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【Tea Pairing】元紀.台灣菜:以茶為序,重新書寫島嶼餐桌
Foreword 西餐講究餐酒搭配(Wine Pairing);台灣在食飲搭配上則興起了餐茶搭配(Tea Pairing)。 此一風潮,不僅讓台灣茶翻上嶄新高度,也為在地飲食文化開啟了全新的篇章。 ...
【小書房】現代的重陽糕
Foreword 《臺灣甜》是一場從味蕾出發的文化旅程。以12節氣串起一年時光,書中收錄50餘種節慶點心──從乞龜、粽子到月餅與聖誕糕,每道甜點都藏著一段歲時風俗與人情記憶。作者和菓子以細膩筆觸書寫甜味的故事,搭配...
【料理檯饗宴】Golden/Afterglo:日夜雙生花,從早到晚輪轉的當代亞洲料理
Foreword 在當代餐飲趨勢裡,料理檯已成為炙手可熱的舞臺。從高端 Fine Dining、新派小酒館甚至是甜點專賣店,都紛紛設置開放式料理檯。這樣的空間設計,不僅打破傳統前後場的隔閡,更符合當代食客對真實、互動與獨特體驗的渴望。 如果說香檳象徵的是生活的慶祝儀式,那 Golden 與...
【識冠德】榮耀綻放的永續之路 冠德獲25項國內外大獎肯定
近半世紀來,冠德企業集團始終以「落實永續、傳遞幸福」為信念,從建築出發,延伸至生活、環境與文化的每一個角落。當世界面臨轉型的浪潮,他們以行動回應時代的挑戰:推動淨零建築、培育新世代人才、擁抱科技、擴大公益參與,讓永續不只是口號,而是能被看見、被生活感受的日常。...













