by editor | 4 月 15, 2022 | 食
近來蔚為風潮的「Comfort food」一詞，據稱最早來自1966年美國地方報紙《棕櫚灘郵報》的一篇報導：「療癒食物是指能夠提供懷舊或是情感價值的食物，其特色可能是高熱量、高碳水化合物，而且很容易準備，『懷舊』情懷可以針對特定個人，也可能適用於某特定文化。」 說起來，Comfort...
by editor | 4 月 17, 2020 | 食
很多人看到「沙拉」，首先想到的就是「生冷」，或是「減肥」、「吃不飽」，但其實只要懂得食材的搭配組合，溫沙拉不但是現代人攝取纖維質的最佳餐食，而且營養均衡，特別適合在有點熱又不會太熱的季節食用。 這道沙拉裡，用了台灣花蓮特產的「黑米」。它長得很像紫糯米，但它沒有糯性，有嚼感，而且是低GI食物，花青素含量豐富。相對於紫糯米，黑米不但能增加飽足感，對人體健康也更有益，搭配溫沙拉一起吃，不僅口感佳，也補足了一般人吃沙拉覺得「吃不飽」的問題。...
by editor | 3 月 25, 2020 | 樂
隨著樂活概念與新冠疫情的交叉效應，自種蔬菜成為愈來愈多人的選擇，而生機勃勃的食用蔬菜，也成為盆栽植物的新寵。近來有不少園藝品牌推出有趣的盆栽沙拉組合，栽種時是觀賞植物，待其成熟後還可直接採收食用，連知名便利超商的集點活動也曾以此為贈品，已然成為居家空間的綠意新貌。 自耕，美味之餘充滿樂趣 以花卉及觀賞植物育種為主的美國園藝品牌「PanAmerican...
