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【好食材】台灣國姓魚全身是寶:虱目魚

虱目魚又叫海草魚、虱麻魚、安平魚,是生長於熱帶及亞熱帶水域的魚類,牠體型修長,有著流線的體型與分叉尾鰭,全身覆蓋著細小圓鱗,身體背部青綠色,體側下方和腹部銀白色。覆蓋著霧狀脂眼瞼的大眼睛,尤為虱目魚容易識別的外觀特徵。 舉世第一,台灣虱目魚完全養殖 台灣從400年前即有養殖虱目魚紀錄,「鳴螿幾日弔秋菰,出網鮮鱗腹正腴;頓頓飽餐麻虱目,台人不羨四腮鱸。」1763年,跨海來台任官的福建建寧縣人朱仕玠所創作的詩,便道盡當時已是養殖魚種的虱目魚與台灣人生活間的美味牽繫。...

【看人物】詹鳳春:樹木的世代交替,才是真正的永續

Profile詹鳳春 台灣第一位在日本取得樹木醫執照的女性,既是奔波在山林與城市間為樹木竭盡心力的良醫,也是在大學講堂傳講授樹木醫學的大學教授。在逐季逐歲的光陰流轉中,時間觀逐漸與壽命可達數十甚至千百年的樹木同步,進而悟得了順應自然的生命智慧。   與樹木的約定,初心始終不變...

【識冠德】冠德創新殿,以建築為生活寫詩

詩人說,這個世界不只有眼前的苟且,還有詩與遠方。然而,人人嚮往的夢想其實無須跋涉千里才能抵達,理想的生活空間與生活方式,本就在持續的創新與嘗試中方能積累成合宜的樣貌。位於新店行政生活園區核心建築的「冠德創新殿」,正是冠德建設以前瞻概念打造的捷運共生進化宅,未來生活的具體樣貌於此有了鮮活姿態。 樂活為鄰,在公園裡的家 腹地3,600坪的新店行政生活園區,堪稱是一座以行政辦公大樓、運動中心與進化住宅共構共生的微型都市,處處可見留有餘裕與呼吸空間的綠意,讓這塊園區在繁華喧囂與絕佳生活機能中保有怡然寧靜。...

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環保焦點

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虱目魚又叫海草魚、虱麻魚、安平魚,是生長於熱帶及亞熱帶水域的魚類,牠體型修長,有著流線的體型與分叉尾鰭,全身覆蓋著細小圓鱗,身體背部青綠色,體側下方和腹部銀白色。覆蓋著霧狀脂眼瞼的大眼睛,尤為虱目魚容易識別的外觀特徵。 舉世第一,台灣虱目魚完全養殖 台灣從400年前即有養殖虱目魚紀錄,「鳴螿幾日弔秋菰,出網鮮鱗腹正腴;頓頓飽餐麻虱目,台人不羨四腮鱸。」1763年,跨海來台任官的福建建寧縣人朱仕玠所創作的詩,便道盡當時已是養殖魚種的虱目魚與台灣人生活間的美味牽繫。...

【看人物】詹鳳春:樹木的世代交替,才是真正的永續

Profile詹鳳春 台灣第一位在日本取得樹木醫執照的女性,既是奔波在山林與城市間為樹木竭盡心力的良醫,也是在大學講堂傳講授樹木醫學的大學教授。在逐季逐歲的光陰流轉中,時間觀逐漸與壽命可達數十甚至千百年的樹木同步,進而悟得了順應自然的生命智慧。   與樹木的約定,初心始終不變...

【識冠德】冠德創新殿,以建築為生活寫詩

詩人說,這個世界不只有眼前的苟且,還有詩與遠方。然而,人人嚮往的夢想其實無須跋涉千里才能抵達,理想的生活空間與生活方式,本就在持續的創新與嘗試中方能積累成合宜的樣貌。位於新店行政生活園區核心建築的「冠德創新殿」,正是冠德建設以前瞻概念打造的捷運共生進化宅,未來生活的具體樣貌於此有了鮮活姿態。 樂活為鄰,在公園裡的家 腹地3,600坪的新店行政生活園區,堪稱是一座以行政辦公大樓、運動中心與進化住宅共構共生的微型都市,處處可見留有餘裕與呼吸空間的綠意,讓這塊園區在繁華喧囂與絕佳生活機能中保有怡然寧靜。...

