by editor | 1 月 18, 2023 | 食
About葉怡蘭 飲食旅遊生活作家，經營《Yilan美食生活玩家》網站。寫作與研究領域橫跨飲食文化、食材、茶、酒、旅行與生活美學。著有《日日物事》《日日三餐，早‧午‧晚》《紅茶經》《家的模樣》《食‧本味》《隱居‧在旅館》……等共十八本書，並發行簡體中文與韓文版。於2021年開設線上課程《葉怡蘭的生活美學課》。 時近農曆歲末，連串春節活動慶典陸陸續續登場。一如往年常聽到的感嘆，都說這年味越來越淡──畢竟走入現代，生活習慣改變，不僅歡慶氣息少了，傳統年俗大多簡化甚至不存；除了假期長些之外，真還不太有什麼過年感。...
by editor | 1 月 13, 2023 | 食
Foreword 美味的選擇各有各的標準，美味的記憶卻驚人地相似。吃，是最有感且最具體的，當我們經歷時代不可控的改變時，各國老派懷舊的風味、記憶深處的經典味覺，不約而同重新成為顯學。 在台菜宴席餐桌上，最搶眼也最搶手的一道菜莫過於「紅蟳米糕」，一上桌那紅豔豔的蟹蓋，就為整桌菜帶來喜氣，紅蟳的鮮美結合了鹹香軟糯的米糕，更是美味極了！...
by editor | 1 月 10, 2023 | 愛閱讀
Foreword 曾獲2003年中國時報開卷年度十大好書獎、聯合報讀書人新書金榜的《國宴與家宴》，由曾任記者的王宣一為追憶母親而書寫，透過一場與兄弟姊妹們聚在一起回憶母親的餐桌談話展開全文，在母親離世後，用最日常的方式懷念她，一起圍桌吃飯、討論母親做的菜餚、懷念母親主持過的一場又一場飲宴，說起那些或大或小，或中或西的席間。這些一篇又一篇關於家庭飲饌的紀錄，為華人記錄下了一個那樣的年代，那是廚房與餐桌的光陰凝聚了說不完的家庭故事與文化的年代。 ...
by editor | 12 月 29, 2022 | 食
Foreword 從科學角度來說，只要有電流的地方就有輻射，生活中常使用的電器用品，如電視、冰箱、冷氣、電腦、手機等，只要將用品開關打開即會釋出電磁波，經實驗和調查結果顯示，長期處於輻射超過3.0毫高斯即會威脅到我們的健康。電磁波無所不在，除了保持良好的生活習慣，積極對應之道當屬補充富含抗氧化物的食物，有助降低輻射傷害，對於健康也很有幫助。 ...
by editor | 11 月 3, 2022 | 食
Foreword 從科學角度來說，只要有電流的地方就有輻射，生活中常使用的電器用品，如電視、冰箱、冷氣、電腦、手機等，只要將用品開關打開即會釋出電磁波，經實驗和調查結果顯示，長期處於輻射超過3.0毫高斯即會威脅到我們的健康。電磁波無所不在，除了保持良好的生活習慣，積極對應之道當屬補充富含抗氧化物的食物，有助降低輻射傷害，對於健康也很有幫助。 ...
