by editor | 9 月 16, 2022 | 行, 樂
科學哲學家卡爾‧波普（Karl Popper）曾說：「不存在人類的歷史，存在的是人類生活方方面面的歷史。」透過越後妻有大地藝術祭、瀨戶內海藝術祭等舉世知名日本地方創生的成功案例，正能細細吟味曾經失落的鄉里，如何從平凡中淬煉出屬於自己的獨特故事。（延伸閱讀：走進日本島嶼藝術祭 看見藝術也認識地方（上）） 海之復權 瀨戶內國際藝術祭...
by editor | 9 月 14, 2022 | 居
科技的進步，讓城市儼然成為全球頂尖建築的實驗競技場，不過比起炫技，這塊土地上許多當代建築師更加著重融入環境、連結在地，對環境產生正向的「擾動」，建築不再是生態殺手，而是把人帶回自然的媒介，回歸共好本質，是為台灣新建築的另一觀點。 以書法元素為靈感打造的禪境...
by editor | 9 月 5, 2022 | 食
Foreword 以農業著稱的台灣，「全球在地化」風潮早已悄悄運作多年，除了大家熟知的農產品，原來台灣也有生產不少無花果、羅馬花椰菜、黃金果這些國外常見的食材，大幅縮短產地到餐桌的距離，減少碳足跡。 而隨著地產地銷的有機農業型態崛起，更以友善農法的方式，生產出台灣種作、擁有原產地風味的美味食材，提升食材的鮮度與品質，讓國外食材得以在台灣落地生根，豐富你我的餐桌風景。 波特貝勒菇是目前所知個頭最大的食用蕈類，長得像是洋菇的放大版，又稱波特菇、龍葵菇或皇帝菇，其名稱是從英文Portobella...
by editor | 8 月 26, 2022 | 行
那瑪夏是高雄市東北邊陲的原住民行政區，即早期所稱的三民鄉，2008年始以原住民語改名那瑪夏，境內原本的民族、民權、民生3個村也一併更名，民族改為南沙魯、民權改為瑪雅、民生改為達卡努瓦，高雄縣市合併後，那瑪夏鄉就成為今日的那瑪夏區。...
by editor | 8 月 22, 2022 | 行, 樂
科學哲學家卡爾‧波普（Karl Popper）曾說：「不存在人類的歷史，存在的是人類生活方方面面的歷史。」透過越後妻有大地藝術祭、瀨戶內海藝術祭等舉世知名日本地方創生的成功案例，正能細細吟味曾經失落的鄉里，如何從平凡中淬煉出屬於自己的獨特故事。 越後妻有大地藝術祭 從鄉村到世界 「越後妻有」是由日本古地名而來，並非地圖上的正式名稱，現今指的是新潟縣南部的十日町市和津南町，為日本首屈一指的豪雪地帶，同時也是人口流失、高齡化問題嚴重的鄉鎮偏遠地帶。...
