【好食材】為自己認真煮一鍋好米

【好食材】為自己認真煮一鍋好米

by | 2 月 21, 2020 | 食

噴香的米飯是土地給予的恩賜，也是餐桌上最美好的記憶。 好好洗米、煮飯，好好品嘗每一粒米，帶來的溫暖幸福超越想像，也是對米農、土地最大的珍惜與鼓勵。 「好吃」的米飯如何定義？ 「土生土長」創辦人顧瑋，跑遍全省尋找好食材，對煮飯相當講究。她提到，台灣人認為的好吃米飯標準，受到日本飲食文化影響，而「我們喜歡的米飯更軟、更甜一點，若帶有香氣更是加分。」 就粳米來說，咀嚼起來軟硬適中、Q彈帶黏性、具香氣甜味；外觀上則要米型完整、烹煮後粒粒分明、光澤晶瑩。...
一座可以拯救世界的花園？IKEA再度攜手Tom Dixon 發揚城市農業的永續概念

一座可以拯救世界的花園？IKEA再度攜手Tom Dixon 發揚城市農業的永續概念

by | 7 月 3, 2019 | 樂

向來熱衷跨界聯名以迸發家居更多意外驚喜的IKEA，再度與英國設計鬼才Tom Dixon攜手合作，在切爾西花展（Chelsea Flower Show）展出體驗式的願景作品《Gardening will Save the World》，透過雙層花園展現自然與科技的連結，提供人們自給自足、減少食物浪費的永續方案，並思索農業在城市中的發展未來。     《Gardening will Save the...