by editor | 8 月 26, 2024 | 愛閱讀
台灣首位米其林主廚，兩度獲《時代》雜誌讚譽為「印度洋上最偉大的廚師──他是江振誠，星級名廚形象是如影隨形的鮮明標籤；然而，翻開其所寫下的《工作美學》一書，你會發現眼前的不僅僅是「料理的江主廚」，同時是靈感無限的創意家，還是擁有深邃見解的美學家，與之交流時，更能深刻感受到他如同哲學家般的生命智慧。 有溫度的工作美學 對江振誠來說，他做的不只是料理，而是將所有美好事物與想像貫徹於每個細節；他從事的不只是一份工作，而是全心全情投入所愛，是美學的實踐與證明。...
by editor | 4 月 15, 2024 | 愛閱讀
人類自幾千年文明發展中逐漸形成的美好資產，透過閱讀得以跨越時空、傳承智慧、經驗與情感，在被動接收訊息與刺激之外，更有無數的體會透過書本作為媒介，與生活中的點滴相互驗證、對照，點點滴滴豐富著智識與心靈。 由長期致力於推動閱讀的冠德玉山教育基金會獨立製播的全新第六季《名人書房》節目，將自5月3日起開播，由資深主播詹慶齡邀請13位跨界名人，分享在閱讀與人生中的種種啟發與收穫。同時舉辦實體與線上「名人書房主題書展」，期盼以閱讀為起點，提供與世界對話的豐富觀點。 13位跨界名人，分享各自的閱讀經驗...
by editor | 10 月 23, 2023 | 愛閱讀, 樂
Foreword 每個人都必須建構自己的工作美學，那是一種態度、一種姿態，關乎我們如何思考、如何行動、如何感受，讓我們所做的不再只是一份工作，而是一趟實踐自我的美好旅程。江振誠，台灣首位米其林主廚，兩度獲《時代》雜誌讚譽為「印度洋上最偉大的廚師」，他不只是廚師，對於藝術亦積累出獨特的品味，《工作美學》為其睽違7年全心投入之作，期許能將徹底實踐30多年的心意與姿態傳遞給更多的工作者，讓每個人都能在工作中實踐自我，找到興趣與成就，發現美與平衡。 對於美無價的感知與修練，開啟完全不同層次的視野。...
by editor | 9 月 14, 2023 | 愛閱讀, 樂
Foreword 每個人都必須建構自己的工作美學，那是一種態度、一種姿態，關乎我們如何思考、如何行動、如何感受，讓我們所做的不再只是一份工作，而是一趟實踐自我的美好旅程。江振誠，台灣首位米其林主廚，兩度獲《時代》雜誌讚譽為「印度洋上最偉大的廚師」，他不只是廚師，對於藝術亦積累出獨特的品味，《工作美學》為其睽違7年全心投入之作，期許能將徹底實踐30多年的心意與姿態傳遞給更多的工作者，讓每個人都能在工作中實踐自我，找到興趣與成就，發現美與平衡。 刻意「放慢速度」，是找回專注的方法。...
