by editor | 11 月 11, 2021 | 行
土耳其浴（Hamam）歷史最早可追溯至古羅馬時期的浴場，土耳其人攻占了東羅馬帝國的君士坦丁堡後，接觸到古羅馬人的洗浴文化，並逐步演變成為獨具特色的土耳其浴。對土耳其人而言，到浴場洗澡不僅是放鬆身心而已，更是一個社交和休閒的場合，成為多數人到土耳其旅行最想體驗的在地活動。 傳統盛世浴場華麗輝煌...
by editor | 11 月 9, 2021 | 識冠德
我們可以開始一種什麼樣的永續生活？自2015年啟程的冠德講座，今年因應疫情轉為線上形式，特別邀請飲食生活作家葉怡蘭，同時也是《居心誌》總編輯的她，從「食」的初心出發探討：「在地」，這近代全球飲食領域風起雲湧的核心思潮，如何在台灣落地深根、茁壯廣布？一步步牽動著你與我的日常餐桌。 透過土地與世界產生連結 一張餐桌是一個家庭日常生活的縮影，在不同台灣家庭的餐桌上，可能出現清粥小菜、和風鍋品、粵菜川味，甚或全然西式的火腿起司或帶有南洋風味的泰越料理……各種各樣的菜色，不僅豐富了台灣人的飲食生活，其實也反映著這座島嶼多元且混融的特色。...
by editor | 10 月 8, 2021 | 行
農舍，是農耕民族最早的建築，也是最為貼近土地的建築方式之一。人類從穴居發展到建築，伴隨著畜牧與農業行為的發生，農舍的設計也跟著改變，而透過這些建築，我們不僅得見各地不同的風土條件，更充分還原了一時一地的歷史面貌 凝聚地域文化的農舍建築 來到德國南部小鎮古赫塔（Gutach），位在此處的黑森林戶外博物館（Schwarzwälder Freilichtmuseum...
by editor | 7 月 6, 2020 | 居
繼承現代主義精神的斯里蘭卡建築家傑弗里．巴瓦（Geoffrey Bawa，1919〜2003），師法建築大師柯比意的思維，卻讓現代建築加融合風土，開創出獨特的「熱帶現代主義建築」（Tropical Modernism），並影響了整個亞洲建築的發展，因此也被稱為「亞洲建築之父」。 斯里蘭卡走向世界的建築大師 巴瓦年輕時曾就讀於英國劍橋大學法學院，畢業後原應成為律師。然而，在他27歲獨自踏上為期一年半的世界旅行之後，突然有了想要創作建築的欲望，於是在將近30歲時，索性重新前往英國學習建築。從此之後，巴瓦開啟了其大器晚成的建築創作生涯。...
by editor | 5 月 28, 2020 | 行, 食
今日，樂活風潮、有機小農、永續農業、綠色飲食蔚為主流，假日逛農夫市集，直接跟農夫買當令食材，更是許多人的首選。 國內農夫市集數量近年來不斷成長，從都市到鄉村遍地開花，目前全台大約有60處的農夫市集。從一開始農夫需要四處跑攤設點，逐漸朝向更在地經營、建立生產者與消費者間深度互動的發展，各市集也常舉辦各類課程與田間活動，帶動假日遊憩風潮。 台北‧花博農夫市集，農產品＋展演熱鬧滾滾...
