by editor | 2 月 17, 2024 | 識冠德
亞馬遜創辦人貝佐斯在一次演講裡說過：「聰明是一種天賦，善良是一種選擇。」為善盡企業社會責任，於2014年成立的冠德玉山教育基金會，一直以來，在生活點滴中積累的良善行動，為了讓更多人遇見美好世界而努力。 「城市走讀活動」探索生活的美好情趣...
by editor | 12 月 12, 2023 | 食, 識冠德
多年來伴隨台北人共同創造美食記憶的南門市場，在經過搬遷、拆除、改建後，終於在2023年深秋宣告回歸啟用（延伸閱讀：新南門市場：台北的心跳，銜接美好價值於未來），這裡匯聚了大江南北的好滋味，豐富的故事與溫馨的人情味，更是台北市民的心靈依歸。歲末時節，冠德玉山教育基金會邀請了烹飪名師程安琪，進行一場別開生面的南門市場導覽，分享從挑選採買到烹調品嘗的私房秘笈，在傳承與創新之間，一同感受這座城市最豐沛的生命力。 食材藏寶圖，集數十年料理功力之大成...
by editor | 10 月 20, 2023 | 看人物, 食
Profile 程安琪 從跟著雙親走逛市場的小女孩、陪伴退休後的母親採買的貼心女兒，到如今以豐富的廚藝教學經驗桃李滿天下的烹飪名師，著有多本食譜書。程安琪與南門市場的故事，有如半部台北市傳統市場的演進史，以傳統為本走向創新之路，讓有故事有人情的好味道長久流傳。 那個年代的濃厚市井人情...
