡館與畫廊的屋主,放棄了原本在東京的住家公寓,選擇搬遷到鳥取縣重新生活。為了打造一處符合自身獨特生活品味的住家,他們委託了當地的「KINOSHITAHIROSI 建築設計事務所」進行設計,最後溝通完成後的作品,展現出居住空間的新型態,更成為這座城市之中,連結地方人文的文化寓所。   開放式的設計概念,讓住宅與街道相容互通...
【WFA】共生公寓Co-living 生活在他方

【WFA】共生公寓Co-living 生活在他方

Foreword 長達數年的疫情改變了我們的生活與工作,美國富比士網站日前提到:在疫情大爆發的初期,WFH看似解套方法,但隨著疫苗的普及率和各國之間恢復交通, WFA(Work From Anywhere)工作趨勢崛起,逐漸成為了工作與生活的新態度。WFA不是用定點定時的概念來衡量工作成效,而是給予個人選擇的彈性和自由度,會更有助於工作與生活的平衡。   數位遊牧住哪裡?在民宿、Airbnb之外,共生公寓(Co-living...