by editor | 5 月 22, 2024 | 食
About葉怡蘭 飲食旅遊生活作家，經營《Yilan美食生活玩家》網站。寫作與研究領域橫跨飲食文化、食材、茶、酒、旅行與生活美學。著有《日日物事》《日日三餐，早‧午‧晚》《紅茶經》《家的模樣》《食‧本味》《隱居‧在旅館》……等共十八本書，並發行簡體中文與韓文版。於2021年開設線上課程《葉怡蘭的生活美學課》。 何為餐桌上的百搭之酒？──這是許多愛酒人們、尤其鍾情酒食佐搭者反覆尋問求解的課題。...
by editor | 3 月 4, 2024 | 食
About葉怡蘭 飲食旅遊生活作家，經營《Yilan美食生活玩家》網站。寫作與研究領域橫跨飲食文化、食材、茶、酒、旅行與生活美學。著有《日日物事》《日日三餐，早‧午‧晚》《紅茶經》《家的模樣》《食‧本味》《隱居‧在旅館》……等共十八本書，並發行簡體中文與韓文版。於2021年開設線上課程《葉怡蘭的生活美學課》。 「有酒精Paring？還是無酒精Paring？」──最近，法菜Fine Dining餐桌上，此話幾乎已成標準固定問語。...
by editor | 8 月 12, 2022 | 識冠德, 樂
「Better Life閱讀計畫」由冠德玉山教育基金會與boven雜誌圖書館共同合作，每期以一個有趣的生活提案為主題，從閱讀體驗中去延伸探索，原來，在生活中的各處小地方，啟發快樂的點子無所不在！選在晚夏周末難得的休假日，一場前往中歐匈牙利的餐酒會浪漫啟航，帶著我們神遊城市、葡萄園與山脈湖泊之間，盡情徜徉美酒與好食搭配的美好。 風土，匈牙利人文生活裡的釀...
by editor | 4 月 7, 2021 | 樂
單純即是美麗。玻璃杯，不僅是餐桌上最純粹的美，透過折射，更呈現了餐桌上最迷人的春光。 從水杯到酒杯；從北歐當代工藝大師的創作、日本手工口吹（Mouth-blown），到義大利手工古典之作。這些不同質地、手感的玻璃杯，不僅呈現飲品的樣貌，更直接加乘了風味、成就了飲者的感受，它不只是件日用品，其所蘊含的美學格調，更是品味生活的體現。 一滴珍貴氣泡 丹麥Holmegaard的「氣泡Fontaine」，設計師Michael...
by editor | 12 月 16, 2020 | 食, 樂
茶在台灣種植歷史已逾百年，台灣從南到北、從平地到高山都有產茶，台灣茶更是名聞世界。由於永續保育觀念逐漸深入各個領域，有許多茶農越來越在意不同地區的土地，風土條件有什麼不同，選擇對土地友善的茶種植方式，約20年多前，台灣也逐步開始有機茶的栽植。 野放茶，個性奔放熱情 對台灣茶迷來說，10餘年前左右開始成為潮流的野放茶、有機栽培茶，又或者是無毒茶，不但讓土地恢復了活力，最令人開心的是，它們喝起來，別具各地風土滋味，加上各種栽培方式的獨到個性，可以品享玩味的層次，又更豐富了。...
