【侘寂美學】 侘茶前奏曲：流動著季節感的茶懷石 by editor | 2 月 9, 2022 | 食聽過、嘗過日本懷石料理，但你可知道「茶懷石」嗎？ 少量卻精緻，影響日本生活飲食文化 「茶懷石」顧名思義與茶道有關，是茶會時主辦人請賓客享用的餐點。日本茶道與追求侘寂的禪宗關係密不可分，「侘」是簡單、質樸，「寂」是孤寂、寂寥，侘寂追求的是一種拋棄事物外部特徵的思想，主張將生活中的物質欠缺視為培養精神滿足的條件，以昇華貧困和枯朽。...
