誰說吃肉一定跟野蠻畫上等號，快來巴黎享用一場令人醉心的吃肉小旅行！
由暱稱牛肉男孩（beef boy）的義大利主廚Riccardo Giraudi領軍的BEEFBAR，將「食肉」變成了一場場華麗的冒險。BEEFBAR的信條是打破傳統與精緻料理的界線，而這樣的衝突感不僅於料理，也凸顯在建築、用餐氛圍以及服務之上。他們認為當今的消費者不再願意在高級餐廳與小餐館之間做選擇，取而代之的是想好好的、輕鬆地享用一頓美食，同時進行一場小小的味蕾實驗。2005年第一家BEEFBAR於蒙地卡羅開幕後，BEEFBAR儼然成為食肉老饕的朝聖之地。
去年底，在繼摩洛哥、香港、希臘米諾克斯之後，第八間BEEFBAR也終於插旗巴黎！來到藝術之都，BEEFBAR PARIS自然離不開藝術。
大門即是充滿新藝術風格的雕花鐵門
BEEF PARIS的用餐環境極度奢侈，因為在這裡用餐，您將被新藝術風格的裝飾完全包圍：頭上繪畫著樹木的玻璃穹頂，牆上精緻的花朵浮雕、刻有細膩圖案的磁磚壁畫等，彷彿置身華麗的皇室餐會。
19世紀末至20世紀初於歐洲盛行的新藝術運動，以自然中的元素加上優美流暢的線條組合而成的圖案，極具裝飾風格的特徵，在當時家具、時尚、建築、工藝領域形成一股潮流，迄今，仍是空間設計界的寵兒。
這樣美輪美奐的空間卻非BEEFBAR PARIS刻意而為。
原址是一家開立於1898年的餐廳The Fermette Marbeuf。不過充滿新藝術風格的用餐空間，卻是二戰80年代後才被發現，在將近80年的時間內，它都被隱藏在牆中、被保護著，終究免於受到納粹的破壞。
如此珍貴的空間，BEEFBAR PARIS請來了重磅級設計團隊HUMBERT & POYET操刀室內設計。在悉心修復原有元素的基礎上，以大理石、黃銅、鏡面與絨毯點綴，可謂是賦予了19世紀藝術新生命之作。
結合了古典優雅與現代概念的設計，衝突的美感在開幕之時隨即造成轟動，成為2018 年底巴黎潮流打卡熱點。下一次的巴黎之旅，別忘了到訪，來一場大人成熟風情的晚餐約會吧。
text/羅家芳Diana
