Foreword
你是否也挑戰過斷捨離，但如何確保未來的人生不再囤積？《練習有風格》一書的作者提出以「風格」與「美感」作為追求的基準──無論是穿搭、選物、飲食、住居、生活態度和價值觀，想塑造風格，就要從認識、了解自己做起，找到適合的基本品味；且透過琢磨對生活之美的感受力，就能過得更清爽、更平衡，流露從容、自在的氣質，也讓他人賞心悅目，感受到真實的你。
從前對奢華的認知，就是享受來自他人的服務，越細緻體貼代表自己越受重視。想要享受為自己量身訂做的專屬禮遇，自然必須付出相對的代價，因此以往只有極少數的權貴人物能獲得特殊對待，而他們也背負著同等重大的責任與義務。雖然有不少人以為，只要有足夠的預算就能享受奢華，但真正的奢華並無法單憑金錢造就。
況且，現今若還在追求以往的那種奢華，也已經顯得落伍，畢竟不是所有人都能享受那種他人款待的尊榮服務。現在被視為奢華的事物，往往都只是「貌似、好像」的假奢華。
拓展視野、琢磨生活技能，就能憑自己的力量體驗奢華的服務。例如，我們自己就能決定如何奢華地享受時間。內在生活的充實，是完全無需仰賴預算決定的奢華。
第一件奢華的事，就從時時犒賞自己開始。
給自己一份跳脫日常格局的喜悅，像是買盒平時用來送禮的高級巧克力暗自享用，作為給自己的讚賞。
理解什麼是物質或服務的真正奢華，對我們來說就已足夠。雖然不懂這些也一樣能幸福，但最好還是盡量充實自己的感受性與想像力，這樣更能體驗真切的快樂，並為各種小事感到喜悅。
提升感受性，讓自己對美的事物更為敏銳，也是給予自己的一種奢華。
能夠肯定並認同現在的自己，可以說是真正的奢華，只要別拿自己跟他人比較，就能輕鬆做到。除了自己之外，如果也能讚賞、支持並感謝他人，更是至高無上的奢華。
【衣．食．居】
符合身分場合，比追求醒目更重要
精品名牌服飾一向被視為奢侈品，時裝秀中發表的系列新品，每件訂製服都經由繁複手工處理，以珍稀的布料製作。這些是為了世上極少數人所創造的奢侈品，大多數人入手的則是所謂的副牌（diffusion line）產品，亦即針對一般消費者推出的量販型高級成衣。因此，即使購買了精品名牌服飾，也與以往定義的奢華不同，畢竟一般化的商品已不足以稱為奢華。
現今所謂的奢華，是洗練合身、穿著舒適，即使舊了看來還是保養得宜的服裝。就像英國鄉村仕紳喜愛的古著外套，用隨處可見的素材縫製而成，卻恰如其分融合了布料的優點及人們對服裝機能的要求，營造出隨性自然的不凡質感。
即便如此，並不代表我們就無需講究。首先要了解自己的個性、掌握適合的穿搭，並追求身形的美感。這是指不靠時尚的名牌服飾遮掩身材的缺點，而是以運動鍛鍊來雕塑身形，同時盡力維持良好的儀態。只有經過鍛鍊的身形，才能充分展現服裝的美感。
現代人的奢華，應該符合身分與場合，這比一味地追求醒目還困難。既不能拉低場合的格調，也不宜太過顯眼，更要避免格格不入，並且成為襯托場合的一部分，這需要極為洗練的感性才能做到。雖然困難，但其中的思考過程，也不失為一種奢華的樂趣。
【衣．食．居】
在繁複步驟中體會奢侈的樂趣
使用上等食材、向高級餐廳訂購餐點或邀請名廚登門料理，都稱不上是奢華。奢華需要花費心力與時間。
為了使料理美味，必須下足工夫，親手做出好吃的菜色。將市售的高級餐廳冷凍湯包加熱後倒進餐具裡，雖然節省時間，但省時這件事本身，便完全與奢華背道而馳。
從製作高湯、清湯開始，再親手調製搭配的醬汁；玉米濃湯不使用罐頭或料理包，而是將新鮮玉米粒用熱水燙過，再篩選、磨碎、熬煮，完成之後，就是世上最溫柔極致的美味。這才叫做奢華。
耗時費心的精進（素齋）料理雖然奢華，但家庭料理並不需要講究到這種程度。活用日式、西式及中華料理等各種調味方法來搭配肉類、魚類，並留意營養均衡，基本上就是比精進料理更為奢華的大餐。
用珍貴或上等的食材製作料理當然是奢華，但只要挑選對身體有益的食材，認真烹調出美味，這樣的奢華程度也是毫不遜色。
剛採下的當季野菜，簡單處理後，做成保留食材優點的可口料理，也是一種奢華。
姑且不論吃早餐對健康是好是壞的爭議，花點時間慢慢享用早餐，還是一份給予自己的奢華。喜歡日式就以納豆蓋飯為主；習慣西式可以自製新鮮果汁搭配葡萄乾麵包，再自由變化咖啡或其他配餐。只要吃頓美好的早餐，就算沒吃午餐，晚上也只是簡單地攝取輕食，同樣能保持健康。
【衣．食．居】
最奢華的享受是與自然融合
從修行者的庵室到權力者的宅邸，日本家屋多半非常注重與自然的協調融合。這樣的居住形態不僅難有便利的設備，還必須忍受比現在更為酷寒或炎熱的惡劣環境，當權者可以雇用人手彌補環境的不足，平民就只能發揮忍耐的精神努力過活。即便如此，當時的生活說不定還是比如今更為快適自在。現代住居裡配置的各種舒適設備，其實只是用以彌補不良的環境。
將清潔工作委託給專業人員等他人代勞，即使住居乾淨整潔，仍然稱不上是美。就算這麼做了，還是希望主人可以親手維護、保養自己的房子。透過維護保養的過程，可以親身體會住居一點一點變美的奢華，與當中的空間及物品交流對話。
保持與自然的協調互動也是一樣。在冬天打開暖氣，把室溫調得像夏天，可算不上奢華。打開窗戶感受新鮮空氣的流動，讓梅花及桂花的香氣乘風飄進屋內，偶爾還能感受到雨水帶來的濕潤，世上還有什麼樣的奢華更甚於此？即使處於都市欠佳的環境，也要努力多接觸自然，在狹小的住居裡，同樣能感受到一絲奢侈。
住居內通常都有難以察覺的氣味，這時不要使用消臭劑，而是要徹底清潔，打造一個無臭、清爽的空間。居住在沒有氣味的簡潔環境裡，就是奢華的享受。
能讓人體驗生活奢華感的住居，與一般所謂的豪宅是截然不同的概念。
（本文節錄自《練習有風格：30個提升身心質感的美好生活提案》，仲間出版 ）
▋《練習有風格：30個提升身心質感的美好生活提案》
作者：加藤惠美子
譯者：楊詠婷
出版社：仲間出版
Editor／小島與松
Photo／仲間出版、達志影像／shutterstock
