近年來，只接受預約的私宅餐廳，在台灣已成風潮，這種在食物與空間上都追求「家的味道」的餐廳，除了私房手藝，宛如到朋友家作客的環境，提供家一般的溫馨感，更是令人著迷。
家的延伸，簡樸中見真味
位於台北天母中山北路的「夫妻檔」，藏身公寓2樓，第一次拜訪的人在走上窄而略顯幽暗的樓梯間時，可能都會感到有點遲疑。
進門之後，發現約莫20來坪不算大的室內，整片牆面保留了水泥原本的灰階，暖黃色的燈光下，最醒目的就是大大的長型原木吧檯。
女主人笑說，希望讓賓客在正式用餐前，可以先坐在這裡喝杯飲料，所以，這裡也提供炒得鹹酥的花生，讓客人可以邊嗑花生、邊談天，第一時間就有種拜訪朋友家的舒適感。
環顧四周，帶著古意的原木碗櫥、竹簍、老式縫紉機等妝點元素，恰如其分地點出「客家私房料理」主題，也讓空間多了幾許令人感到熟悉的溫度。
位於窗邊的長桌，能容納12個人，玻璃隔間在視覺上不但顯得寬敞，從窗口看出去，剛好是中山北路行道樹的滿眼綠意，特別在白天，坐在這裡的用餐氛圍輕快愉悅。
無菜單客家創意發想
店家每天只供應一種套餐，雖說是無菜單料理，但是開店以來，也累積了不少必吃的招牌菜。以客家風味為主軸，卻捨棄了傳統的重油重鹹，改以清淡爽口的烹調方式為主，所以受到不少女性族群喜愛。
用餐序曲，登場的不是開胃菜而是湯品，一整鍋用鑄鐵鍋盛裝的菜脯雞湯，看似清淡，卻蘊含著雞肉的鮮味和菜脯的鹹香回甘，喝下去餘韻無窮，男主人熟練地為每個客人在桌邊舀湯，一邊自豪地說：「這雞湯加清水再煮過，仍然很好喝！」可見對於自家手藝及使用食材相當有自信。
依循季節變化的菜色中，推薦一道「麻油腰花」做得極好，除了溫潤的麻油香氣，嫩度爆表卻毫無腥味的腰花，吃得出來是用當日現買的溫體豬腰仔做的，嫩脆卻入味的口感，讓愛吃腰花的人忍不住一再舉箸挾食。
有別於現在很多私宅餐廳喜歡用「位上」的方式呈現，這裡是採取「位上」和「大盤分食」交錯進行的方式。
有些菜色分量挺大，像是深受熟客喜愛的「梅菜肋排」，燉煮得十分軟爛的肋排端上桌，讓客人自己切取想要的大小，再夾進特別選過的刈包當中，搭配飽吸肉汁、香氣十足的梅干菜送入口中，豐腴的肉汁與帶點甜香的刈包，與梅干菜的畫龍點睛，妙極！
雖然這裡的菜色不追求講究擺盤或矜貴食材，但整個品嘗下來真的就像回家一般，讓在冷漠都市叢林裡生活的現代人，因為一餐飯，感受如家的溫暖。
Info／夫妻檔客家料理•私房
地址：台北市中山北路六段204號2樓
電話：0935-789-201
Text／米兒
Photo／米兒
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