【助眠食譜】豆漿起司鮮蝦塔，防骨鬆這樣吃 by editor | 10 月 5, 2020 | 食被譽有植物界牛奶的「豆漿」，營養成分非常豐富，含有大豆蛋白、維生素B群、大豆異黃酮、維生素E、皂素、植酸、大豆卵磷脂、鈣質、亞麻油酸、鉀、次亞麻油酸、膳食纖維、寡糖等營養成分，特別適合補充現代人的營養需求。 此外，平均而言，每100公克豆漿裡，含有2.5克的鈣質，且豆漿中的大豆異黃酮能結合骨骼中的受體，有助減少骨質流失，能有助預防骨質疏鬆。 材料： 低筋麵粉 90公克 冰奶油 75公克 鹽 少許 冰水 ...
【更年期食譜】養生下午茶點：全麥豆漿司康 by editor | 5 月 8, 2020 | 食更年期是生命中自然轉變的階段，男女都會碰到。在這個階段的身心都會面臨改變，也容易出現不適症狀。除了諮詢專業醫生，也可以透過飲食，攝取有助改善更年期狀況的營養成分。 比如，黃豆漿就是良好的大豆異黃酮攝取來源之一。因此，在這次的司康食譜中，將傳統的牛奶取代成豆漿，並加入含有木質素的全麥麵粉，讓你在吃司康的同時，還能補充異黃酮和木質素，減緩更年期症狀。 食材： 中筋麵粉 150公克 全麥麵粉 ...
