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【好食材】台灣國姓魚全身是寶:虱目魚

虱目魚又叫海草魚、虱麻魚、安平魚,是生長於熱帶及亞熱帶水域的魚類,牠體型修長,有著流線的體型與分叉尾鰭,全身覆蓋著細小圓鱗,身體背部青綠色,體側下方和腹部銀白色。覆蓋著霧狀脂眼瞼的大眼睛,尤為虱目魚容易識別的外觀特徵。 舉世第一,台灣虱目魚完全養殖 台灣從400年前即有養殖虱目魚紀錄,「鳴螿幾日弔秋菰,出網鮮鱗腹正腴;頓頓飽餐麻虱目,台人不羨四腮鱸。」1763年,跨海來台任官的福建建寧縣人朱仕玠所創作的詩,便道盡當時已是養殖魚種的虱目魚與台灣人生活間的美味牽繫。...

【看人物】詹鳳春:樹木的世代交替,才是真正的永續

Profile詹鳳春 台灣第一位在日本取得樹木醫執照的女性,既是奔波在山林與城市間為樹木竭盡心力的良醫,也是在大學講堂傳講授樹木醫學的大學教授。在逐季逐歲的光陰流轉中,時間觀逐漸與壽命可達數十甚至千百年的樹木同步,進而悟得了順應自然的生命智慧。   與樹木的約定,初心始終不變...

【識冠德】冠德創新殿,以建築為生活寫詩

詩人說,這個世界不只有眼前的苟且,還有詩與遠方。然而,人人嚮往的夢想其實無須跋涉千里才能抵達,理想的生活空間與生活方式,本就在持續的創新與嘗試中方能積累成合宜的樣貌。位於新店行政生活園區核心建築的「冠德創新殿」,正是冠德建設以前瞻概念打造的捷運共生進化宅,未來生活的具體樣貌於此有了鮮活姿態。 樂活為鄰,在公園裡的家 腹地3,600坪的新店行政生活園區,堪稱是一座以行政辦公大樓、運動中心與進化住宅共構共生的微型都市,處處可見留有餘裕與呼吸空間的綠意,讓這塊園區在繁華喧囂與絕佳生活機能中保有怡然寧靜。...

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環保焦點

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虱目魚又叫海草魚、虱麻魚、安平魚,是生長於熱帶及亞熱帶水域的魚類,牠體型修長,有著流線的體型與分叉尾鰭,全身覆蓋著細小圓鱗,身體背部青綠色,體側下方和腹部銀白色。覆蓋著霧狀脂眼瞼的大眼睛,尤為虱目魚容易識別的外觀特徵。 舉世第一,台灣虱目魚完全養殖 台灣從400年前即有養殖虱目魚紀錄,「鳴螿幾日弔秋菰,出網鮮鱗腹正腴;頓頓飽餐麻虱目,台人不羨四腮鱸。」1763年,跨海來台任官的福建建寧縣人朱仕玠所創作的詩,便道盡當時已是養殖魚種的虱目魚與台灣人生活間的美味牽繫。...

【看人物】詹鳳春:樹木的世代交替,才是真正的永續

Profile詹鳳春 台灣第一位在日本取得樹木醫執照的女性,既是奔波在山林與城市間為樹木竭盡心力的良醫,也是在大學講堂傳講授樹木醫學的大學教授。在逐季逐歲的光陰流轉中,時間觀逐漸與壽命可達數十甚至千百年的樹木同步,進而悟得了順應自然的生命智慧。   與樹木的約定,初心始終不變...

【識冠德】冠德創新殿,以建築為生活寫詩

詩人說,這個世界不只有眼前的苟且,還有詩與遠方。然而,人人嚮往的夢想其實無須跋涉千里才能抵達,理想的生活空間與生活方式,本就在持續的創新與嘗試中方能積累成合宜的樣貌。位於新店行政生活園區核心建築的「冠德創新殿」,正是冠德建設以前瞻概念打造的捷運共生進化宅,未來生活的具體樣貌於此有了鮮活姿態。 樂活為鄰,在公園裡的家 腹地3,600坪的新店行政生活園區,堪稱是一座以行政辦公大樓、運動中心與進化住宅共構共生的微型都市,處處可見留有餘裕與呼吸空間的綠意,讓這塊園區在繁華喧囂與絕佳生活機能中保有怡然寧靜。...

