「若蜜蜂從地表消失，人類活不過4年？」這句驚嚇指數頗高的話語，相傳是出自於愛因斯坦，究竟是不是這位大科學家說的難以求證，但此話卻是蜜蜂、人類與永續間的最佳註解。
苗栗農改場網頁「蜜蜂主題館」中的資料提到：「蜜蜂授粉比率占所有授粉昆蟲的80%以上，為農作物生產扮演傳媒的重要角色。」台灣需要透過蜜蜂授粉的作物囊括瓜類、果樹類及十字花科等，蜜蜂消失，就會引發糧食危機。台灣如此，全球亦然。
而近年來在全球流行的城市養蜂，也是希望讓蜜蜂回到我們的生活之中。那麼人口稠密的台灣城市適合養蜂嗎？我們可以怎麼做？這系列的「城市養蜂」專題，且讓我們從蜜蜂視角，一起飛行、探索。
親愛的，養蜂並沒有你想得這麼浪漫
在台灣養蜂圈小有名氣的「蜜蜂花園」，主人王英章在此教導民眾認識蜜蜂生態與蜜蜂習性，希望能拓展台灣的養蜂人口。而第一次與王老師在他貓空的養蜂場碰面，就上演一齣媲美《007》系列的動作片，驚險刺激。
只見王英章頭戴防蜂帽，腳踩邊坡、身倚樹幹，他眼前的枝頭掛著蜂巢，蜂群嗡嗡作響、萬頭鑽動，我們在一旁屏氣觀望，不敢輕舉妄動，氣氛緊張。此刻王老師的任務是要找到女王蜂，好讓蜂群跟著女王蜂移動，回歸養殖蜂箱。
原來，這蜂群是從一旁的養殖場脫逃出來的。王老師解釋，春天是蜜蜂「分蜂」的活躍期，每當蜂箱裡的族群壯盛、新的女王蜂即將誕生，家不夠住了，更何況一巢也不容二女王，老蜂王就會帶著部分工蜂分家，另覓新居。懂行的養蜂人會提早作業，為準備分家的蜂兒備好新房（另一個養殖箱），以免蜂群離家出走。而我們眼前的蜂巢，很可能是學生沒有做好蜂群管理，讓分家的蜜蜂上演逃脫記，在鄰近樹上另築新巢。
「分蜂可能有上萬隻，在天空飛舞，最怕的就是這樣。」還好是在郊區，蜂群漫天飛舞還不至於造成騷動，然而城市養蜂若不做好蜂群管理，可是會嚇壞鄰居的。「所以養蜂一定要學習。」老師再次強調。
↑經營「蜜蜂花園」的王英章，教導民眾認識蜜蜂生態與蜜蜂習性。
學做養蜂人，理解蜜蜂四時習性
王英章在社大的養蜂課程總是爆滿，但他說一學期的學習其實是不夠的，許多同學在課程結束之後，會繼續留在他貓空的養蜂場繼續學習，歷經至少一年的四季循環，好理解蜂群管理在每個時節需要注意的細節。像是冬季要注意蜂箱的保溫，留心周遭蜜源是不是足夠，好讓蜂群平安過冬，順利進入春天繁殖期，準備分蜂、繁衍後代。
原來，養蜂是會上癮的，王老師笑說，「這些學生不讓他們來都不行。」對養蜂新鮮人來說，養蜂的回饋除了甜美的蜂蜜之外，也讓他們更加留心四季林相的變化，主動去認識蜜源植物、樹木。植物開花期不同，蜂蜜取蜜的花種也不一樣，除了平常我們較熟悉的龍眼蜜、荔枝蜜、百花蜜、咸豐草蜜之外，還有白千層花蜜、鴨腳木花蜜，風味千變萬化。
王老師拿出冬季採收限定、產量極少的「鴨腳木蜜」讓我們品嘗，它帶苦回甘的後韻，全然顛覆我們以為蜂蜜一定是甜味的刻板印象。這才發現，蜜蜂與蜂蜜的世界，精采萬分、探索不盡，對於這群勤勉做工的飛行英雄，更加肅然起敬了。
↑學習養蜂至少需要經歷四季循環，好理解蜂群管理在每個時節需要注意的細節。
蜜蜂上千種，給獨居蜂一個城市裡的家
在城市養蜂，蜜蜂的工作不只是產蜜，同時也為植物授粉，讓作物傳宗接代、欣欣向榮。推行城市養蜂的「城市方舟工作室」，帶給大家不同層面的思考，由工作室王庭碩、扶尚睿所撰寫的《打造我家的獨居蜂旅館》中提到，除了蜜蜂，城市裡也有許多不過群居生活的「獨居蜂」：「在台灣2,000多種蜂類當中，真正能稱為蜜蜂（Honey）的蜜蜂屬只有兩種，一是日據時代引進的西方蜂，也是市面上最常見的蜂蜜生產者；二是台灣原生種的東方蜂。」而「獨居蜂不產蜜，卻是授粉的主力。」
獨居蜂的生活型態跟聚居性的蜜蜂不同，「城市方舟工作室」特別設計適合獨居蜂居住的旅館，放置在住家陽臺，吸引獨居蜂前來居住繁衍。「世界上約有80%的蜂類是獨居性的，全台灣可辨識的獨居蜂則超過千種以上，可以說，城市中大多數的路樹、花圃，甚至是家門窗臺上的草木盆栽，都是透過這些蜂完成授粉的，想讓城市綠地重生，獨居蜂是厲害角色！」
台灣城市人口密集，要在城市公寓大樓陽臺養殖產蜜的蜜蜂，又不會干擾鄰居，多少還是有些難度。現階段在市民農場或社區空地推行養蜂，也許會比在住宅區陽臺、天臺來得合適。
王英章的女兒王婉馨在澳洲學習農業，現在和父親一起工作，她點出一個有趣的可能性：「未來我們會推行『訂閱式養蜂』。」意思是由消費者支付用費，請養蜂人家代為照顧付費者的蜂箱、管理蜂群，消費者除了有蜜可收之外，在郊區也多了個訪友踏青之處。
養蜂門檻不低，城市養蜂並不像你想得一樣浪漫，就像養毛小孩時不少過來人常掛在嘴邊的那句話：「愛牠，就要好好照顧牠。」在城市自家養蜂之前，請務必學會蜂群管理，每滴珍貴的蜜，都來自於蜜蜂勤勉的生命，養蜂人要能虔誠，保有智慧。
↑蜜蜂的工作不只是產蜜，同時也為植物授粉，讓作物傳宗接代。
關於「一蜂，一世界」的延伸閱讀：
▋城市養蜂是Bee要的：打造我家的獨居蜂旅館
作者：城市方舟工作室，王庭碩、扶尚睿、謝宗叡著
出版社：紅樹林
▋圖解蜜蜂與養蜂
作者：Yves Gustin
譯者：劉永智
出版社：積木文化
▋品蜜：一位侍酒師的蜂蜜追尋
作者：劉永智
出版社：積木文化
Text／游惠玲
Photo／李俊賢、達志影像／shutterstock
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