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識冠德

【識冠德】冠德永續新未來 專訪冠德建設發言人張勝安（上）

2021.10.29

1979年創立至今，冠德企業集團依循著「誠信、服務、創新、永續」的經營理念不斷前進，其中永續更是推動集團成長的核心指標。隨著企業規模持續擴大及普世價值的演變，這項早已深植企業DNA的重要理念，透過持續的進化與創新，以深具前瞻性的思維與作為，迎向更豐碩的未來。 永續真正的核心在於進化...

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食

【永續餐廳】反剩食時代 挑戰食材零浪費

2021.10.28

當今世界的食物浪費問題，地球母親所賜與的資源並非不足，但卻嚴重分配不均，有許多食材因不合規格就被丟棄，有許多料理更是直接去了廚餘桶。近年來，全球各地漸漸意識到糧食浪費問題的嚴重性，站在「第一線」的餐廳，開始投入「搶救」剩食的行列，轉個念、動個腦，剩食就能變盛食！...

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居

【學設計】宅居時代下的室內設計#02：WFH篇

2021.10.22

在COVID-19疫情之前，在家上班或上課並非室內設計的重要清單，大部分書房或工作室多採開放設計，或是複合在其他空間的角落，父母與孩子輪流或是共同使用。在疫情之下，居家辦公（Work from Home）及線上課程（Online...

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食

【無調味】漁夫海鮮燉飯 盡顯真味

2021.10.13

飲食，一直是關乎人體健康的重要關鍵，尤其近年來食安問題浮出檯面，對於吃，許多人開始產生了不同於以往的新思維，關注在如何減少料理的精緻化，透過新鮮食材自身所擁有的豐富滋味來取代調味料，讓這一波無調味的天然飲食風潮，成就美好的味覺平衡。...

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