by editor | 2 月 11, 2025 | 樂
About李芝瑜 Rhode Island School of Design建築/藝術雙學士、美國賓夕法尼亞大學(UPenn)建築碩士、交通大學建築博士,曾擔任銘傳建築系系主任,目前為銘傳大學設計學院副院長暨建築系副教授、VR整合研究中心負責人、銘傳藝術中心館長、以及全球建築學人交流協會理事長。研究領域橫跨建築、數位理論與設計,並將偏鄉實構築服務進行虛實整合。除受邀擔任美國建築大師獎國際評審(Architecture MasterPrize, AMP),亦任全球建築活動Open House Taipei...
by editor | 2 月 7, 2025 | 愛閱讀, 樂
在節奏緊湊、資訊爆炸的現代生活中,人們習慣以快速的方式消化情緒,卻往往忽略內在真正的感受。社群媒體的片段式互動,讓我們習慣即時分享,卻難以深入理解自己。於是,療癒寫作(Therapeutic Writing)逐漸成為一種新興的自我照顧方式──不為了創作出優美的文字,而是透過書寫梳理思緒、釋放壓力,與自己展開真誠的對話。 書寫,為內在情緒找到出口...
by editor | 2 月 6, 2025 | 食
About葉怡蘭 飲食旅遊生活作家,經營《Yilan美食生活玩家》網站。寫作與研究領域橫跨飲食文化、食材、茶、酒、旅行與生活美學。著有《日日物事》《日日三餐,早‧午‧晚》《紅茶經》《家的模樣》《食‧本味》《隱居‧在旅館》……等共十八本書,並發行簡體中文與韓文版。於2021年開設線上課程《葉怡蘭的生活美學課》。 中午吃麵、晚上吃飯,幾乎已成不作它想長年飲食習慣。 食麵原因,一來煮麵比炊飯烹菜俐落快速得多,正合白日忙碌步調;二來午餐向來量少,簡簡單單一碗麵,輕鬆無負擔,不擔心飽脹過頭發睏怠惰影響工作。...
by editor | 2 月 4, 2025 | 行, 居
Foreword 生活飲食作家韓良憶在〈遊走在世界的市場裡〉裡曾寫道:「我每到異鄉,抵達後的第一件事,便是向當地人打聽市場在何處。我喜歡逛市場,特別是傳統市場。」市場,承載著豐厚庶民文化與溫暖人情,展現特有的地方風土與味覺記憶。 新竹波光市集位於南寮漁港,結合了海岸風光、市集文化與藝術創意,是當地近年來最具話題性的文創景點之一,為風城帶來一處融合歷史記憶、地方文化與現代生活的嶄新場域。 流動線條勾勒水岸風情,開放空間融入自然律動...
by editor | 1 月 22, 2025 | 食
隨著本土意識抬頭,90年代後台灣社會開始反思自身文化,追求主體性的同時,關於「台灣味」的討論和台菜復興的浪潮漸成。餐飲業界積極探索台菜可能性、將傳統台菜結合當代飲食潮流的同時,2018年,法國《米其林指南》來台後也展現一定的影響力,以不同視角提供評鑑台菜的觀點,也鼓勵更多台菜餐廳的創新和精緻化。 台菜的精緻化轉型與時代共鳴...