by editor | 1 月 3, 2024 | 食, 最受歡迎文章
Foreword 生活飲食作家韓良憶在〈遊走在世界的市場裡〉裡曾寫道:「我每到異鄉,抵達後的第一件事,便是向當地人打聽市場在何處。我喜歡逛市場,特別是傳統市場。」市場,承載著豐厚庶民文化與溫暖人情,展現特有的地方風土與味覺記憶。近年來,台灣不少老市場面臨轉型,不約而同地整建翻新硬體與軟體,企圖重現往昔的繁華風景與新興的文化力。且讓我們前進全台各地市場細微處探索,逛逛蛻變後的老市場,發現不一樣的新樂趣。 ...
by editor | 12 月 28, 2023 | 看人物, 行, 最受歡迎文章
Profile 沈方正 老爺酒店集團執行長,投入飯店業近40年,職涯始於飯店櫃檯,並於客服部、行銷部、業務部、餐飲部等逐步累積豐富經驗與資歷,致力推展優質的休閒旅遊文化,帶領集團海內外10餘間飯店,努力成為「華人的服務專家」。 走過新冠疫情的肆虐與衝擊,2023年雖然不須再面臨突如其來的風險,得以在與大疫共存的同時開始嘗試各種探索。然而,疫後世界的新常態,卻持續為旅行業帶來未曾經歷過的挑戰與考驗。 有溫度的體驗,正是台味服務的精髓...
by editor | 12 月 27, 2023 | 行, 居, 最受歡迎文章
About李芝瑜 Rhode Island School of Design建築/藝術雙學士、美國賓夕法尼亞大學(UPenn)建築碩士、交通大學建築博士,曾擔任銘傳建築系系主任,目前為銘傳大學設計學院副院長暨建築系副教授、VR整合研究中心負責人、藝術中心館長。 研究領域橫跨建築、數位理論與設計,並將虛擬實境與偏鄉實構築進行虛實整合。除受邀擔任美國建築大師獎國際評審(Architecture MasterPrize, AMP)、Opal Award國際評審外,亦任全球建築活動Open House Taipei 學術發起人暨總顧問。...
by editor | 12 月 25, 2023 | 識冠德, 最受歡迎文章
即將邁入45周年的冠德企業集團,今年冠德建設、根基營造及環球購物中心共計榮獲近35座獎項榮耀,包括亞太傑出企業獎一舉勇奪三大獎、TCSA台灣企業永續獎、網路口碑之星領航創新獎、亞洲最佳企業雇主獎、1111人力銀行幸福企業金獎三連霸、運動企業認證等,其中更有多項為營建業唯一獲獎企業。 以永續為核心、城區軌道雙串聯開創多角化經營 冠德深耕永續、致力創新締造眾多亮眼成績,受國際及台灣民眾肯定,今年首度參加由亞洲企業商會舉辦的「2023亞太傑出企業獎」(Asia Pacific Enterprise...
by editor | 12 月 1, 2023 | 食, 最受歡迎文章
Foreword 美味的選擇各有各的標準,美味的記憶卻驚人地相似。吃,是最有感且最具體的,當我們經歷時代不可控的改變時,各國老派懷舊的風味、記憶深處的經典味覺,不約而同重新成為顯學。 馬鈴薯燉肉是大家耳熟能詳的日本家庭料理,相傳是日本女孩子嫁出去一定要學會的料理,許多日式小館子或居酒屋也常見這道菜的身影。...
by editor | 11 月 14, 2023 | 居, 最受歡迎文章, 樂
Profile 小家電維修所 有一群人,經常放棄周末休息時光,走訪台灣各縣市或鄉鎮,免費維修人們家中生病的電風扇、電鍋、吹風機等等。他們是「小家電維修所」,由自稱院長、主治醫生與護理長的王奕仁、黃子晏與黃子芸共同組成,3個人在正職工作之餘,只要有場地、有需求,便會帶著工具箱與志工們一同走入社區進行公益維修活動,推廣以維修代替購買的惜物精神。 ...