Foreword
生活的質感是由細節構築而成，好設計也不是僅可遠觀的藝術品。
2024年，《居心誌》推出全新單元「日用好設計」，扣合生活與設計，從日用選物中看見設計的價值與真義。
我們將邀請各界達人，透過獨到的眼界經驗與美學觀點，挑選出私心鍾愛的的5樣日常設計小物，分享他們的生活用物學。
透過這個單元，讓更多人深切感受：美學不是陽春白雪，而是日常所見所得，進而習得如何藉由設計改變生活、豐富生活的趣味與歡喜。
從《Yilan’s 幸福雜貨鋪》到《日日物事》，飲食生活作家葉怡蘭對於器物的觀察與思考，成為無數讀者在生活中感受美好的指南。多年沉浸於諸多日用好設計為生活帶來的便利，她相信設計的本質是回歸機能，平易平實地融入日常的自在相處之中，為生活帶來舒心美好。戀物、惜物而不役於物，正是葉怡蘭的擇物哲學。
用即美，日用物件設計重點在於回應需求
自承深受日本民藝與西方現代主義的影響，葉怡蘭在美學上是「用即美」與「形隨機能生」的忠實信徒。「許多設計是先去想美不美、炫不炫，但民藝與現代主義的思考，都是回歸使用的原點，也就是造型要從機能、從好不好用去決定。」
舉凡經得歲月的淘洗與淬鍊而歷久不衰的經典設計，無不是能解決問題、回應需求的物件。「柳宗理曾說過，世界上有一個物件是完美具足、再無任何設計必要的，那就是筷子。」是啊！筷箸在你我的日日餐餐中不可或缺、以極度簡約的造型執行無比強大的功能，千百年來在不同國度與地域伴隨著人們度過餐桌上的美好時光，也許形態與材質或因地而異、或與時俱進，卻能在日常中平易而平實地解決生活中的問題與需求，確實是「日用好設計」的代表。
被喜愛的物件包圍，本身就是無上的樂趣
「很多人認為我是一個戀物者，其實我戀的是生活本身。」葉怡蘭笑說，年輕時的她曾收藏過各式各樣的杯子，只為了找出什麼杯子應該配什麼飲料最好，「最終當我發現什麼杯子能最大程度襯托飲料的味香時，就發現其實並不需要那麼多選擇。」重新深切思考物與人之間的關係之後，葉怡蘭與喜愛的器物有了不同的相處模式，擇物時也會更加謹慎。
每次選購前葉怡蘭都會反覆確認：真的有需要嗎？用起來合意襯手嗎？這份喜愛會長久嗎？這些對自己的提問，來自於她專注認真地思考何謂讓生活更好、如何藉由好設計讓生活更好，更期待與日日相伴的物件培養出默契與感情。「被喜愛的物件包圍，本身就是無上的樂趣。」如今的葉怡蘭不再役於物與物慾、不再藉由尋找無盡的物件只為一圓各種想望，才能徜徉生活裡的自在自得，享受生活中的樂趣與心靈上的安頓。
好設計應以「用」出發，挑選的訣竅自然也隨著使用者而異。幾乎日日下廚的葉怡蘭以鍋具為例，「煮了十幾二十年，你自然會了解自己的需求、適合的特性、尺寸與材質。有了長時間的經驗累積與執著專注，自然能累積辨識的眼力。」
【葉怡蘭的日用好設計5選】
01 日本柳宗理—三層鋼不鏽鋼單手鍋
「柳宗理鍋具真的非常優秀，他一定非常會煮飯！」素來偏愛使用單手鍋的葉怡蘭，最依賴的廚房摯愛正是柳宗理不鏽鋼單手鍋。從可流暢傾倒的弧形鍋緣、與鍋體嚴絲合縫的鍋蓋，到簡約優雅的鍋型與比例得宜的形體，無一不完美滿足她的使用習慣與需求，甚至打破鍋具餐具向來不成套購買的原則購齊3個尺寸！「除了好用，柳宗理從民藝的『用即美』發端、在接受西方美學洗禮後，以簡單精準的想法讓生活飲食各方面更美好的設計，很能夠代表我對物件的看法。」
02 台灣Mr. Clever—聰明濾杯
曾在飲食之路上執著於斤斤計較的細節的葉怡蘭，在看透事物本質、看山又復是山之後，台灣出品的Mr. Clever 聰明濾杯，成為她品飲咖啡時得以擁有餘裕專注面對眼前味香的好夥伴。「近幾十年來萃取咖啡的方式與道具愈來愈多，然而有的時候並不需要這麼複雜的萃取，這款聰明濾杯用浸泡的方式最大程度地萃取風味、輕鬆濾渣，謹守這兩點，做出了台灣人的驕傲。」聰明濾杯的誕生，正好說明設計的原點確實與時俱進。
03 奧地利Zalto—DENK‘ART系列Universal通用水晶杯
由知名酒杯品牌Riedel帶起的專業酒杯系列，為各種葡萄酒量身訂製專屬杯型、放大各自優點與特色的作法淋漓盡致地演繹了「形隨機能生」的思考，然而隨著葡萄酒的面貌益發多元多樣，如此繁複綿密的系統是否真能因應種種面貌？此時，應運而生的通用杯提供了不同的選擇。「Zalto的通用杯是一個很精準的概念，白酒、紅酒、氣泡酒通通都可以通用，以回歸簡單踏實地符合一般人的生活所需，同時也有符合專業上面的思考。」
04義大利Bormioli Rocco—Fido罐
「Fido罐不能說是最完美的設計，但絕對是我日常收納的好選擇。」從食材、香料、調味料到零嘴，葉怡蘭有許多裝罐的需求，也因此選購過各種罐型，從旋蓋式、軟木塞蓋式、金屬蓋式、密封夾蓋式等不一而足。「採下壓式扣環設計的Fido罐、日本星硝罐等，雖然隔一段時間就需更換膠圈，但罐體經久耐用、密封度高又可拆洗，金屬部分與內容物接觸面積少，真的是我從年輕用到老的首選好罐，既可裝盛各種類型的食物，用來放各種小東西也好看。」
05 日本MUJI無印良品—壓克力桌上用面紙收納盒
笑說自己有恐色症的葉怡蘭，難忍市售面紙外盒的扎眼花色，總得套上另行細細挑選的面紙盒套才滿意。餐桌邊的峇里島藤編面紙盒樸質細緻、客廳沙發旁的布套有著溫潤觸感、浴室專屬的陶瓷材質盒套淨白防水又耐髒……可說是各安其所。在書房陪伴葉怡蘭工作的無印良品壓克力面紙盒，以結構簡約的透明浮板壓住面紙，重量既可滿足固定的功能，亦利於輕鬆逐張抽取。「這個面紙盒點出了簡單精準的設計就能事半功倍，工作之道也是如此。」
Text／林蔚秦
Photo／葉怡蘭、PEKOE食品雜貨鋪、Bormioli Rocco、MUJI 無印良品
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