食
【好食材】為自己認真煮一鍋好米
噴香的米飯是土地給予的恩賜,也是餐桌上最美好的記憶。 好好洗米、煮飯,好好品嘗每一粒米,帶來的溫暖幸福超越想像,也是對米農、土地最大的珍惜與鼓勵。 「好吃」的米飯如何定義?...
《日常野草》從青草野花再造文化DNA
「現代再詮釋」的前進基地,透過發掘原本被忽略物件之美,與融合在地特色的設計行動, 最終達到生活質感的提升。於是日常野草不談烏龍茶、綠茶或紅茶, 而是談更平民、更被忽略的青草茶。
另類建商的青創育成基地──從臨時市集到特色美食廣場Dekalb Market Hall
2014年,在我出版的《紐約人的城市翻轉力》一書內曾介紹紐約布魯克林區,由一位脫北者建商Young Woo所經營的名為Dekelb Market的匯集在地青創業者的創意市集。五年前的時空,對照當年的台北,不少建商常以一種超現實的方式經營著未來會蓋建案的土地,為其賦予階段性任務。不論是都市梯田、湖上村落等等,所有在國外建築雜誌上會出現的前衛設計提案,只有在養地階段時才可能曇花一現出現在台灣的土地。 因此,當時我認為特別值得跟台灣的讀者分享。
自戰火重生的米蘭畫廊咖啡館!布雷拉美術館中的CAFÉ FERNANDA
位於義大利米蘭中心地帶的布雷拉區,洋溢著文藝氛圍,走在小巷中,與藝術系學生擦肩而過,是當今米蘭的文青聚集。這兒不但有知名的藝術學院—布雷拉美術學院,更座落著一座小而美的美術館—布雷拉美術館。