About李芝瑜
Rhode Island School of Design建築／藝術雙學士、美國賓夕法尼亞大學（UPenn）建築碩士、交通大學建築博士，曾擔任銘傳建築系系主任，目前為銘傳大學設計學院副院長暨建築系副教授、VR整合研究中心負責人、藝術中心館長。 研究領域橫跨建築、數位理論與設計，並將虛擬實境與偏鄉實構築進行虛實整合。除受邀擔任美國建築大師獎國際評審（Architecture MasterPrize, AMP）、Opal Award國際評審外，亦任全球建築活動Open House Taipei 學術發起人暨總顧問。
日本向來是台灣人最愛旅行的國家之一，購物去表參道、銀座或新宿；傳統文化就去東京最古老的寺廟淺草寺或是祭祀日本明治天皇的明治神宮；還有充滿美食的築地市場與位於台場的豐洲市場等，且自從2020年東京奧運的城市硬體大升級之後，讓人一到東京就無法抉擇該先到哪個景點逛逛。
這回受邀前往日本早稻田大學進行共同課程講座，因此安排了一個快閃行程，帶著銘傳建築設計課的4年級學生，一同飛去日本早稻田大學上課，並且進行了一場東京建築見習之旅。在此同步記錄這趟旅程的藝術、建築和美食清單，下回前往時不妨一探。
體驗早稻田大學的古老校園氛圍，穿梭不同時空背景
走入創立於1882年的早稻田大學校園，應該就馬上能感受到其濃濃的學術氛圍。位於都電荒川線西邊最後一站的早稻田大學，建議可以選擇搭乘「都電荒川線」玩遍沿線景點，再到西邊最後一站的「早稻田站」走過來，體驗東京現存少數的懷舊路面電車。
在早稻田大學上課的日子，學生們很興奮地跑去品嘗早大學生食堂，體驗道地的銅板美食，而校園內也有不少有趣的古老建築待探訪，例如一進校門就能看到的「大隈講堂」，以曾任日本內閣總理大臣的創辦人兼初任校長大隈重信命名，此外，另一個不容錯過的重點則是「村上春樹圖書館」。
村上春樹為早稻田校友，由國際級建築師隈研吾操刀設計的「村上春樹圖書館」，2021年正式啟用，以隧道為設計理念的入口與階梯書牆皆別具特色，聽圖書館員解釋，這裡有超過50個國家的譯本以及達上千本的村上藏書，還有音響室可以欣賞村上春樹愛的爵士樂以及村上親自捐贈的黑膠唱片。
刷新東京天際線！麻布台之丘以及日本最高摩天大樓
位在東京都港區的麻布台之丘（Azabudai Hills）盛大開幕，相信有關注日本的旅人都已經放進口袋名單。其中，由英國鬼才建築師Thomas Heatherwick團隊設計的中央廣場占地 6,000 平方公尺，涵蓋公共區域、低層建築、植栽景觀和零售店面，主體結構採覆蓋著植栽的網格屋頂，延伸至地面的彎曲形式頗具張力，旁邊一棟蜿蜒的階梯路線，感覺是很適合步行上去的屋頂斜坡，猶如都市中的山丘。難怪建築雜誌介紹Heatherwick Studio的設計理念時，都會特別提及設計宗旨是在創造吸引探索和鼓勵社交聚會的空間。
前往早稻田大學的前一晚，我們也特別去探訪了這個以「都會聚落（Modern Urban Village）」為概念的新地標，抵達時已是傍晚，可惜就差了幾天還無法全面開放，不過，也因此意外發現，從鄰近的紅綠燈口，能清楚拍攝到麻布台之丘與東京鐵塔的同框照。
此外，麻布台之丘的主棟「森JP塔」（Mori JP Tower）高達330公尺，由知名建築師事務所Pelli Clarke Pelli Architects所設計，是目前日本第一高的摩天大樓，33樓和34樓的「Hills House」一般遊客可以入內，能以平視角度欣賞東京鐵塔，是不是很讓人期待！
