食

  糕點吃巧不飽，卻能富足滋養心靈，隨著歲月流轉，傳統糕點從風味特色、賞味時節到作法食材都有與時俱進的改變，一顆圓潤小巧、風味口感皆細緻迷人的蛋黃酥，就在台灣烘焙產業與技術的成熟與精進中突破了傳統，成為千金難求的食尚寵兒。   蛋黃酥小點的誕生與改良之路...

Foreword 美味的選擇各有各的標準，美味的記憶卻驚人地相似。吃，是最有感且最具體的，當我們經歷時代不可控的改變時，各國老派懷舊的風味、記憶深處的經典味覺，不約而同重新成為顯學。  ...

About葉怡蘭...

秋波名曲珈琲乍看是一間日式昭和咖啡館，卻有著幾分前衛。推開復古黃銅色的一字門把走進店內，門口右面桌上放了一座 DJ檯，旁邊擺著幾台老式復古收音機、唱片機，後端牆上藍色壁燈帶有濃濃的九〇年代歐式氣息，角落的老虎雕像則有一抹老台式的趣味……...

Foreword...

Foreword 美味的選擇各有各的標準，美味的記憶卻驚人地相似。吃，是最有感且最具體的，當我們經歷時代不可控的改變時，各國老派懷舊的風味、記憶深處的經典味覺，不約而同重新成為顯學。  ...

About游惠玲 曾任《商業周刊》〈alive〉資深撰述，當過10多年的生活飲食線記者，認為人與土地的故事永遠述說不完。很想下田，但肩無荷鋤之力，專注筆耕與弄鏟，現為不自由的自由工作者、十分滿足的皮蛋媽。FB：水方子廚房手記   步登公寓的廚房，上演著老牌日本綜藝《超級變變變》。...