by editor | 12 月 23, 2023 | 食
About葉怡蘭 飲食旅遊生活作家，經營《Yilan美食生活玩家》網站。寫作與研究領域橫跨飲食文化、食材、茶、酒、旅行與生活美學。著有《日日物事》《日日三餐，早‧午‧晚》《紅茶經》《家的模樣》《食‧本味》《隱居‧在旅館》……等共十八本書，並發行簡體中文與韓文版。於2021年開設線上課程《葉怡蘭的生活美學課》。 前年（2021）中，疫情升溫、餐廳暫停內用，長達數月時間不曾外食，或是自炊自食、或是外帶外送解決；蝸居在家期間和另一半聊起，最想念是什麼？很奇妙是，兩人不約而同答案，竟都不是任何其他類型餐廳，而是──居酒屋。...
by editor | 11 月 20, 2023 | 食, 愛閱讀
Foreword 世界著名出版社HarperCollins曾如此讚美姚任祥的作品：「在這書美麗的背後，看得出她是一位熱衷於以自有文化來教育兒女的母親。」姚任祥，為台灣第一代民歌手，也是知名跨界設計師，設計領域跨越了室內、珠寶與禮品設計，同時，育有3個孩子的她，送給兒女的人生禮物是親自寫一套書：《傳家──中國人的生活智慧》，其中貫穿全書一系列的「心語」，集結發行為單行本《家傳》，書中以令人耳目一新的視角，在世代交替變化的經歷中，努力宣揚與呵護美好家庭的價值。 ...
by editor | 6 月 9, 2023 | 食, 愛閱讀
Foreword 身為飲食旅遊作家和譯者的韓良憶，曾旅居歐洲13年，目前和荷蘭丈夫定居台北。自認是饞人，對美食有信仰，樂於動手烹飪，食多也就見多，自然有許多精采好說，從春日必食的南北潤餅，到端午必爭的南北粽大戰；從荷蘭友人的餐桌趣聞，到炸薯條的硬道理，韓良憶的「食話」，有時回望根源與鄉土，有時趣味得宛如一道創意佳餚，飲食與生活總是和在一塊，如此構成的每一日──因為家常，都是好日。 「晴光」的美食回憶 最近頻頻走訪晴光商圈，那一帶曾是我熟悉的地方，特別是那裡的食物風景。...
by editor | 1 月 10, 2023 | 愛閱讀
Foreword 曾獲2003年中國時報開卷年度十大好書獎、聯合報讀書人新書金榜的《國宴與家宴》，由曾任記者的王宣一為追憶母親而書寫，透過一場與兄弟姊妹們聚在一起回憶母親的餐桌談話展開全文，在母親離世後，用最日常的方式懷念她，一起圍桌吃飯、討論母親做的菜餚、懷念母親主持過的一場又一場飲宴，說起那些或大或小，或中或西的席間。這些一篇又一篇關於家庭飲饌的紀錄，為華人記錄下了一個那樣的年代，那是廚房與餐桌的光陰凝聚了說不完的家庭故事與文化的年代。 ...
by editor | 8 月 15, 2022 | 食
對多數講究飲食的人而言，法國菜經常被視為飲食殿堂中頂級美食的代名詞，自醬汁到擺盤皆有其講究，高端餐飲（Fine Dining）更是超過半數與法國菜有緊密關聯。而世界各地的廚師，在學習法式料理技藝後，更多的是重新詮釋自己家鄉風土與食材，在法式料理的基礎上激發新的火花。 台灣味的法菜美味新章...
