【看人物】林友寒，以建築書寫人生哲學

by editor | 1 月 20, 2025 | 居, 看人物

Profile 林友寒 旅德建築師，東海建築學系畢業，在美國哈佛GSD MArchII 完成學業後，便投身國際知名建築師彼得‧威爾森（Peter Wilson）門下5年。於2003年偕同兩位德國建築師MARTIN BEHET、ROLAND BONDZIO在德國開業「behet Bondzio lin architekten」建築師事務所。2012擔任「第13屆威尼斯建築雙年展」台灣館參展建築師，作品多在尋求現代建築在不同地域文化所呈現的自明性。  ...

【台灣職人錄】手工木桶匠師張鐘祺──日復一日打磨的一心一藝

by editor | 12 月 17, 2024 | 居, 看人物

Profile Foreword 在台灣，曾經有許多日常生活用品都是由職人手作。然而，隨著時代變遷，這些日用品幾乎都可以用機械取代人工，卻仍有極少數的老師傅，堅持以匠人的態度，持續製作著仍然保有溫潤手感、卻可能並不怎麼起眼的「小東西」。造訪這些隱身在台灣各地的職人，分享他們的堅持與手藝，看見台灣最美的風景。   鐘元興木桶是新北三峽的百年老字號，在台灣的工藝歷史長河中，一家小小的作坊，如何在時光的洗禮中，不斷打磨出能與自然共鳴的手工木作，而其中的靈魂人物，正是人稱「木桶哥」的張鐘祺。   竹器轉型木桶，張鐘祺的執著與創新...

【看人物】保持距離，就是對草鴞最好的保育

by editor | 11 月 27, 2024 | 看人物, 行

今年初2月，一支草鴞巢區監測影片記錄到令人心碎的畫面，草鴞親鳥因多隻遊蕩犬突然出現驚嚇離巢，雛鳥被犬隻從草叢巢中咬出、發出微弱地叫聲，親鳥焦急地在一旁悲鳴，直至犬群離開後趕緊飛回巢中，卻只撿回一動也不動的雛鳥屍體，2日後親鳥帶著屍體棄巢離開。  ...

【台灣職人錄】竹篾燈籠工藝大師唐秋水──手繪一甲子的光影記憶

by editor | 11 月 13, 2024 | 居, 看人物

Profile Foreword 在台灣，曾經有許多日常生活用品都是由職人手作。然而，隨著時代變遷，這些日用品幾乎都可以用機械取代人工，卻仍有極少數的老師傅，堅持以匠人的態度，持續製作著仍然保有溫潤手感、卻可能並不怎麼起眼的「小東西」。造訪這些隱身在台灣各地的職人，分享他們的堅持與手藝，看見台灣最美的風景。  ...

【台灣職人錄】雞毛撢子職人陳忠露──用雙手為平凡技藝注入永恆溫度

by editor | 10 月 24, 2024 | 居, 看人物

Profile Foreword 在台灣，曾經有許多日常生活用品都是由職人手作。然而，隨著時代變遷，這些日用品幾乎都可以用機械取代人工，卻仍有極少數的老師傅，堅持以匠人的態度，持續製作著保有溫潤手感、卻可能並不怎麼起眼的「小東西」。造訪這些隱身在台灣各地的職人，分享他們的堅持與手藝，看見台灣最美的風景。   ...

【台灣味】台灣餐桌上的魚露故事──專訪民星食品廠

by editor | 10 月 18, 2024 | 看人物, 食

About游惠玲 曾任《商業周刊》〈alive〉資深撰述，當過10多年的生活飲食線記者，認為人與土地的故事永遠述說不完。很想下田，但肩無荷鋤之力，專注筆耕與弄鏟，現為不自由的自由工作者、十分滿足的皮蛋媽。FB：水方子廚房手記   魚露，這款帶鹹鮮香的液體調味料，源自古老的漁業傳統，溯源不易，沿海居民靠海吃海，物盡其用，以沒法賣、沒處去的小魚小蝦為原料，醃製出珍釀。根據《中國飲食大辭典》中記載 「魚露」詞條定義:「調味品。 即魚醬油。以海雜魚為原料，...