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人物專訪

專欄作家

活動側寫

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Profile梁旅珠

享受各種移動樂趣、享受知性感性兼具的深度旅遊,曾主持台灣第一個自製旅遊節目《世界真奇妙》,透過旅遊滿足對於各地風土文化的求知慾,足跡遍布全球。著有《頂級鐵道之旅》、《究極の宿:日本名宿50選》、《梁旅珠教養書:教出錄取哈佛、史丹佛七大名校女兒的教養祕笈》 等書,作品散見於各大媒體。

 

不是傳統媒體那種量產踩點式的記述、也不是網紅文青類風花雪月式的抒發,從梁旅珠的遊記中幾乎可以看見她鉅細靡遺的嚴謹,看見唯有經過大量閱讀與長年旅行累積的見識與觀點。

旅人視角的放大或縮小,看見更多不同

當然,旅行也並不都是美好的。亞洲東方快車(Eastern &Oriental Express)無可避免的搖晃與聲響令人難以入眠,以及金鷹列車(Golden Eagle Luxury Trains)連綿1萬公里的顛簸與不時地緊急煞車,這些不算太愉快的點滴,梁旅珠選擇既來之、則安之,和沿途的風景人情與吉光片羽一起靜靜地記入隨身攜帶的筆記本中,讓這些難得的回憶成為200多冊旅行筆記中的一部分。

從多年前主持台灣第一個自製旅遊節目《世界真奇妙》,如今旅遊足跡遍及世界各個角落,看過許多滄桑與美麗、鮮活與淡然,梁旅珠仍然覺得自己從未體驗過完美的旅程,「連接近完美都沒有。」這話聽起難免有點奢侈,但她這份源於時間總是不夠的理直氣壯,其實也是所有旅人的遺憾。

「整個地球對我來講是一種比例尺的觀念,也就是說旅行時隨著視角與觀點的放大或縮小,看到的東西是完全不同的。如果願意更深入地去挖掘、更仔細地去體會,時間永遠是不夠。」這份不完美成為旅人持續追尋的理由,進而每一次出行有了尋找心靈聖杯般的感覺。

郵輪列車不只是交通工具,而是乘夢追風

日本豪華郵輪式列車的極致優雅與體貼入微、在冰與火的國度自駕12天的瀟灑遼闊、東非草原上乘著熱氣球俯瞰牛羚大遷徙的磅礡壯觀……梁旅珠的旅行經驗對很多人而言是可望而不可及的傳奇。然而她不穿金戴銀、不執著名牌。「很多人說我是好命的貴婦,其實每個人的資源跟條件是不一樣的,不該和別人比較。我只是就現有的資源跟條件,盡一切努力讓自己過得最開心。」

然而世界如此寬廣,即使是資源豐沛如她都必須做出取捨。在有限的時間限制下,列車之旅是令梁旅珠心折的旅遊方式。「觀光列車就像時間只允許讀一本書的某幾個精采章節,挑選一個特殊且足以代表當地的主題去深入認識;郵輪式列車像是經由一位選書人匯集最精華的部分,讓你在短時間內體驗跟享受。」

不間斷積累,為每一趟未知旅程做好準備

這位旅行家針對每一段行程都有整體的想像與規劃,甚至在起心動念時就會開始準備旅遊必備的兩種神器:21 x 9公分的筆記本和講義夾。尺寸輕薄的筆記本不僅不占空間且便於記錄,也可以夾入各種票券、菜單與摺頁傳單;講義夾用來收納所有旅行相關的資料跟途中拿到的東西,以及行前翻閱或瀏覽到的相關報導。

「寫作時我總是挑一些比較美好的事情來寫,但事實上旅行和所有的事情一樣都有它的陰暗面。」梁旅珠承認,旅遊這個看似美好浪漫的行為的背後,有著許多因貪婪與利益衍生的問題。因此在收集旅行資料的同時,她也會閱讀與當地相關的文學、文化與批判類的書籍,提醒自己以不同的觀點感受一國一地的歷史與文化。

用做學問的方式,記錄走過的這個世界

對於每一趟旅程,梁旅珠有事前的蒐集,也有事後的補充與心得記錄。如是日後可能會寫成文章或深度報導的行程,她會花更多時間與精力觀察與挖掘,夜裡回到飯店更少不了一番塗塗寫寫。

她笑稱自己的筆記內容詳實卻很雜亂,一個順手收納的動作,只要翻出筆記就能立刻知道當時的房間號碼、餐點菜色、票券價格,幾段精準的文字與寫意的插畫則如實記錄當時的心情與感受。點點滴滴、字字句句,梁旅珠的文章像是一扇窗,展示著世界各個角落不盡然美麗卻各有韻致的風景。

 

 

Text/Anya Lin

Photo/葉仁傑、梁旅珠、遠流出版

 

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