走進冬日的六本木，私心推薦一定要體驗一次的行程
六本木是一個充滿文藝氣息的區域，是我很喜歡的美術館集中所在地，例如黑川紀章設計的國立新美術館，呈現優雅波浪的曲面玻璃帷幕與舒適的光源，以及四周的樹林和周遭的廣場公園，相信已經太多書籍或網頁對這座「森林中的美術館」做出討論。尤其，個人喜歡的動畫電影新海誠《你的名字》，其中一場景就是取景於位於美術館大廳內與《Vogue》雜誌合作的「Salon de Thé ROND」咖啡廳。更不用提，還有安藤忠雄所設計的21_21 Design Sight，光是看安藤如何運用清水模，將知名服裝設計師三宅一生的「一塊布，A-POC（A Piece Of Cloth）」設計概念融入建築的幾何中，就絕對值得走一趟。
造訪東京六本木，除了美術館空間或六本木之丘藝術家布爾喬亞的蜘蛛雕塑，建議晚上可以走到安藤忠雄的21_21旁邊的戶外溜冰場，在露天溜冰場與安藤的21_21之間，有一片定時起霧的裝置藝術和樹林之間的藝術座椅區。雖然環保魂偷偷擔心著這麼多的聖誕燈飾會不會造成這些樹的負擔，但經典的六本木冬季點燈還是太夢幻了，尤其可以從櫸樹坂大道同步欣賞冬季點燈以及東京鐵塔的遠景，夜景美到令人心醉。
夜晚的露天滑冰樂趣，雖然對於我這位缺乏平衡感的人來說有點困難，但一邊感受秋冬夜晚的微冷，一邊欣賞著快樂嬉鬧的溜冰群眾，冬季的六本木，有種不同於夏天的朦朧氛圍，浪漫至極。
隈研吾的小茶屋，一次滿足建築人、抹茶控的五感饗宴
東京有一系列的建築名師隈研吾大作，例如淺草文化觀光中心以杉木及穿透玻璃向上層層堆疊的小木屋立面，或是中目黑的星巴克可以邊喝咖啡邊賞櫻花的特色室內建築，不論尺度大小都獨具韻味。
特別要提的是，築地市場旁隈研吾建築師所設計的茶屋空間，是今年暑假來日本開會時的私人行程。創業於1854年的海苔老字號丸山海苔店，在築地設立的總店壽月堂，是一處能靜心品茶的日式茶空間， 隈研吾以遮蔭用的竹傘為理念，在這些彎曲竹子所覆蓋的空間之中品嘗茶點真的十足雅緻。
對於抹茶控兼建築人來說，在這個茶屋會面臨選擇障礙的難題，不僅是眼睛停不下來的欣賞著空間感，更糾結於該如何選擇各類抹茶甜點的諸多品種。雖然選擇了一定要吃吃看的抹茶栗子蛋糕搭配漂浮著冰塊的沁涼冰抹茶，然後再來一碗宇治金時冰與冒著熱煙的嫩茶芽甘露茶飲，滿意極了！
雖然算是快閃行程，但工作之餘該要拜訪的美食路線還是不能忘記，疫情期間一直念念不忘的海神拉麵遠在新宿車站，但從新宿車站直接搭車前往東京羽田機場其實是很方便的。在前往機場回程的途中，默默地拉著行李，任性地決定要再訪一次3年前令我記憶深刻的鮮魚骨拉麵「麵屋海神」。這間拉麵店離新宿車站只距離3分鐘，但需要走到2樓的確不便，不過只要一想到在這間不是很漂亮的小店裡，使用了多種魚骨熬煮的湯頭，口感溫醇不膩，還有魚肉丸裡面口感脆彈的雞軟骨，就有了扛行李的動力，能在飛回台灣之前，喝到這碗湯，在冷冷的冬日真是分外幸福啊！
Text／李芝瑜
Photo／李芝瑜、何宇修、黃婕妮、鍾怡杏、Ned Snowman、Picturesque Japan、達志影像／shutterstock
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