【葉怡蘭專欄】地與天,家的高度

【葉怡蘭專欄】地與天,家的高度

About葉怡蘭 飲食旅遊生活作家,經營《Yilan美食生活玩家》網站。寫作與研究領域橫跨飲食文化、食材、茶、酒、旅行與生活美學。著有《日日物事》《日日三餐,早‧午‧晚》《紅茶經》《家的模樣》《食‧本味》《隱居‧在旅館》……等共十八本書,並發行簡體中文與韓文版。於2021年開設線上課程《葉怡蘭的生活美學課》。   前言:算算,自2013年末小宅全面翻修、重新入住至今已超過十載,此刻,即將舉步邁入下一階段當口,回顧昔年種種以至這一路以來的此中生活點滴,俯拾盡是甘美回憶。...

【識冠德】冠德K TOWER 垂直城市再定義,寫下未來的高度

【識冠德】冠德K TOWER 垂直城市再定義,寫下未來的高度

在追求永續發展與智慧化生活的新時代,冠德建設積極響應全球趨勢與淨零排放政策,將永續理念融入企業長期發展策略,在「冠德3.0」階段中致力於打造以人為本、以城市為核心,融合工作、生活、學習與娛樂的複合式城區經營模式。與捷運環狀線秀朗橋站共構的「新北環狀線秀朗橋站開發案」,即以絕佳區位、智慧綠建築與複合機能,打造獨一無二的核心優勢。   在雙北的門口 築起未來的城市坐標...

【名人書房】沈邑穎:閱讀為經絡,讀懂身心的對話

【名人書房】沈邑穎:閱讀為經絡,讀懂身心的對話

專精於古典針灸與中醫經絡研究的中醫師沈邑穎,以閱讀為養分,揭開《黃帝內經》的千年智慧,將深奧的中醫理論轉化為淺顯易懂的養生觀念,透過經絡解密人格與情緒,醫病也醫心。   書房裡的自我修行 多年來,沈邑穎以醫為志,以書為友,從古籍裡追尋身體與宇宙的對話,也從臨床經驗中印證經絡的奧祕。...

【料理檯饗宴】SEASON Artisan Pâtissier:走進巴黎異想世界的甜點劇場

【料理檯饗宴】SEASON Artisan Pâtissier:走進巴黎異想世界的甜點劇場

Foreword 在當代餐飲趨勢裡,料理檯已成為炙手可熱的舞臺。從高端 Fine Dining、新派小酒館甚至是甜點專賣店,都紛紛設置開放式料理檯。這樣的空間設計,不僅打破傳統前後場的隔閡,更符合當代食客對真實、互動與獨特體驗的渴望。   在台北東區,重新開幕的 SEASON Artisan Pâtissier,以獨特料理檯形式重新定義高端甜點體驗。 打開紅幕,一場味覺的敘事實驗 這不是一間傳統的甜點店,而是主廚洪守誠 Season 打造的「劇場式」空間。走進店內,穿過酒紅色帷幕後,猶如走進復古華麗的巴黎沙龍,這裡是...

【宗教建築的現代性】當代的信仰之所:世界五大絕美宗教建築

【宗教建築的現代性】當代的信仰之所:世界五大絕美宗教建築

Foreword 如果說建築是人與生活的連結,宗教建築則是同時連結人與神性、人與人心的橋梁。 當代的宗教建築已經不僅只追求宗教的功能性,更多時候展現的是建築師對於心靈力量和神性的探究,同時,更是在地生活、聚落經濟的縮影。從世界到台灣,透過現代宗教建築巡禮,從不同的視角與高度,閱讀不同地域的文化與歷史。  ...

【名人書房】龍應台:透過閱讀,照見人生來處與歸途

【名人書房】龍應台:透過閱讀,照見人生來處與歸途

從《野火集》燃起的社會關懷,到《大武山下》、《注視─都蘭野書》書寫的自然注視,龍應台的文字之路,正如她人生軌跡從城市走入山林,不變的是從犀利的社會評論到深入山林的自然觀察,她的筆觸始終以敏銳的「注視」關懷人心。   親情為名的遷徙,開啟一場與自然的對話 如今的龍應台,在台東都蘭山下與動植物為鄰,不再是文化官員或輿論領袖,而是一位以筆為犁、深耕土地的書寫者,在與大自然的親密接觸中,學習與萬物共存的意義。這些轉變不僅來自於住所的遷徙,更是一場關於人生、自然與存在方式的深刻反思。...

