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【夯趨勢】日劇《舞伎家的料理人》 普通才是最棒的料理心意

明亮剔透的光線,偏藍的色溫與偏綠的色調,刀鋒切下紅蘿蔔絲的特寫,番茄浸入冰水的瞬間,以及藝伎潔白如雪的頸後……這樣簡靜的畫面與色彩的對比,就像晶瑩的白飯,鋪上雞肉與半凝的澄黃蛋液,並點綴了些許豆苗的一碗親子丼。資深的觀眾光看片頭,就嗅到了是枝裕和獨有的味道。...

【步登公寓】步登公寓,半世紀的時時刻刻

About 游惠玲 曾任《商業周刊》〈alive〉資深撰述,當過10多年的生活飲食線記者,認為人與土地的故事永遠述說不完。很想下田,但肩無荷鋤之力,專注筆耕與弄鏟,現為不自由的自由工作者、十分滿足的皮蛋媽。FB:水方子廚房手記   「步登公寓」(Walk-up...

【李芝瑜專欄】走讀迪化街的前世今生

About 李芝瑜 Rhode Island School of Design建築/藝術雙學士、美國賓夕法尼亞大學(UPenn)建築碩士、交通大學建築博士,曾擔任銘傳建築系系主任,目前為銘傳大學設計學院副院長暨建築系副教授、VR整合研究中心負責人、藝術中心館長。...