by editor | 10 月 11, 2022 | 食
Foreword 從科學角度來說,只要有電流的地方就有輻射,生活中常使用的電器用品,如電視、冰箱、冷氣、電腦、手機等,只要將用品開關打開即會釋出電磁波,經實驗和調查結果顯示,長期處於輻射超過3.0毫高斯即會威脅到我們的健康。電磁波無所不在,除了保持良好的生活習慣,積極對應之道當屬補充富含抗氧化物的食物,有助降低輻射傷害,對於健康也很有幫助。 ...
by editor | 9 月 5, 2022 | 食
Foreword 以農業著稱的台灣,「全球在地化」風潮早已悄悄運作多年,除了大家熟知的農產品,原來台灣也有生產不少無花果、羅馬花椰菜、黃金果這些國外常見的食材,大幅縮短產地到餐桌的距離,減少碳足跡。 而隨著地產地銷的有機農業型態崛起,更以友善農法的方式,生產出台灣種作、擁有原產地風味的美味食材,提升食材的鮮度與品質,讓國外食材得以在台灣落地生根,豐富你我的餐桌風景。 波特貝勒菇是目前所知個頭最大的食用蕈類,長得像是洋菇的放大版,又稱波特菇、龍葵菇或皇帝菇,其名稱是從英文Portobella...
by editor | 8 月 3, 2022 | 食
Foreword 以農業著稱的台灣,「全球在地化」風潮早已悄悄運作多年,除了大家熟知的農產品,原來台灣也有生產不少無花果、羅馬花椰菜、黃金果這些國外常見的食材,大幅縮短產地到餐桌的距離,減少碳足跡。而隨著地產地銷的有機農業型態崛起,更以友善農法的方式,生產出台灣種作、擁有原產地風味的美味食材,提升食材的鮮度與品質,讓國外食材得以在台灣落地生根,豐富你我的餐桌風景。...
by editor | 7 月 18, 2022 | 食
Foreword 以農業著稱的台灣,「全球在地化」風潮早已悄悄運作多年,除了大家熟知的農產品,原來台灣也有生產不少無花果、羅馬花椰菜、黃金果這些國外常見的食材,大幅縮短產地到餐桌的距離,減少碳足跡。而隨著地產地銷的有機農業型態崛起,更以友善農法的方式,生產出台灣種作、擁有原產地風味的美味食材,提升食材的鮮度與品質,讓國外食材得以在台灣落地生根,豐富你我的餐桌風景。...
by editor | 7 月 4, 2022 | 食
今天煮什麼?沒靈感的時候,跟著料理達人偷學幾招準沒錯!人氣飲食內容網站「美味生活HowLiving」創辦人的謝凱婷KT,喜愛研究料理的她,認為「生活已如此忙碌,做料理當然要從容隨興」。在《矽谷美味人妻一鍋幸福煮》一書中推薦的這道「蜜汁可樂叉燒肉」,只要一個烤箱就搞定,原來在家自製沒有想像中困難,而且做出來的叉燒肉外表焦紅油亮、口感鹹甜軟嫩,令人黯然銷魂。 蜜汁可樂叉燒肉 材料: 梅花肉 約300公克 可樂 1/4杯 醬油 4大匙 糖 2大匙 米酒 4大匙 麻油 2小匙 大蒜 3瓣 蜂蜜...