Foreword
咖啡館如同城市的名片，透過空間的語彙，書寫著不同時代的記憶。走訪咖啡館是許多人日常生活不可或缺的一環，不只是對咖啡因的需求，更是在大城小巷中的居心之地。
台北的街角不乏咖啡香，但有些香氣，不只是一杯咖啡的事。坐落在當代藝術館旁的 Caffeine Club 咖啡因俱樂部，就是這樣的一間店：不特別高調，卻在一杯外帶的距離裡，把木作的溫潤、器皿的光澤、手沖的手感與音樂的層次都悄悄放進了日常。
因品味而生，在城市裡留一杯剛剛好的溫度
這間快閃的外帶咖啡小屋，原點來自 2024 年三個品牌──Nest 巢家居、Billy Roaster 與 Start From Zero在咖啡展上的聯合策展。當初他們以「生活、品味、態度」為起點，把木工設計、咖啡文化和生活選物揉進同一個展場裡，試著回到最初的提問：「喝咖啡，能不能不只是一杯？」
2025 年春夏，這份好奇心化成了真正的街邊空間，命名為 Caffeine Club。在這裡，喝的是咖啡，聞的是木作與皮革的氣味，聽的是爵犬 Joe Trane 的現場混音，摸到的是 KINTO 器皿的質地，也是 Start From Zero 木工桌邊緣留下的溫度。
標註為限時快閃，卻不是一場匆忙的實驗，而是一間專注在「怎麼把咖啡做得更像生活」的感官俱樂部，在城市裡留一杯剛剛好的溫度，也留給來喝的人一個對話自己的時機。
小屋空間裡藏著的，是設計的第二層溫潤風味
走進 Caffeine Club，你會發現它不只是咖啡吧和收銀檯的組合，而更像一個把展覽搬進日常的木作實驗室。
這裡的木工設計主力來自 Start From Zero，這個由香港街頭藝術家 Dom 2000 年創立、從塗鴉到木作、從貼紙到傢俱跨界生長的品牌，從最初的街頭巡展走到如今的台灣工作室，始終保留著手工與街頭感的粗獷溫度。在 Caffeine Club，你能摸到的櫃檯、桌板或層架，很多都帶著 Start From Zero 自製工坊的手感。木材不只是材料，而是一種回應日常的方式：用簡單、可再生、可修補的元素，讓人喝咖啡的同時，也看見設計的背後，還能想起那雙敲敲打打的手。
器皿也不只是承載咖啡的容器，而是一道與手心對話的風景。來自日本的 KINTO，把簡約、細膩、耐用的器物帶進了這間咖啡館：從手沖壺到馬克杯、到桌上那一只若有似無的水瓶，都是 KINTO 想像裡的生活縮影。在這裡，KINTO 是白底上藏著柔和光澤的容器，是呼應木作肌理的另一種溫度感；而這些細節，也都悄悄成了 Caffeine Club 空間裡的第二層味道──在咖啡香之後，留在手裡，也留在桌上。
咖啡香只是開場，一場五感堆疊的風味實驗
若說空間是舞臺，那麼杯裡的咖啡就是開場白。
作為核心策展者之一的 Billy Roaster，把自家對「未來的咖啡」這份執著全放進了吧檯後的烘豆機裡。品牌自 2022 年成立以來，就以「Space Age 太空時代」的樂觀精神，玩轉著各種咖啡風味的可能性。在這裡，你喝得到紮實的義式、美好的單品手沖，也能試試不時推出的限定調飲，像是挑一條風味支線，替自己的日常多拐個彎。
例如「蕃橙花 Aurantia Blossom」用白桃烏龍、橙花、番茄與萬壽菊，混進通寧水裡，在舌尖留下一路從果香到微鹹到氣泡感的轉折；「艷陽洛神 Solar Roselle」則把桂花、洛神與鐵觀音揉進葡萄的果酸裡，清爽裡帶點烏龍焙火的留白；而最具話題的「果電花開 Juicy Voltage」更是把濃縮咖啡扔進熱帶水果、茉莉與鳳梨南薑泡泡裡，花香、酸甜、辛香一次打包，像一顆藏在夏夜裡的伏特加電光。
除了杯裡的堆疊，耳邊還有爵犬 Joe Trane 帶來的城市爵士。這個由 Melting Part 主理的跨界爵士派對品牌，自 2022 年創立後就專注把 DJ、舞者與爵士現場揉進台北夜裡。現在，它把這股現場感帶進白天的 Caffeine Club：在木作與咖啡香之間，音樂成了另一條嗅覺以外的線索。
皮革的觸感也沒缺席。來自 Foremost 推出的 NUPELLE 純素皮革，穿梭在選物區與座椅細節裡，是對永續的一種回應，也是一種對城市生活細節的再造。
只賣咖啡不只賣咖啡，在快閃裡練習慢一點
有人說，咖啡館是城市裡的中繼站，但 Caffeine Club 想做的不只是販賣一杯咖啡的地方，更像是一場對「如何活得更有質感」的小小練習。期間限定，意味著不留長久，但也提醒著每個踏進門的人，慢一點、看一看、碰一碰，讓這個被五個品牌共同編織的生活提案，在你手裡多停留一分鐘。
店裡還藏著選物店 LAZYDER 的老件古著，以及 Pioneer DJ by AlphaTheta 的潮流設備，從街頭文化、當代音樂到二手選品，每一個細節都像是在說，生活的品味是能被拼貼、被混音，也能被留白的。
在城市裡喝一杯咖啡不稀奇，但把咖啡當作一個感官、風格、態度的集合體去慢慢拆解，Caffeine Club 倒是做得頗用心。它用快閃告訴我們一件事：再短暫的存在，只要認真泡一杯咖啡、打一塊木作、選一張爵士，就能變成一種新的日常想像──這一切，只要願意給自己一杯咖啡的時間，讓城市的咖啡香，不只是流動在手裡，也流動在心裡。
Info
Caffeine Club 咖啡因俱樂部
地址：台北市大同區長安西路35號1樓
營業時間：10:00～18:00
Text／Y.S
Photo／Caffeine Club 咖啡因俱樂部
延伸閱讀：