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專欄作家

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你對信義區的印象是什麼?全台北最高檔的豪宅?還是最潮的餐廳、購物中心?除了五光十色,信義區還有一種低調的美,在不經意的轉角處,總有一家讓你想要推門而入的文青小咖啡館在等候……

老屋咖啡,且上二樓

信義區的夜晚不是只有lounge。不需要酒精卻也想找個地方放鬆的夜晚,「吉印」會是給你驚喜的去處。

位在老房子的2樓,不明顯的招牌讓人容易錯過,而且和其它咖啡館不太一樣,它從下午營業到夜裡11點半,是需要咖啡因的夜貓兒聚集地。

老公寓裡的吉印帶點復古的氛圍,店裡還有許多老闆的收藏,小玩具、模型、電影海報、老式電話等,昏黃的燈光、安靜的空間,彷彿走進香港懷舊電影的場景,忒有味道。這裡很適合獨自前來,每個桌上都有自己的一盞燈,來此的客人與老闆有著相同默契:這是個安靜之所,特別在夜裡。

在吉印,你很少聽到有人聊天,如果你也還不想睡,如果你也願意來這裡享受另一種寧靜,那麼歡迎來此馳騁在夜間咖啡館的魅力裡。

烘豆師小店,吧台請上座

離興雅國中不遠的「引路咖啡」,是咖啡界內相當知名的小店。落地窗、大吧台和優然的燈光,營造出獨樹一格的氛圍。特別的是它只提供精品咖啡,且不提供任何甜點。即使你對精品咖啡了解有限,店裡的服務人員仍會非常仔細介紹每一款豆子的特性。從產地到韻味,都能精準陳述。

老闆Ryan本身是專業咖啡職人,既是吧台手,亦是烘豆師。擁有國際級證照,還會不定期開設咖啡課程。因此,引路的吧台前總是滿坐著咖啡愛好者。不但能欣賞手沖咖啡的技巧,更能最快與他們交流。

除了各款單品精品豆,店裡的冰釀咖啡也絕對值得一試。咖啡裝在瓶中,杯裡附上一顆冰球,隨著冰球溶化,每個時間點入口的韻味都不相同。喝咖啡也能喝出品酒的樂趣。啜飲一口,彷如陳年美酒,讓人十分著迷。

清新宜人,甜點控由此去

如若偏愛清新小店,路過松德路上的「艾迪瓦屋Eddiewow」應該很難不受它吸引。一眼掃去,清一色清爽的白,這裡的座位雖少,卻讓人特別想推門進去瞧瞧。

「艾迪瓦屋Eddiewow」由一對夫妻所經營,男主人負責咖啡飲品,店裡以義式咖啡、茶飲及單品咖啡為主,有別於現下當紅的手沖,這裡用的是法式濾壓壼,有種清新且更可親的居家氛圍。

女主人是由美國學藝歸來的專業的烘焙師,店裡的餐點也由她負責。三明治、貝果、甜點,無一不是出自她的手筆。這裡的「肉桂捲」特別受歡迎,肉桂香氣濃郁且略帶溼潤的口感,搭配咖啡或飲品就是下午茶最迷人的組合。

有人說,風格小店反映著城市的活力和夢想。在這些文青小咖啡館裡,你是否也看到了信義區不同的面貌與想望?

INFO

■吉印

地址:台北市信義區忠孝東路五段492巷14號2樓

電話:(02)2759-6500

營業時間:14:00~23:30

■引路咖啡

地址:台北市信義區虎林街202巷25號

電話:(02)2727-1357

營業時間:12:00~18:00(周一、二公休)

■艾迪瓦屋Eddiewow

地址:台北市信義區松德路227號

電話: (02)2346-5395

營業時間:07:00~18:00、周六~日08:30~16:00

 

Text彭筱雪

Photo彭筱雪

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