↑土耳其的傳統浴場向來以金碧輝煌著稱。
土耳其浴（Hamam）歷史最早可追溯至古羅馬時期的浴場，土耳其人攻占了東羅馬帝國的君士坦丁堡後，接觸到古羅馬人的洗浴文化，並逐步演變成為獨具特色的土耳其浴。對土耳其人而言，到浴場洗澡不僅是放鬆身心而已，更是一個社交和休閒的場合，成為多數人到土耳其旅行最想體驗的在地活動。
傳統盛世浴場華麗輝煌
土耳其浴（Hamami）有著嚴謹的宗教情懷，卻又體現平民生活的樸實粗放。所有浴場都離清真寺不遠，在精神層面象徵滌淨身心才能進寺禮拜。伊斯坦堡仍有許多營業中的古老浴場，藍色清真寺旁的千貝利塔（Cemberlitas）建於1584年，是蘇丹皇后下令建造的皇室澡堂，金碧輝煌，提供皇家等級的極品洗浴。
伊斯坦堡老城區的卡格隆魯（Cagaloglu），是土耳其最聞名的浴場，建於1741年，也延伸出跨越歷史的藝術瑰寶。19世紀英國建築師暨版畫家托馬斯（Thomas Allom）曾在此繪製銅版畫，法國畫家安格爾（Jean Auguste Dominique Ingres）則是以油畫《土耳其浴女》展現了皇宮浴室內的豐腴女體，畫作現藏於羅浮宮。
↑蒸氣彌漫的土耳其浴，第一階段是躺在熱大理石板的高溫使身體發汗，而後用溫水或冷水沖洗身體。
土耳其人日常娛樂交際
源於信仰之故，土耳其浴場基本上是禁止全裸的，男女都必須披上大面積的麻布（Pestemal），進了大澡間之後，在熱大理石板（Gobektasi）鋪上毛巾，躺臥約廿分鐘，逼出汗來、排出髒汙之後，侍浴師會以毛刷沾皂水或橄欖油，為入浴者進行去角質搓洗，再用如雲朵般綿密的肥皂泡洗淨，至全身肌膚光潔煥發。
經過這一番推、按、揉、捏、洗之後，當頭澆以一盆冷水，再回到熱大理石板上蒸烤，從探索未知的亢奮心情，到洗淨過程的排汙出垢，在激烈的身心滌蕩中，人們進入緩慢而慵懶的睏倦期，躺在熱氣陣陣的石板上，全身放鬆、毛孔擴張，睜眼望著穹頂建築的圓弧天花板，細碎石孔宛如星光明暗，引人酥軟欲睡。
↑傳統土耳其浴按人頭計價，之後再依個人需求服務收費，搓澡、泡泡按摩是到此一遊體驗的基本款。
事實上，在歷史中的土耳其浴，像是進行一場日常的遠足，更是男性的兄弟聚會，往往一進浴場就是一天，在沐浴後，他們拿出豐盛的食盒，盛裝羊肉串、堅果、優格等，和朋友們邊吃、邊喝、邊聊天，累了就各自打發回更衣間的單人房，囫圇睡上一覺，夜幕低垂時，迎著涼風心滿意足地回家。
女士們進入浴場後，則是先安坐在石凳上，用肥皂水從頭到腳沖淋1遍，洗淨後由女侍以清水沖淋7次，這據說是來自伊斯蘭教的儀軌，浴後的婦女們也會拿出備妥的點心盤，和朋友同享，與男人們閒嗑牙不同，太太們此舉是為了和朋友互相評鑑廚藝，以美食會友，相互切磋，在姊妹淘時光以獨門食譜交心。
↑浴後的當地婦女們會拿出備妥的點心盤，與三五好友共享。
跟著土耳其浴場去旅行
若以探訪遺跡而言，土耳其的艾菲索斯（Ephesus）是最具代表性的景點，這座愛琴海濱的古城完整描繪浴場之於城市的意義，遺跡群包括音樂廳、劇場、市政廳、神殿以及瓦流士浴場。相傳當時的男人常對妻子說，洗完澡之後要去下坡的賽爾瑟斯圖書館，實則圖書館內有密道可通往妓院，直是繁榮方能見風流。
時至今日，全中東最大的土耳其浴場並不在土國境內，而是位在杜拜。朱美拉札比爾薩拉伊酒店（Jumeirah Zabeel Saray）的泰麗絲奧斯曼水療中心（Talise Ottoman Spa），曾獲選為世界旅遊獎（World Travel Awards）最佳水療中心的殊榮，既浮誇且奢華，重現土耳其盛世時期的華麗浴場，有過之而無不及。
↑艾菲索斯保有建造於西元2世紀的羅馬浴場遺跡，為土耳其觀光熱點。
Text／Helene Y.
Photo／Alexander Mazurkevich、Sandratsky Dmitriy、shutterstock／達志影像
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