by PJ | 9 月 23, 2026 | 愛閱讀
沈方正是眾所周知的「飯店教父」，也是引領旅人體驗生活的達人，更是一位對知識懷抱敬畏的資深愛書人。從意外踏入飯店業近四十年，他將儒家「格物致知」轉化為細膩的服務美學。對沈方正而言，閱讀與旅行從不分家；文字是開啟視角的鑰匙，也是在快速消費時代裡，守護自我思考底氣與生活意趣的堡壘。 用儒家誠意正心，修煉一場近四十年的服務生涯 ...
by editor | 1 月 5, 2024 | 看人物, 行
Profile 沈方正 老爺酒店集團執行長，投入飯店業近40年，職涯始於飯店櫃檯，並於客服部、行銷部、業務部、餐飲部等逐步累積豐富經驗與資歷，致力推展優質的休閒旅遊文化，帶領集團海內外10餘間飯店，努力成為「華人的服務專家」。 再忙都要閱讀，這不是口號，是沈方正的日常。每天至少抽出1小時，是日課也是習慣。倒也無須硬擠出時間來，搭高鐵前往各地洽公時就是絕佳的讀書時光，打開書本即全然投入，堪稱是移動的沉浸式體驗。 在生活點滴裡享受閱讀，是閱讀的最高境界...
by editor | 12 月 28, 2023 | 看人物, 行
Profile 沈方正 老爺酒店集團執行長，投入飯店業近40年，職涯始於飯店櫃檯，並於客服部、行銷部、業務部、餐飲部等逐步累積豐富經驗與資歷，致力推展優質的休閒旅遊文化，帶領集團海內外10餘間飯店，努力成為「華人的服務專家」。 走過新冠疫情的肆虐與衝擊，2023年雖然不須再面臨突如其來的風險，得以在與大疫共存的同時開始嘗試各種探索。然而，疫後世界的新常態，卻持續為旅行業帶來未曾經歷過的挑戰與考驗。 有溫度的體驗，正是台味服務的精髓...
