by editor | 1 月 6, 2023 | 居
About葉怡蘭 飲食旅遊生活作家，經營《Yilan美食生活玩家》網站。寫作與研究領域橫跨飲食文化、食材、茶、酒、旅行與生活美學。著有《日日物事》《日日三餐，早‧午‧晚》《紅茶經》《家的模樣》《食‧本味》《隱居‧在旅館》……等共十八本書，並發行簡體中文與韓文版。於2021年開設線上課程《葉怡蘭的生活美學課》。 2018年8月末，受邀擔任「TID...
by editor | 11 月 9, 2021 | 識冠德
我們可以開始一種什麼樣的永續生活？自2015年啟程的冠德講座，今年因應疫情轉為線上形式，特別邀請飲食生活作家葉怡蘭，同時也是《居心誌》總編輯的她，從「食」的初心出發探討：「在地」，這近代全球飲食領域風起雲湧的核心思潮，如何在台灣落地深根、茁壯廣布？一步步牽動著你與我的日常餐桌。 透過土地與世界產生連結 一張餐桌是一個家庭日常生活的縮影，在不同台灣家庭的餐桌上，可能出現清粥小菜、和風鍋品、粵菜川味，甚或全然西式的火腿起司或帶有南洋風味的泰越料理……各種各樣的菜色，不僅豐富了台灣人的飲食生活，其實也反映著這座島嶼多元且混融的特色。...
