從早上到深夜人潮川流不息,車水馬龍的街道兩旁,新莊福壽街兩旁清一色都是賣小吃的店家或攤位。守在鍋爐旁的頭家手沒停過,熱氣蒸騰的食物滿足了飢腸轆轆的食客,老闆端上真誠的古早味料理,親切笑容溫暖了滿懷期待的客人……

號稱「宵夜一條街」的新莊福壽街,總是在街燈閃爍、車聲及人聲雜沓中,迎接夜幕的降臨。

自新北捷運環狀線「幸福站」出來,步行1、2分鐘就能到達小吃密集的福壽街。這裡可說是新莊頭前地區的美食一級戰區,餐飲店林立,尤其集中在幸福路到中原路約300公尺長的路段。

各式甜、鹹、冷、熱食物應有盡有,且價格平易近人,從白天到凌晨時分都有店家營業,無論何時肚子餓都不愁沒東西吃。

小吃林立,宵夜一條街

「這條街大概是40年前慢慢發展起來的,很多從嘉義、雲林等地北上的外地人在附近租屋或工作,民以食為天嘛!大家只求吃粗飽、俗擱大碗,自然就聚集愈來愈多小吃店。」許多在地人推薦的老店「眼鏡張」,從民國75年即在福壽街營業,店家張老闆回憶起過往時這樣說。

「眼鏡張」的招牌是雞肉飯、滷肉飯及無刺虱目魚肚湯,雞肉飯選用新鮮的溫體雞胸肉,白飯淋上香氣十足的雞油;滷肉飯的豬肉肥瘦各半,軟嫩油滑又富膠質,特調醬汁拌飯更是誘人;來自南部養殖的虱目魚,經人工挑刺處理,再以薑絲熬煮,湯鮮味美。一碗飯配上滷油豆腐、白菜、筍絲或燙青菜,加上熱湯,就能飽餐一頓。

福壽街還有幾家受歡迎的傳統小吃,像是以中藥材燉煮溫醇湯頭的「斗六當歸鴨」、份量十足又新鮮的「雲林蚵仔煎」、外皮金黃香酥且內餡飽滿的「承記鍋貼」、外酥內軟熱呼呼的「元氣脆皮章魚燒」、專賣港式炒飯及燴飯的「杰港式小炒」、有數十種現炒現煮配菜的無名清粥小菜……都是當地人常光顧的店面或攤位。

西餐主廚作小吃,美味大不同

除了老店,也有頗受好評的新開店,「瑪賀牛肉麵」就是代表。老闆方志宏之前是西餐主廚,一年多前創業時,選擇在居住20年的新莊開設牛肉麵店,店面環境整潔明亮。融入洋蔥、西芹等一起熬煮的湯頭,有番茄、紅燒兩種選擇,還分別有專用辣醬,更添風味。「番茄牛三寶麵」是店內熱賣品項,番茄湯頭醇厚濃郁且酸香微甜,麵條Q彈有勁,牛腩、牛筋、牛肚相當入味,獨特口感讓人一嘗難忘。

美味連結著記憶。很多人回憶起自己曾經居住的處所,都是從街邊的某個小吃攤開始。走過這一條宵夜美食齊聚的街道,是不是也有你存放的青春記憶呢?還是你關於新莊的記憶,也可以從這裡開始?

眼鏡張

地址:新北市新莊區福壽街51號

電話:02-2994-1261

營業時間:15:00~24:00,週六、日14:00~24:00

瑪賀牛肉麵

地址:新北市新莊區福壽街65號

電話:02-2277-9522

營業時間:週一至週五11:30~14:30、16:30~22:00,週日11:00~22:00,週六休

 

Text/趙意雯

Photo/葉仁傑

延伸閱讀:從「幸福」出發,新莊跟你想的不一樣


你也會有興趣