by editor | 7 月 10, 2024 | 行, 愛閱讀
Foreword 京都與大阪，一個是千年古都、一個是天下廚房。作為日本的文化象徵的關西雙「府」，究竟藏有多少你不知道的「故事」？由全台第一家歷史專門新媒體《故事：給所有人的歷史》，透過深度的歷史考察，檢視這兩座對不少台灣人來說熟悉到不能再熟悉的城市，像是人山人海的景點清水寺，過去竟位於京都之外？有「天下廚房」之稱的大阪，什麼都能炸的「炸串」其實起源於東京！即便你是去了無數次的京阪的遊人，仍能在《表裏京阪：走讀日本！千年古都的文化索隱》這本書中發現令人意想不到的驚人及有趣資訊。 ...
by editor | 12 月 1, 2023 | 食
Foreword 美味的選擇各有各的標準，美味的記憶卻驚人地相似。吃，是最有感且最具體的，當我們經歷時代不可控的改變時，各國老派懷舊的風味、記憶深處的經典味覺，不約而同重新成為顯學。 馬鈴薯燉肉是大家耳熟能詳的日本家庭料理，相傳是日本女孩子嫁出去一定要學會的料理，許多日式小館子或居酒屋也常見這道菜的身影。...
