by editor | 10 月 14, 2024 | 樂
About葉怡蘭 飲食旅遊生活作家，經營《Yilan美食生活玩家》網站。寫作與研究領域橫跨飲食文化、食材、茶、酒、旅行與生活美學。著有《日日物事》《日日三餐，早‧午‧晚》《紅茶經》《家的模樣》《食‧本味》《隱居‧在旅館》……等共十八本書，並發行簡體中文與韓文版。於2021年開設線上課程《葉怡蘭的生活美學課》。 「廚房是個不介意零亂，而且還混雜著笑容與哼唱、非常愉快地烹飪食物的地方。」「零亂得很好看的廚房，或者是有點散亂但是卻不致於令人筋疲力竭、大方的廚房，是我的理想。」──《住宅讀本》裡，中村好文這麼說。...
by editor | 8 月 26, 2024 | 愛閱讀
台灣首位米其林主廚，兩度獲《時代》雜誌讚譽為「印度洋上最偉大的廚師──他是江振誠，星級名廚形象是如影隨形的鮮明標籤；然而，翻開其所寫下的《工作美學》一書，你會發現眼前的不僅僅是「料理的江主廚」，同時是靈感無限的創意家，還是擁有深邃見解的美學家，與之交流時，更能深刻感受到他如同哲學家般的生命智慧。 有溫度的工作美學 對江振誠來說，他做的不只是料理，而是將所有美好事物與想像貫徹於每個細節；他從事的不只是一份工作，而是全心全情投入所愛，是美學的實踐與證明。...
by editor | 2 月 16, 2024 | 食, 愛閱讀
Foreword 擁有知名主持人、作家、樂評家等頭銜的馬世芳，給自己安了「饞人」的封號，於疫情期間受作家黃麗群母親黃媽媽啟發，開始下廚，並用文字記錄寫下食記《也好吃》。書中描述的吃食未必希罕，但做的都是馬世芳自己喜歡吃的家常菜，且追溯其背後連結的記憶無比珍貴，還有他從洗手做羹湯中體驗到的人生心法，與其說是飲食書，更偏向以「吃」為引子，帶讀者共感生活的種種，自在穿梭於料理的美味和心靈的溫度之間，且讓我們坐下開吃吧！ 我們家大人向來是喝茶的。咖啡這種東西，很遲才在家裡出現。怎麼喝，也是後來才學會的。...
