by editor | 11 月 3, 2023 | 食
一說起西魯肉、糕渣、卜肉、膽肝等菜色，幾乎所有人都會認同這是宜蘭台菜的代表，且宜蘭台菜也是台菜系統中最具有地方特色，取得全民意識形態認同的台菜飲食文化之一。 以傳統辦桌起家、傳承五代的宜蘭渡小月是其中的佼佼者，第四代傳人陳兆麟在宜蘭台菜扮演舉足輕重、承先啟後的角色。陳兆麟說：「在雪隧開通之前，宜蘭早期是一個封閉的縣市，三面環山、單向面海，地理上自成一格，所以我們做出來的菜色也與其他區域不同。」陳兆麟話語中的「在做取糧」，亦即利用身邊有限的食材做出最美味的佳餚，最能詮釋宜蘭菜的精神。 別無分號，因風土而顯得獨一無二...
by editor | 3 月 31, 2023 | 行, 樂
About 李芝瑜 Rhode Island School of Design建築／藝術雙學士、美國賓夕法尼亞大學（UPenn）建築碩士、交通大學建築博士，曾擔任銘傳建築系系主任，目前為銘傳大學設計學院副院長暨建築系副教授、VR整合研究中心負責人、藝術中心館長。 研究領域橫跨建築、數位理論與設計，並將虛擬實境與偏鄉實構築進行虛實整合。除受邀擔任美國建築大師獎國際評審（Architecture MasterPrize, AMP）、Opal Award國際評審外，亦任全球建築活動Open House Taipei 學術發起人暨總顧問。...
by editor | 7 月 16, 2022 | 行
晴空映照下的冬山河，像一條翠藍色的腰帶貫穿田野，搭乘扁扁的鴨母船浮泛在河道上，列車正好從鐵橋上慢行而過，緩緩地駛進以瓜棚藤蔓為意象的冬山車站，月臺上方的棚頂像是鼓著風、飄揚欲飛的風箏，呼應著宜蘭著名的風箏節，整體設計巧妙融入蘭陽平原地景。 第一座以觀光為訴求的鐵路車站 在台鐵一貫講求實用至上的建築標準下，宜蘭線上的冬山車站是少數迷人的存在。冬山鄉舊名「冬瓜山」，設計意象便以「瓜棚」為概念，喚醒在地人的共同記憶。...
by editor | 2 月 26, 2022 | 行
體驗旅行是一種很另類的旅遊方式，不是走馬看花，而是真真切切融入另一種生活方式之中。在宜蘭，不老部落及多必優部落，都透過泰雅族人的帶領，讓前來的旅人體驗與感受原住民與自然共生的智慧。 不老部落，分享自然的恩賜 不老部落的泰雅原文BulauBulau有著「閒逛」之意，而不老部落正是在一處抬頭可以看見白雲在山間閒逛的美好所在。在這塊海拔400公尺的台地上，一群泰雅青年延續了部落的傳統，以狩獵與農作為生，所有的族人以自己的方式，與自然同步生活。...
by editor | 12 月 28, 2020 | 行
台灣雖然是蕞爾小島，但溫泉密度可是全球之冠，湯泉旅宿更是遍地開花，而隨著現代人越來越重視品味生活的極致體驗，當代的湯泉旅宿猶如「精品高訂款」，更趨精緻且小眾，相較硬體設備的奢華鋪陳，真正的頂級，反而是能觸動人心的美學款待。 ▋虹夕諾雅谷關：品讀自然的獨白詩意...
