by editor | 12 月 19, 2021 | 樂
又到年底聚會高峰，走過特別的2021年，關於派對最重要的小事，也許我們可以試著思考，辦趴歡聚之餘，如何同時友善環境。如果你正在籌備一場聚會，無論是大型公開活動或小型居家派對，不妨以歐美各地悄悄展開的「零廢派對」（Zero-waste Party）為目標，就算無法完全不製造垃圾，至少可以減量，走過盡可能不留下痕跡，只保留快樂回憶。 STEP 1. 善用網路與科技減少碳排放...
by editor | 10 月 28, 2021 | 食
當今世界的食物浪費問題，地球母親所賜與的資源並非不足，但卻嚴重分配不均，有許多食材因不合規格就被丟棄，有許多料理更是直接去了廚餘桶。近年來，全球各地漸漸意識到糧食浪費問題的嚴重性，站在「第一線」的餐廳，開始投入「搶救」剩食的行列，轉個念、動個腦，剩食就能變盛食！ 可避免的浪費，當日回收食材再製佳餚...
by editor | 9 月 13, 2021 | 樂
「英國家庭所購買的食物，有25%是浪費掉的。」 「全球有將近10億的營養不良人口，但美國家庭、零售商及食品服務業每年浪費掉的4千萬噸食物，卻足以餵飽他們每一個人。」 這些讓人看了驚心動魄的數據，來自於《浪費：全球糧食危機解密》一書，由英國反食物浪費的運動人士特拉姆．史都華（Tristram Stuart）所揭露。國外的案例聽起來很遙遠，其實台灣現狀也相去不遠。台灣全民食物銀行協會引述環保署統計資料：「台灣一年丟棄超過275萬噸糧食，足可讓26萬戶低收入戶吃20年。」...
by editor | 2 月 25, 2021 | 看人物
Profile姚仁祿 名片上的職稱是「創辦人／酋長」，以多元身分優游於設計、媒體、公共服務、學術等眾多領域，並透過許多平台與媒介持續提供建言。相信創意可以讓世界更富、更美、更好，更相信善與勤，將是通往未來之路的解答。 推廣閱讀似乎成了一種習慣。沿著家中3層樓高樓梯安置的書架、公司會議室的整面書牆，以及手機等載體中收藏的電子書，姚仁祿常常讀著翻著，就把某一頁拍起來傳給同仁或友人，「其實就是人工讀者文摘啦！」這位資深愛書人笑說，透過書頁傳達的其實不是知識，而是善念。 善與誠，價值得以永續的元素...
