by editor | 11 月 9, 2021 | 識冠德
我們可以開始一種什麼樣的永續生活？自2015年啟程的冠德講座，今年因應疫情轉為線上形式，特別邀請飲食生活作家葉怡蘭，同時也是《居心誌》總編輯的她，從「食」的初心出發探討：「在地」，這近代全球飲食領域風起雲湧的核心思潮，如何在台灣落地深根、茁壯廣布？一步步牽動著你與我的日常餐桌。 透過土地與世界產生連結 一張餐桌是一個家庭日常生活的縮影，在不同台灣家庭的餐桌上，可能出現清粥小菜、和風鍋品、粵菜川味，甚或全然西式的火腿起司或帶有南洋風味的泰越料理……各種各樣的菜色，不僅豐富了台灣人的飲食生活，其實也反映著這座島嶼多元且混融的特色。...
