如果說2003年令人印象深刻的一部電影：《托斯卡尼艷陽下》是對於山居生活的嚮往；那麼，入住包棟的托斯卡尼農莊旅宿，應該就是實現義大利山居夢的最好方式。
義大利中部托斯卡尼（Tuscany）的農莊long stay已行之有年，而且選擇多元，特別是在農莊裡感受義大利獨有的舒放、隨性氛圍，是包棟農莊住宿最大魅力之所在，也是最能親近自然風土的悠閒選擇。
入住一幅歐洲風景畫
當地農莊旅宿的主分布區在皮恩扎（Pienza）、西恩娜（Siena）等地點，在麥田、緩丘的起伏中，Crete Sensi以及Val D‘orcia絲柏之路，是從空中俯瞰的視角中，最美麗的優雅弧線。
托斯卡尼的夏天極熱、冬日甚冷，4到10月間正是包棟農莊的旺季。在晨間與深夜都有著令人難忘的驚喜：雲霧繚繞、鳥鳴啁啾的清晨，山嵐蜿蜒著Val D’orcia山谷，宛如一到道薄紗織帶，清透空靈的穿透一座座農莊；到了晴空夜晚，少了光害的限制，磅礡耀眼的銀河星空，華麗猶如錦緞。
橄欖樹、葡萄藤是托斯卡尼的植栽基本款，如同風景畫的鄉村教堂、中世紀村莊或堡壘，則象徵著歷史的砌壘。在鐵器時代，托斯卡尼已有人居，古羅馬時期後的最負盛名的權貴是梅迪奇家族，使得托斯卡尼的緩慢田園生活中，散發著一種睿智老人獨有的安穩閒適，也在安逸的發展中，含藏豐饒的物產。
閒散中的歡樂：從美味開始
來到這裡，步調自然放慢：每日中午12點到3點，盡是閒散的午休時光，一到周日，更是進入全然的假期。在托斯卡尼農莊的旅居，第一課便是放下匆忙心緒，散逸從容地與在地作息接軌。
當然，閒散之中也有娛樂，托斯卡尼的烹飪課程，幾乎無一例外成為莊園熱門行程：從採買食材到料理教學，是山居時光的熱鬧篇章。
馬鈴薯、麵包、蕃茄、牛絞肉等前景，以農莊為背景簡直成了美食節目攝影棚，鼠尾草、迷迭香加入鹽、胡椒爐烤的豬肉，香氣四溢帶來野餐的好心情，在微風吹拂下，配襯當地出產的葡萄酒，是不可多得的美好饗宴。
如若還想加碼更高檔的選擇，這裡也同樣不缺。建於14世紀的城堡Castello di Reschio曾是伯爵的領地，圍繞著它的10座農莊則各自發展成不同特色的包棟旅宿，提供品酒、一對一義大利麵教學、松露和蘑菇採集等不同體驗，有些還備有馬術中心。旅居於此，正可感受悠閒愜意的中世紀貴族農莊生活。
Text ∕ Helen Y.
Photo ∕ Castello di Reschio、agriturismo il casalino
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