農夫市集（Farmers’ Market）是農人聚集，定時定點銷售自家農產品的場域。這樣的型態並非新創舉，但在1970年代中期後，因為全球化和跨國農業壟斷多數農產品通路，為了維繫在地農業，農夫市集的概念才再度翻紅。在歐洲有多處知名的農夫市集，其中不少已是觀光指標。在期待自由旅行的日子到來之前，先來收集必訪的市集旅遊清單吧！
倫敦旗艦級市集：Marylebone Farmers‘ Market
2003年開始的倫敦Marylebone Farmers’ Market，曾被旅遊雜誌選為「倫敦最佳市場」，僅在每周日上午10點至下午2點開放。
因為在中午時段營運，食物烹煮的渾厚溫度和香氣，在這裡享用午餐是遊人不可錯過的舒心體驗，手做風格與產地直送，是其最吸引人之處，在Norfolk based Longshore吃生蠔當早餐、或點The Mushroom Table的蘑菇三明治，品嘗Hurdlebrook的牧場牛奶，每個店鋪名稱都像一首詩，寫就感官豐沛的盛宴。
此外，有倫敦最美書店佳譽的旦特書店（Daunt Books）也坐落於此，滿溢著花香、果香與熟食香氣的書店，搭襯翻頁的書香，匯聚的是美好的文化氛圍，與生活在倫敦的怡人日常。
巴黎味蕾園遊會：Marché Biologique Raspail
法國巴黎的Marché Biologique Raspail市集，飄散著時髦、時尚的採購氛圍，自1989年開業以來，就是巴黎的高級有機食材市場，這兒的食材售價相對偏高，但它會現身在時尚雜誌中，成為生活型態的指標之地，或是偶爾有名人出現，為它賦予傳奇色彩，成為第六區Raspail大道上的美麗風景。
每個周日早晨，各式水果、巧克力、點心、紅酒與奶酪，多數通過有機認證而聚集在此，大約有50個攤位，除了豐饒物產，有機香皂、蜂蜜、麵包甚至是清潔劑等民生物資也可購得。
Marché Biologique Raspail的一大特色在於時興AMAP的購物模式，即是先預購、再領取，用信任的金額來支持當地農夫，並避免中間盤商對農民的剝削；此外，消費者可以在特定季節體驗農田耕作，享受城市農民的即興樂趣。
【備註】因新冠疫情，各地農夫市集實際營運情況請以現場為準。
Text／Helene Y.
Photo／Anna Levan、shutterstock／達志影像
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