【料理檯饗宴】FirePlay：火焰、煙燻與歐陸創意的衝擊感官 by editor | 12 月 10, 2025 | 食Foreword 在當代餐飲趨勢裡，料理檯已成為炙手可熱的舞臺。從高端 Fine Dining、新派小酒館甚至是甜點專賣店，都紛紛設置開放式料理檯。這樣的空間設計，不僅打破傳統前後場的隔閡，更符合當代食客對真實、互動與獨特體驗的渴望。 從亞洲到大洋洲，Nick 與火焰的技藝之路 在台北士林的靜謐巷弄裡，FirePlay Taipei...