【城市蝸居大夢】「拆解布局」,重塑穿梭自然與生活的埕

【城市蝸居大夢】「拆解布局」,重塑穿梭自然與生活的埕

Foreword 在城市小宅的夢想設計──居住在城市中如何擁有花園?在櫛比鱗次的大廈中,如何獲得天光的變換?在單面窗的住宅單位裡,如何擁有自然通風的各種可能……即使是城市蝸居,仍然可以實現美好的家之夢。   在台灣中南部城市中,「販厝」(huàn-tshù)是一種狹長型、僅前後開窗的街屋住宅,常見於日治時期的市街改正計畫。這類建築內部空間受限,光線難以深入、通風不易、生活被切割,雖然面積規模已超出現今都市小宅的典型,但其條件卻與今日在都市叢林中追求光與風的住宅困境有著驚人相似。   擋風迎風的五量體...


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【宗教建築的現代性】當代的信仰之所:世界五大絕美宗教建築

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Foreword 如果說建築是人與生活的連結,宗教建築則是同時連結人與神性、人與人心的橋梁。 當代的宗教建築已經不僅只追求宗教的功能性,更多時候展現的是建築師對於心靈力量和神性的探究,同時,更是在地生活、聚落經濟的縮影。從世界到台灣,透過現代宗教建築巡禮,從不同的視角與高度,閱讀不同地域的文化與歷史。  ...

【名人書房】龍應台:透過閱讀,照見人生來處與歸途

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從《野火集》燃起的社會關懷,到《大武山下》、《注視─都蘭野書》書寫的自然注視,龍應台的文字之路,正如她人生軌跡從城市走入山林,不變的是從犀利的社會評論到深入山林的自然觀察,她的筆觸始終以敏銳的「注視」關懷人心。   親情為名的遷徙,開啟一場與自然的對話 如今的龍應台,在台東都蘭山下與動植物為鄰,不再是文化官員或輿論領袖,而是一位以筆為犁、深耕土地的書寫者,在與大自然的親密接觸中,學習與萬物共存的意義。這些轉變不僅來自於住所的遷徙,更是一場關於人生、自然與存在方式的深刻反思。...

【城市蝸居大夢】「拆解布局」,重塑穿梭自然與生活的埕

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Foreword 在城市小宅的夢想設計──居住在城市中如何擁有花園?在櫛比鱗次的大廈中,如何獲得天光的變換?在單面窗的住宅單位裡,如何擁有自然通風的各種可能……即使是城市蝸居,仍然可以實現美好的家之夢。   在台灣中南部城市中,「販厝」(huàn-tshù)是一種狹長型、僅前後開窗的街屋住宅,常見於日治時期的市街改正計畫。這類建築內部空間受限,光線難以深入、通風不易、生活被切割,雖然面積規模已超出現今都市小宅的典型,但其條件卻與今日在都市叢林中追求光與風的住宅困境有著驚人相似。   擋風迎風的五量體...

【葉怡蘭專欄】在佛羅倫斯買菜

【葉怡蘭專欄】在佛羅倫斯買菜

About葉怡蘭 飲食旅遊生活作家,經營《Yilan美食生活玩家》網站。寫作與研究領域橫跨飲食文化、食材、茶、酒、旅行與生活美學。著有《日日物事》《日日三餐,早‧午‧晚》《紅茶經》《家的模樣》《食‧本味》《隱居‧在旅館》……等共十八本書,並發行簡體中文與韓文版。於2021年開設線上課程《葉怡蘭的生活美學課》。   疫後,重回海外行途,雖說頻繁度還未能及上疫前,卻已然日本、東南亞、蘇格蘭各地或思念或憧憬之地縱情暢遊盡興;而同樣牽念渴切的歐陸,則遲至去年(2024)9月才終於一償所願再度踏足。...

【建築大師在台灣】Zaha Hadid:圓周有360度,那我們為什麼只堅持其中一個方向?

【建築大師在台灣】Zaha Hadid:圓周有360度,那我們為什麼只堅持其中一個方向?

Foreword 建築是不同文化之間的連結,透過建築,重新解譯一塊土地更多可能的樣貌。 今年,我們聚焦那些在島上落成或即將誕生的世界級之作,也看見本地建築師與國際名家攜手合作的精采篇章。每一座建築,都是一次跨越邊界的對話,一場關於土地、時間與創造力的深刻共鳴。透過它們,我們看見台灣與世界,不再只是連結,更是彼此成就的風景。  ...

【李芝瑜專欄】建築的盛宴,文明的劇場:2025大阪世博紀行

【李芝瑜專欄】建築的盛宴,文明的劇場:2025大阪世博紀行

About李芝瑜 Rhode Island School of Design建築/藝術雙學士、美國賓夕法尼亞大學(UPenn)建築碩士、交通大學建築博士,曾擔任銘傳建築系系主任,目前為銘傳大學設計學院副院長暨建築系副教授、VR整合研究中心負責人、銘傳藝術中心館長、以及全球建築學人交流協會理事長。研究領域橫跨建築、數位理論與設計,並將偏鄉實構築服務進行虛實整合。除受邀擔任美國建築大師獎國際評審(Architecture MasterPrize, AMP),亦任全球建築活動Open House Taipei...

