品香，可以說是一門亙遠流長的生活藝術，早在宋朝，以焚香、點茶、掛畫、插花為主的品香四藝，在嗅覺、味覺、心靈上，形成精緻香文化的獨特風貌，儼然是當時文人不可或缺的文化活動。
在宋代品香的全盛時期，為了帶出香品更細膩的感悟，遂衍生出隔火焚香的使用方法，有別於直接焚燒的方式，而是先點燃一塊香炭，將它埋入香灰中，然後木炭上方放置雲母片作隔熱，最後放置香品於薄片上，這種取香不取煙、有香不見煙的品香方式，既可避免煙氣干擾，又能使香氣更為平順自然，平添更為悠遠的雅興。
一爐香就是一個世界
作為香文化解惑者的「不二齋」經營者江赫認為，香道並非是一種表演文化，而是歷經數千年積累下來的生活感知，也可當作是一種學問。
江赫認為香是個顯影劑，能夠使內心很容易去察覺自己與別人的變化，增加對生活周遭的感知力與敏銳度，一爐香就是一個世界，其核心價值在於品香的過程趣味，能夠在鼻息間，讓香氣與人產生交流互動，使香也像一面鏡子可以反射品香者的心，並從中感受到愉悅快樂。
品心悅心的香韻生活
來到現代，品香因為是一種簡單、快速的靜心方法而受到喜愛，隨時隨地就能點上一抹幽香，透過動中求靜的意境來沉澱心靈。
江赫認為品香不一定要到專門香道場所，即便是在家中，只要布置得宜，在客廳裡擺上一個香爐，焚上香丸或香木等自然香材，然後閉目養神，就可以靜靜地感悟香氣中帶來的奇妙感受，讓浮躁的心在香氣傳遞下逐漸穩定踏實。
品香，是一種舒心風雅的享受。居家品香所使用的器形，可以依據自身品味來連結另一種生活美學，亦也是現代人感知古時候文人風雅生活的最佳捷徑。
每天僅須10來分鐘，就能讓人們從繁忙的現代生活中開脫，找到身心靈的平衡，在縷縷香氣之中，體會心觀自在的從容與閒適。
Text／VioLa
Photo／許家華
