by editor | 9 月 10, 2020 | 食
睡眠困擾可說是更年期常見的問題之一，面對這惱人的麻煩，藥補不如食補，吃對好食材，可以更容易安穩入睡。 山藥性平、味甘，《本草綱目》記載：「益腎氣，健脾胃。」。《日華子本草》則記載著山藥能「長志安神」；《藥性論》裡說山藥「鎮心神，安魂魄」，也肯定了它養心安神的作用。此外，山藥中含有的「DHEA」有荷爾蒙之母的稱號，為人體內生成女性荷爾蒙「雌激素」的原料，足量攝取也能改善多種更年期狀況。用它來做成美味的料理，正是一舉數得呢！ 食材： 山藥 100公克 去骨土雞腿肉 1隻...
by editor | 8 月 12, 2020 | 食
現代人的工作繁雜，思慮多，睡不好幾乎成了大多數人的通病。除了物理性的助眠方法外，不妨也適量地吃些對安神舒緩有幫助的食材，將之做成美味料理，更是一舉數得。 夏日珍品蓮子就是很棒的食材，營養豐富外，它含有的非結晶形生物鹼有助安神，此外，其含有的棉子糖對大多數人來說也是一種滋補佳品，唯體質太虛弱的人較不適合食用。而百合入心經，有助寧心安神，鮮百合中含有的百合苷，對於睡眠質量不佳的人也有很大的幫助。 將此二者加在一起做成糕點，取其兩者相輔相成的作用，清新不膩。剛做好時軟糯清甜，冰過之後粉潤可口，也各有不同風味。 食材：...
by editor | 7 月 11, 2020 | 食
燕麥營養價值極高，含有多種氨基酸、維生素、礦物質與微量元素，其中脂肪含量居所有穀物之首，且其脂肪主要由單一不飽和脂肪酸、亞麻油酸和次亞麻油酸所構成，對人體好處多多。惟燕麥一次不宜食用太多，否則容易造成胃痙攣或腹脹，建議每天食用量以40公克為宜。 市售燕麥片產品多分為煮食、沖泡兩大類，購買時要注意看配料表的添加物質，以免攝取熱量過高。燕麥吃法多元，去殼燕麥可與米以1：4的比例煮成米飯食用；傳統壓成片的產品，喜歡烘焙的可以用它來混入麵粉、烤成餅乾，還可以加入各種水果與堅果等一同品嘗。 材料 豬絞肉 ...
by editor | 7 月 1, 2020 | 食
對於更年期來說，補充均衡多元的營養素相當重要，堅果可以提供相當的營養。 以常見的杏仁為例，即有豐富的不飽和脂肪酸及維生素E、鎂等營養素，能讓更年期體內的代謝活動得到平衡，能幫助改善面色潮紅，也有助於延緩老化。無論是做成杏仁茶或是杏仁豆腐，都是清爽好入口的夏日甜品。 杏仁豆腐食材： 南杏 100公克 北杏 50公克 花生仁 20公克 吉利T粉 20公克 清水 700ML...
by editor | 6 月 19, 2020 | 食
山藥營養價值很高，它的高分子黏液蛋白更是精華所在，日本產婦科醫師加藤智子曾指出，山藥含有「DHEA」，是人體生成女性荷爾蒙雌激素的原料，能幫助閉經後雌激素驟降的女性改善各種更年期不適症狀。 夏天逐漸進入炎熱高峰，帶著酸甜口感的醬汁搭配爽滑的山藥和細麵，更可以好好地提起食欲，照顧因為高溫而罷工的胃口呢！ 食材： 紫蘇蘋果……..2塊 山藥……………50公克 日本素麵……..1把 紫蘇蘋果汁….1大匙 雪碧汽水………1大匙 鹽………………….1小匙 薄荷葉…………..2片...