【建築人的旅行地圖】陳元慶:日本名庭小旅,錦簇清寂皆天堂

【建築人的旅行地圖】陳元慶:日本名庭小旅,錦簇清寂皆天堂

Foreword 旅行,是一場與世界的對話。而建築人與設計師,總在途中尋找線條與光影交織的靈感之所。與誰同行、因何啟程、在哪裡停留──每段旅程都是一頁設計的註腳。今年,我們拾起他們記憶中的風景,編織一份旅行清單。跟隨他們的眼睛,去感受一個地方如何靜靜說話,如何啟動心中的空間想像。  ...

【設計咖啡館】Modern Mode & Modern Mode Café──光影之間的巴黎情調

【設計咖啡館】Modern Mode & Modern Mode Café──光影之間的巴黎情調

Foreword 咖啡館如同城市的名片,透過空間的語彙,書寫著不同時代的記憶。走訪咖啡館是許多人日常生活不可或缺的一環,不只是對咖啡因的需求,更是在大城小巷中的居心之地。   台北,作為一個歷史與創新並行的城市,咖啡館的風格也隨著城市脈動層層轉變。有些隱身巷弄之間,有些矗立街頭,自成一道風景,而有些,則像 Modern Mode & Modern Mode Café 這樣,一處帶著復古韻味、摩登氣息與個人美學交織而成的空間,將歐洲小酒館般的迷人氛圍,悄然安放於老城北段的一角。  ...

【日用好設計】杜祖業的日用心法五選

【日用好設計】杜祖業的日用心法五選

Foreword 生活的質感是由細節構築而成,好設計也不是僅可遠觀的藝術品。2024年,《居心誌》推出全新單元「日用好設計」,邀請各界達人以獨到的眼界經驗與美學觀點,分享他們的生活用物學以及親自挑選、覺得好用的日常小物5選,讓更多人深切感受:美學不是陽春白雪,而是日常所見所得,進而習得如何藉由設計改變生活、豐富生活的趣味與歡喜。   擁有打造男性時尚媒體20多年資歷的資深媒體人杜祖業(Blues...

【學建築】緣側設計 連通內外的靜思角落

如果經常看日劇的話,應該對於日式老建築的「緣側」(えんがわ)不陌生,它在日語的意思為「屋檐下的架空廊」,指的是設計在房子外圍的走廊,是房子與中庭的過渡帶,大多為朝向中庭的位置。這樣的區塊讓人們可以隨意席地而坐喝一杯,也能是談笑小憩的愜意空間,日夜晴雨都充滿不同的魅力。 打破空間的疆界概念...

【做料理】異國經典家常菜:勃艮第紅酒燉牛肉

Foreword 美味的選擇各有各的標準,美味的記憶卻驚人地相似。吃,是最有感且最具體的,當我們經歷時代不可控的改變時,各國老派懷舊的風味、記憶深處的經典味覺,不約而同重新成為顯學。   紅酒燉牛肉(Boeuf...

【夯趨勢】Bushcraft野營 人與自然共生共癒

什麼是Bushcraft ?「Bush」一詞為灌木,而 「Craft」泛指手工藝,合起來是指野地生活技藝,簡而言之,在大自然中生活所需要的知識及技藝都是Bushcraft,依靠豐富知識及簡單工具在野外生存活動。 貼近原始放空自我身心靈...

【愛地球】塗料綠訴求 刷出健康家居

壁面塗料是室內裝潢時不可或缺的配角。以台灣現階段居家設計趨勢來看,使用塗料的壁面約占7成以上,正確地選擇合適的塗料及油漆,可說是環保裝修的第一道任務。 環保無毒塗料選購技巧  傳統油漆的刺鼻氣味主要來自於VOC(Volatile Organic...

看人物

【看人物】凌宗湧:美的形式,是最接近自然的形式

Profile 凌宗湧 1973年生,以杭州富春山居花藝作品聞名,被譽為「東方新花藝美學大師」,獲得多項國際空間設計獎項,為CNFlower西恩創辦人暨總監。花藝創作靈感汲取自環境裡的觀察,呈現自然素材的本質之美,極簡清新,作品見於多家知名國際酒店,亦為多家知名集團的御用花藝師。...

識冠德

根基營造,軌道建設的行家裡手

從19世紀基隆—台北的第一條鐵路線完工至今,鐵路始終是串起台灣南北東西的連結,運輸著旅客與貨物。隨著時光的淘換、城市的進展,軌道運輸開啟了嶄新的一頁,各項新建工程持續進行。...