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【小書房】從居住開始,享受一個人的晚美生活

生命旅程因醫藥發達而延長,日本性別學教授上野千鶴子《一個人的老後》直指女人該有獨自面對餘生的準備,因為「結婚也好,不結婚也罷,無論是誰,最後都是一個人。」這本書恰是她因應單身晚年的基本配備(硬體)與生活智慧(軟體)。 生活品質從居住開始...

【好食材】宜蘭薺菜,翠綠春滋味

薺(音同濟)菜,又稱護生草、地菜、地米菜,是十字花科薺菜屬的草本植物。其鋸齒狀的綠葉採輪狀放射生長,尚未抽序開花時,外型乍看與蒲公英有幾分相似。 薺菜生命力旺盛,常見於溫帶地區,但在台灣低至中海拔地區的荒野、農田裡雖然也可見到薺菜芳蹤,但其知名度在國內卻遠不如山蘇、過貓等廣為人知。...

【自耕學】種一盆沙拉?盆栽沙拉正夯

隨著樂活概念與新冠疫情的交叉效應,自種蔬菜成為愈來愈多人的選擇,而生機勃勃的食用蔬菜,也成為盆栽植物的新寵。近來有不少園藝品牌推出有趣的盆栽沙拉組合,栽種時是觀賞植物,待其成熟後還可直接採收食用,連知名便利超商的集點活動也曾以此為贈品,已然成為居家空間的綠意新貌。 自耕,美味之餘充滿樂趣...

【小份量食譜】番茄煎蛋湯,香噴噴的家常味

番茄和雞蛋可說是家常菜裡永遠不敗的組合,這兩樣食材除了拿來做成幾乎人人可上手的番茄炒蛋,其實還有更多的變化。 在川味家常菜中,就有一道非常特別,白味(不辣)的料理:「番茄煎蛋湯」。做法很簡單,卻有令人食指大動的香味。...

【早知道】來認識第二型膠原蛋白

每隔一段時間,營養保健食品界都會有當紅炸子雞出現,近期常聽到的當屬「第二型膠原蛋白」,它與一般的膠原蛋白有什麼不同?主要的效果作用為何?讓我們一起來說清楚、聽明白! 第二型膠原蛋白是什麼?...