by editor | 9 月 2, 2025 | 愛閱讀
Foreword 2023年有一場以臺南淺山風土為主題的料理策展風光展開，主理人是蕭佑任，一位在臺南生活十餘年的彰化人，他造訪了左鎮、玉井、後壁、大內、東山等地，遇見種植麻竹筍的人、採集青草的人、釀造醬油的人與柴焙龍眼的人，與料理人、陶藝家、土壤推廣師相逢，「這群人對餐桌上那幾皿菜的執著，讓我漸漸想起唇齒間、舌頭上曾擁有過的記憶。」於是，一篇篇關於臺南淺山的食之散記，集結而成《好好吃飯：臺南淺山的理想初味》一書，彷彿在說：好好吃飯、一起吃飯吧！ 全國最大的酪梨產地就在臺南大內。 彷彿連土地都滿溢出脂香。...
