by editor | 11 月 22, 2021 | 看人物
Profile 陳惠雯、黎旭瀛 大多數時間是奉行秀明自然農法的專職農人、5個孩子的雙親,其餘時間才切換成醫生與先生娘的角色,在大屯溪畔過著自給自足的生活,透過日日的實踐與自然對話,體悟人生。幸福是什麼?是這座農莊之名,也是他們的日常寫照。 ...
by editor | 11 月 5, 2021 | 看人物
Profile 陳惠雯、黎旭瀛 大多數時間是奉行秀明自然農法的專職農人、5個孩子的雙親,其餘時間才切換成醫生與先生娘的角色,在大屯溪畔過著自給自足的生活,透過日日的實踐與自然對話,體悟人生。幸福是什麼?是這座農莊之名,也是他們的日常寫照。 ...
by editor | 5 月 6, 2021 | 樂
為了追求健康,近來自然農法成為顯學,配合著氣候節令的耕作者因地制宜,讓一切農事物回歸自然與根本。自然農法也有所謂流派,在各門各系當中,目前台灣最普遍的有起源於澳州的樸門農藝,來自泰國的KKF自然農法,以及由日本傳來的MOA自然農法與秀明農法。 樸門:農作變成一種生活態度...
by editor | 4 月 16, 2021 | 樂
我們的老祖先如何種植呢?沒有化學肥料,就用水肥、廚餘發酵做成的有機肥澆灌;沒有除草劑,就與草共存或人工除草。自然農法並不是一項新發明,而是讓我們回到過去農藥與化肥還沒發明之前,敬天法自然的耕種方式。舊時的智慧,提供現代人返樸歸真的一絲線索,再加入新的詮釋,成就了目前蓬勃發展的自然農法。 稻鴨合作:實踐千年的農業文化遺產...
by editor | 4 月 14, 2021 | 食
有機農法及自然農法在世界各地風行,這股源自於農夫自發性的栽種革命,影響了全球餐飲的趨勢,更進一步帶領餐廳主廚深刻認知土地永續和餐飲的關係。 什麼是有機&自然農法 有機農法因各國法律制定而有所不同,台灣經主管機關的有機認證團體核可,才能稱之為有機。農委會規定:「有機農業是遵守自然資源循環永續利用原則,不允許使用合成化學物質,強調水土資源保育與生態平衡之管理系統,並達到生產自然安全農產品目標之農業。」...